あまおうのイチゴスパゲッティは大人の味【小説・私の食卓：22】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第21話では、赤くて丸くて大きくて美味しいイチゴ“あま…
レシピに関する記事
夏にぴったりなヘルシー弁当を手作り！ダイエットやスキンケアを気にする方におすすめ【レシピ付き】
だんだんと気温も上がり、本格的な夏まであと少し。紫外線が強くなる季節なので、肌のケアを気にされたり、露出の多くなる季節だからこそ今からダイエットを考えたりする方もいらっしゃるのではないでしょうか？ …
管理栄養士オススメ！涼を感じるヘルシーなテリーヌ【レシピ付き】
こんにちは、管理栄養士のHIROMIです。気温の上がるこれからの季節、冷たくキレイな前菜で涼を感じてみてはいかがでしょうか。今回は、おもてなしにもぴったりな「えび、サーモンと野菜のテリーヌ」レシピをご紹介…
完熟イチゴと市販プリンでレストラン風に♪【簡単スイーツ】
こんにちは。スイーツリメイクを推奨するデザートプランナーの清水涼子です。日本には春夏秋冬が存在するからこそ大地の恵みには「旬」が存在します。食べ物を食べながら季節を感じることが出来る幸せは当たり前の…
余ったパセリは冷凍庫へ！簡単で便利な使い方【レシピ付き】
パセリはベータカロテンやビタミンＣなどが豊富な緑黄色野菜で、価格も年中安定しています。彩りとして添え物にしたり、ハーブ的に用いたり、刻みパセリにして挽き肉に混ぜ込んでミートボールなどにしたり、何かと…
フランスパンにはさむのは…ベトナム屋台の定番「バイン・ミー」を自宅でつくってみた【レシピ付き】
群馬県前橋市在住の日越食育研究家Bo_Beo（ボォベオ）です。料理が好きなベトナム出身の奥さんのお陰で美味しいベトナムの郷土料理を毎日楽しんでいます。 ベトナム料理と聞いてイメージするのが「フォー」や「生…
夏の飲むサラダ♪ロシアの冷たいボルシチ「ビーツとヨーグルトのスヴェコールニク」【レシピ付き】
暑い季節にぴったりの冷たいボルシチ「スヴェコールニク」のレシピをご紹介させていただきます。スヴェコールニクはビーツやハーブなどの野菜たっぷりで、「夏の飲むサラダ」と言われています。
モチモチ食感の秘密は？北海道の中山峠名物「いももち」を作ってみた【レシピ付き】
北海道札幌市在住の道産子シンママライター・三柴千果です。すっかり雪も解け、ドライブしやすい季節になりました。わたしは、ちょっとした癒しを求めに、定山渓へ日帰りで遊びに行くことがあります。そこで必ず通…
体にいいけど苦い…敬遠しがちな「ケール」のおいしい食べ方！簡単レシピも
栄養が豊富であることはよく知られているケールですが「青汁に入っている、苦い野菜」…そんな食べにくいイメージから、敬遠してしまいがちな野菜。 ところが最近は生食でも食べやすい「サラダケール」がいろんなメ…
ごま豆腐で生活習慣病予防！管理栄養士オススメ食材の簡単アレンジ5選 【レシピ付き】
こんにちは。九州から世界中に健康で元気な笑顔を作る、管理栄養士の大山加奈恵です。突然ですが、皆さん「ごま豆腐」食べていますか？ 精進料理のイメージがあったり、メインの食材ではなかったりするので、あま…
名古屋名物あんかけスパゲッティを自宅でも！ミラカンを作ってみた
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知のバラエティ豊かなグルメをたくさんの人に知ってもらいたく記事を書いています。 今回は名古屋名物あんかけスパゲッティです。名古屋の人に昔から愛されているあんか…
菌活で健康にキレイに！きのこレシピ3選【5月24日は、菌活の日】
5月24日は「菌活の日」。みそやキムチ、酢、乳製品などの菌食材もありますが、きのこは菌そのものを食べられる唯一の食材。「菌活の日」は、1年を通して菌活をすることで健康で豊かな毎日を送り、笑顔で生活するき…
「さがほのか」で海苔いちごジャム！佐賀のブランドいちごのおいしい食べ方【レシピ付き】
佐賀県神埼市在住のほどほど頑張る料理好きライター・イワハシです。佐賀は農業が盛んな県だけあって、美味しいフルーツもたくさん採れます。特に私が昔から大好きだったのが「苺」で、小さい頃は小さなお椀に盛ら…
ポルトガルのマダム直伝！カステラのルーツ!?「パォン・デ・ロー」を作ってみた【レシピ付き】
ポルトガルが大好きで、ポルトガル料理専用の特殊な鍋まで持っている調味料研究家の松本葉子です。日本人にとってなじみ深い菓子・カステラは、室町時代後期に日本に伝来した南蛮菓子をもとに作られた和菓子です。…
ご飯が進む！沖縄での卵のおいしい食べ方3選【5月22日は、たまご料理の日】
はいたい！（沖縄の方言で「こんにちは」）沖縄県沖縄市在住のワーキングママライター瑞慶覧はるです。沖縄市は沖縄本島中部に位置し、夏の風物詩であるエイサーや音楽活動が盛んな街です。沖縄真ん中から、「おい…
野菜たっぷり♪手軽にできるバランスメニュー3選【レシピ動画付き】
今年は、5月になっても暑くなったり、寒くなったりと寒暖差の激しい毎日でしたが、5月も中旬を過ぎて蒸し暑い日も多くなってきました。カラダが、暑さに慣れるまでは体調管理が大切です。バランスのとれた毎日の食…
ビーツとオレンジのガスパチョで暑い季節をさわやかに♪【レシピ付き】
暑いスペイン生まれの冷製スープ・ガスパチョは、トマトをはじめ、きゅうりやパプリカなどの夏野菜から作られるのが主流です。 作り方はとても簡単で、ブレンダーなどに野菜とスパイスを入れて撹拌するだけです。…
氷見うどんのおいしい食べ方！暑い季節にぴったりなサラダうどん【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。富山県氷見市の名産品に「氷見うどん」というものがあります。乾麺を茹でて、冷やしうどんとして食べるのがポピュラーな食べ方ですが、ひ…
シャキシャキ・ネバネバ…佐渡の海藻ナガモのおいしい食べ方！卵かけご飯に
千葉県八千代市在住のたべぷろ編集部員・三浦祐輝です。私は佐渡に一年半ほど在住経験があり、佐渡の豊かな自然、郷土芸能、地元の方々の温かさにすっかり魅了されてしまいました。 佐渡の魅力をもっと全国の人た…
BBQやおうちパーティーに！チキンを韓国風に簡単アレンジ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。 初夏を通り越してあっという間に暑い日々ですね。子どもたちは水遊びができると大はしゃぎ。すでに水着を新調しました！子どもの成長は早…