簡単さっぱり「トマトの冷製スパゲッティ」♪ じめじめした梅雨でも食が進む【レシピ付き】
雨により寒い日が続いたと思えば、翌日、急に気温があがるなど、変化が激しく体調管理には十分気を付けたい梅雨の時期。一年間のうちでも体調を崩しやすい時期かと思います。食欲があまりない、という日はありませ…
レシピに関する記事
小田原のソウルフード！東華軒名物「とりそぼろ」をおいしくアレンジ【たべ鉄女子】
“たべ鉄女子”の監修をしている鈴木里加子です。前回に続き東華軒名物「デラックスこゆるぎ弁当」の中に入っている『とりそぼろ』をご紹介します。 東華軒が独自の製法で作った『とりそぼろ』は、ゴロっとした筍と…
キャビアとサーモンで北欧風の海鮮ちらし寿司【6月27日は、ちらし寿司の日】
北欧在住フードコーディネーターの佐々木沙恵子です。北欧デンマークに住み一年ほど経ちました。現地の食生活にも慣れましたが、やっぱり日本人としては海外でも日本食が恋しくなります。海外でも日本食材は売って…
長崎そのぎ茶のおいしい食べ方♪シフォンケーキで新茶の味と香りを堪能【レシピ付き】
長崎出身のベジフルボディデザイナーmoccoです。今回は小説をお休みして、長崎そのぎ茶葉を使ったシフォンケーキをご紹介します。ジメジメとした梅雨の時期だからこそ飲むだけでなく、食の衛生や体調管理を意識して…
ラップで巻くだけ♪ 簡単ロール寿司【レシピ動画付き】
梅雨入りして、蒸し暑い日もありますが、急に気温が下がったり…朝晩、涼しい日もあったりと、気温が変動しています。皆さま、体調管理には充分お気を付けくださいね。バランスのよい食事でこれからの暑い季節に備え…
オランダ人が大好きな魚のフライ「キブリング」のおいしい食べ方
こんにちは。オランダの白神です。少しずつ夏に近づいているオランダです。皆様お住まいの地域は、いかがでしょうか？ さて今回は、オランダ人の大好きな魚のフライのキブリング（Kibbeling）のお話です。
【コストコのロティサリーチキン】ズボラさんにおすすめ！全部食べきる簡単アレンジレシピ
コストコの数ある商品の中でも定番の「ロティサリーチキン」。まるごと1羽の鶏の丸焼きはインパクト抜群です。しかも、699円（2018年5月25日現在）で購入できるという高コスパ商品。 でも、全部食べきれるか不安と…
ヘルシーで環境にもやさしい「いずみ鯛」レシピ2選
いずみ鯛をご存知ですか？ 1962年にエジプトから日本に移入された淡水魚で、1980年代～1990年代初めまでは日本でも盛んに養殖されていました。現在ではエスニック料理などの食材として世界各国で食べられています…
【そら豆のおいしい食べ方】さやは捨てないで！イタリア風パスタに
こんにちは。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回はイタリア人の一風変わったそら豆の美味しい食べ方をご紹介します。イタリアでも身近な初夏の野菜であるそら豆は、この時期、路地物の新鮮なものが…
【プルーンのおいしい食べ方】生とドライの違いと便利なピュレの使い方をご紹介♪
愛知県在住のナチュラルフードコーディネーター・柿桃まいみぃです。生でも乾燥でもおいしく、便秘解消にはもってこいのドライフルーツ・プルーン。意外と知られていない、だけどとってもおいしくて身体に良い食べ…
お酢を上手に使いましょう♪夏のサラダとお寿司など3品【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
上の画像は【蒸し鶏と夏野菜のバルサミコマヨネーズサラダ】です＾＾ バルサミコ酢は、他の酢に比べるとカロリーは控えめで酸味が優しくまろやかで、芳醇な香りと濃厚な甘みが感じられます。 本来お酢には胃腸を…
納豆のおいしい食べ方！オリーブオイルを…
前回に続いて納豆の食べ方や栄養についてご紹介します。「地中海式和食」という、地中海型食生活（地中海沿岸の地域で食べられる、魚介類、緑黄色野菜、オリーブオイルをメインにした食事）と和食の良いところを組…
【ガトーフェスタハラダ】大人気ラスクのおいしい食べ方！旬のフルーツを使っておもてなしデザートに
群馬県在住の日越食育研究家Bo_Beo（ボォベオ）です。群馬県ならではの食材や郷土料理など美味しい情報をバンバン発信してまいります！ 今回は、群馬のお土産ランキングでナンバーワンを誇る「ガトーフェスタハラ…
子どもたちも大喜び♪ あずきで作る甘〜いスイーツ6選！井村屋公式の食べ方を試してみた
古代には薬としても利用されていた「あずき」。抗菌性、溶血作用、抗炎症作用、利尿作用、脂質代謝改善作用、代謝活性、便秘予防、発ガン抑制効果が期待されるなどなどのスゴいパワーがたくさん秘められています。 …
【モロヘイヤの食べ方】トロっとおいしい栄養たっぷりスープに
愛知在住フードライター瀬山野まりです。今回はねばねばおいしいモロヘイヤの栄養や食べ方、家庭菜園での注意点などをご紹介します。 王様の野菜などとも呼ばれるモロヘイヤ。スープにしたり刻んでご飯に載せたり…
お好み焼きにタクアンが合う！浜松の「遠州焼き」はびっくりご当地グルメ【レシピ付き】
食べることと、静岡大好きな気持ちが隠しきれない、静岡県在住の元祖農業ガール・藤野いち子です。静岡県に数あるご当地B級グルメの中でも、知る人ぞ知る浜松の「遠州焼き」。浜松のB級グルメなら浜松餃子でしょう…
格安の胸肉がしっとりおいしく！「コンビニのサラダチキン」を手作りしてみた【レシピ付き】
おいしくてヘルシーなコンビニのサラダチキン！ 空腹時のおやつや食事にしてもいいですよね。でも頻繁に買っていると、けっこう高くつきます。そこで、今回はスーパーで売っている格安の鶏胸肉を使って、自分でサラ…
生姜のおいしい食べ方！氷見のいわしと生姜の酢醤油煮【6月15日は、生姜の日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。富山県氷見市は海の幸が豊富です。石川県のスーパーでも氷見の魚が並ぶことがあります。今回は氷見で獲れたいわしと、生姜を使って、いわ…
納豆は炒めない！納豆チャーハンのおいしい食べ方【レシピ付き】
納豆は、からしとしょうゆを加えてかき混ぜるだけで、食卓の一皿になる便利なものです。値段も安価なたんぱく源ですから、冷蔵庫の中に常備しておきたい食品です。何よりそのおいしさに、日本人は長年魅了されてき…
みょうがのおいしい食べ方！金沢の押し寿司に使ってみた【6月13日は、いいみょうがの日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。我が家では庭の家庭菜園でみょうがを作っています。毎年たくさん採れるので、甘酢漬けにして漬物感覚で食べたりしています。今回はみょう…