プロのバーテンダーが女性におすすめ！冷たいデザートのような液体窒素カクテル
はじめまして。様々なフレッシュな素材を使ってカクテルを作るミクソロジー・バーテンダーの清崎雄二郎です。今回は暑くて湿度の高い夏にピッタリのカクテルをご紹介いたします。その名も「リキッドナイトロジェン…
おいしい食べ方に関する記事
緑茶のおいしい淹れ方のアドバイスも！静岡のお茶施設3選
日本における緑茶の歴史は古く、平安時代にまでさかのぼる。当時は非常に貴重な薬として重宝されていたが、茶の湯の発達により、庶民の飲み物として親しまれるようになっていった。江戸末期からは、本格的に輸出さ…
【動画】「銀座 久兵衛」店主が握り寿司の正しい食べ方を伝授、箸を使うコツは…
「銀座 久兵衛」（東京都中央区）の今田洋輔店主による「にぎりすし」の正しい食べ方を動画でご紹介します。 にぎりすしを箸で食べる場合、にぎりすしの長辺と箸を平行にして、箸でネタとシャリをサンドするように…
ハロハロ初の「スイカ」 シャリッとした食感を再現
ミニストップは、初のスイカフレーバーとなる「ハロハロ すいか」（税込み320円）＝写真＝を、6月16日から順次発売し、夏商戦に弾みをつける。新商品はスイカをイメージし、味や見た目もこだわった。同社はハロハ…
タイムは強い殺菌効果のハーブ、さわやかな香りで食欲も増進【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回はハーブのタイムを使ったお料理をご紹介します。 タイムは強い殺菌効果と抗ウイルス作用があります。…
オランダ名物ハーリング、正式な食べ方は大口を開いて上を向いて…
オランダ人は基本的に生魚を食べません。今でこそ和食が広まり刺身や寿司の知名度が上がったため、私が生魚を食べると話しても共感してくれるオランダ人もいますが、15年前にこの話をすると、たいていの人の反応が…
つけダレ方式でカンタン唐揚げ！手順を工夫して揚げ物をもっと身近に【時短飯】
大人も子どももみんな大好き！唐揚げ♪ だけど毎日のお仕事や家事で忙しいママにとって、手順が多い唐揚げはちょっと腰が重いものですよね。 『肉を切って調味して、少し寝かせて粉を振って、油を熱して揚げる』 …
京都発祥の「コーヒーぜんざい」を自宅で作ってみよう！
埼玉県在住のコーヒーコーディネーター、碓氷あげはです。今回紹介するのは、京都が発祥といわれるコーヒーぜんざい。京都には修学旅行で行ったものですが、そのときは普通のぜんざいしか見掛けませんでした。 ち…
似たモノ商品徹底比較！ テーマは【ちょっと贅沢なパスタソース】 本格派ソースで満足度もUP↑
混ぜるだけの市販のパスタソース、皆さんは愛用していますか？ スーパーなどで販売しているパスタソースには、リーズナブルなものから、お店で食べられるような味を表現したリッチなものまで幅広い品揃えがあり、…
家族とハレの日に食べる浜松の絶品うな重【社長の食事】
社長におすすめの一品を聞く日本食糧新聞の企画。記念すべき第1回目に、ご紹介いただいたのは、遠鉄ストア・桑原俊明社長。 同氏は、1954年生まれ、浜松市出身。大学卒業後、1977年に遠州鉄道に入社し、遠鉄百貨店…
キラキラ光って食感も楽しめます、「大きな塩」の使い方
こんにちは。大きな肉塊、大きな器、無料の大盛り（！）など、なぜか大きなものが好きな調味料研究家の松本葉子です。前回に続いて塩の使い方をご紹介したいと思います。今回は「大きな塩」です。 ここでいう「大…
「おなかいっぱい幸せごはん」WFPエッセイコンテスト作品募集
国連WFP協会（安藤宏基会長）は「WFPエッセイコンテスト2017」の作品を募集する。募集期間は7月1日から9月8日まで。 今回のテーマは「おなかいっぱい幸せごはん」で、小学生（4～6年）、中学・高校生、18歳以上の3…
夏はムニエルや蒲焼きに♪白身魚パンガシウスのレシピ5選
欧米では、フィッシュ＆チップスやフィッシュバーガーの具材として親しまれているパンガシウス。東南アジアに生息するナマズの一種で、淡水魚（白身魚）の中でもコスパ抜群（タラより40％も割安！）な魚なんですよ…
朝ごはん食べれば一日元気いっぱい！食育シールで楽しくお勉強【たべぷろ編集長インタビュー】
子どもへの「早寝・早起き、そして朝食をしっかりと食べる」という習慣付け。大切なこととは分かっていますが、働く保護者らにとっては決して簡単ではないですよね。それにいくら保護者が口うるさく言っても、当の…
低糖質・高タンパク・無脂肪の「第3のドレッシング」
UHA味覚糖は、ドレッシング、ノンオイルドレッシングに続く「第3のドレッシング」としてドレッシングタイプ調味料「プロドレを開発した。 商品化に向け8日、サイバーエージェントが展開する「マクアケ」でクラウド…
夏にぴったり！冷たくおいしいイタリアのお米サラダ
中央ヨーロッパ・ハンガリー在住のたべぷろ編集部員・旅野きっこです。ハンガリーを拠点においしいものや素晴らしい景観を求めてヨーロッパ各地を訪れる日々を送っています。 なかでもやはり食の都イタリアはおい…
北海道の新鮮なバターを使った「バタークリームどら焼き」
もりもとは、生活情報誌「月刊Mart（マート）」との共同開発商品第2弾の洋風どら焼き「バタークリームどら焼き」を1日から発売した。販路を北海道外をメーンとし関東エリア、関西エリアでの販売を予定する。
【動画】「中国料理 璃宮」店主の家メシは、めんつゆ卵雑炊
「中国料理 璃宮」（神奈川県相模原市緑区）の宮本荘三店主の家メシ「めんつゆ卵雑炊」を動画でご紹介します。 白粥にめんつゆと溶き卵を加えたシンプル雑炊です。朝食によし、お酒を飲んだ後によし、週２～３回は…
北の大地からの贈り物。色とりどり夏野菜スープカレーを簡単にご家庭でも
夏野菜が多く出回り始めるこの季節、日本の畑では色とりどりな野菜が収穫させていきます。トマトにアスパラ、かぼちゃに茄子。濃い色の野菜は栄養が豊富で体を元気にしてくれます。色とりどりだからおいしい、これ…
お好み焼きをイメージした「なんばベーコンエッグバーガー」
全世界6500店舗展開で世界3位の規模を誇るアメリカのハンバーガーチェーン店ウェンディーズと、ファーストキッチンとのコラボ店舗を関西に初出店する。大阪市中央区に6日オープンした「ファーストキッチン・ウェン…