刺身に風味を付けて熟成した和風カルパッチョ！
数年前にブームを巻き起こした「熟成肉」もすっかり定番化し、寿司チェーン店などでは「熟成魚」の魅力に着目する店が急増しています。そこで酢、塩で締める昔ながらの手法で刺身を熟成させるメニューの提案です。
おいしい食べ方に関する記事
休校の家庭支援に子どもは半額、スープストックトーキョー
スープストックトーキョーは、新型コロナウイルス感染症拡大防止のための臨時休校や在宅ワーク奨励を受け、「私たちができる4つのこと」とした支援策を4月12日まで実施する。中学生以下の子どもに食事を半額で提供…
女性を応援する商品を提供する味の素冷凍食品が受賞 HAPPY WOMAN AWARD 2020
味の素冷凍食品はこのほど、国連が制定する3月8日の「国際女性デー」にちなんで表彰されるHAPPY WOMAN AWARD 2020 for SDGsの企業部門「女性応援ブランド賞」を初受賞した。女性を応援する商品やサービスを展開し、…
ステーキの端材を軟らかく煮込んで…牛すじトマト煮パスタ
「居酒屋キャリフォルニア」の看板商品であるステーキに使用するのは、赤身肉のうま味が濃厚なUS牛のサーロインだが、同店で人気の高いまかないは端材のすじ肉を使った料理だ。 「牛肉は7～8kgのブロックで仕入れ…
春に食べたいフルーツトマト♪ 甘～い理由は…【レシピ付き】
β-カロテン、リコペン、ビタミンC、カリウム、クエン酸を含むトマトをサラダでたくさん食べたい季節。フルーツトマトは品種名でなく、水やりを控えることで甘みを凝縮したもの。根が伸びる範囲を制限したり肥料吸収…
3月31日は「サンミーの日」！大阪のソウルパン
神戸屋は3月31日を「サンミーの日」と定め、このほど「日本記念日協会」の認定を受けた。3と31で「サン（3）ミイ（31）」と読む語呂合わせから。 同社の「サンミー」＝写真＝は大阪のソウルパンともいわれ、関西圏…
賞味期限が5.5年になった「備蓄用ビーフカレー」
ハチ食品は、長期保存が可能で常温でもおいしく食べられるレトルトカレー「備蓄用ビーフカレー」＝写真＝を順次リニューアル発売している。今回のリニューアルで賞味期限は現在の3年から5.5年（5年6ヵ月）となった。
かわいいミニオンかまぼこ♪お弁当にぴったり
カネテツデリカフーズは水産練り製品離れを食い止めたいと、若年層向け商品の開発に力を注いでいる。人気のミニオンシリーズに「きれてるかまぼこミニオン」と新たにスヌーピーパッケージで「ミニ串天」「ミニちく…
焼さけ極あらほぐしで簡単麺料理！子どもに大人気のアレンジレシピ3選
子どもとクッキングママsanaです。こだわりの鮭フレーク「焼さけ極あらほぐし」を使った麺料理を3つご紹介します。フライパンで作ることができるクリームパスタや冷製うどんやバター醤油味のうどんなど、簡単で子ど…
スープにぴったり♪カット済みこうや豆腐
旭松食品は2日に、主力ブランドである「新あさひ豆腐」から簡便性を意識した商品を市場に投入するほか、業務用向けにフリーズドライ納豆を発売した。現在、東北地区限定で販売している「新あさひ豆腐極きざみ」を、…
ママ管理栄養士おすすめ下味冷凍とおいしい解凍のコツ！15分以内に作れるメインおかずレシピ5選
こんにちは！アレルギーっ子ママライターで管理栄養士のchienoです。今回ご紹介するのは作り置きでとっても便利な下味冷凍のメイン料理です。パパっと冷凍用ビニール袋やタッパーに材料や調味料を入れて冷凍させる…
「カントリーマアム」や「ミルキー」が菓子パンに♪
山崎製パンは、不二家のロングセラー「カントリーマアム」「ミルキー」「LOOK」とコラボした菓子パン「カントリーマアムパン」「ミルキー＆ミルキー」「ミルキーとシャインマスカットの蒸しケーキ（不二家ミルキー…
管理栄養士おすすめ免疫力アップおかず3選！10分以内に作れるレシピ
こんにちは、偏食管理栄養士のMikiです。新型コロナウイルスの影響で、いつも以上に忙しい日々を送っているワーママがたくさんいらっしゃるのではないでしょうか？ 精神的にも肉体的にも疲れる日々ですが、そんな…
森の玉子さまとマイメロがイースターコラボ
鶏卵業界最大手のイセ食品は、「森のたまご」の発売30周年を記念して、3月1日から4月30日までの期間、商品の公式キャラクター「森の玉子さま」と、サンリオの人気キャラクター「マイメロディ」のコラボグッズが当た…
まるでデコレーションツリー♪そうめん専門店の盛り付け
「そうめん そそそ」は、「たかがそうめん、されどそうめん。そうめんその先に」をコンセプトに、そうめんの可能性を提唱するそうめん専門店。「夏場に家で食べる簡単な昼食」というイメージのあるそうめんを、外…
「バーバパパ」がフルーツのドーナツに変身♪
クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン（CCDJ）は、フランス生まれの世界的人気キャラクターで、生誕50周年を迎える「バーバパパ」とのコラボレートドーナツ3種を店舗で2月26日から販売した。
「名探偵コナン」とサイダーがコラボ
ダイドードリンコは春夏の新商品として、昨年発売した「名探偵コナン」とのコラボ商品「名探偵コナン ホワイトソーダ」に続くコラボデザイン缶第2弾として、人気キャラクターのデザイン缶全6種類を揃える「名探偵…
きゅうりで可愛く♪ひなまつりサラダ寿司のレシピ
ビタミンC、β-カロテン、カリウムを含むきゅうり。ウリ科の野菜は、春先からはサラダでたくさん食べたい。ひなまつりメニューでは可愛いリボン担当に。今回は、ひなまつりサラダ寿司のレシピをご紹介します。
「ZENB」ショートムービーで子どもの成長に寄り添う人を応援
ミツカングループの「ZENB」を販売するZENB JAPANは、親子のかけがえのない日々を描いた「ぜんぶまるごと」をシアターサイトで公開している。「かもめ食堂」「めがね」の荻上直子監督が自身の子育て経験談を元に描…
カニそっくり！サラダにぴったりな「ほぼタラバガニ」
カネテツデリカフーズは2020年春の新商品として、サラダに着目した4品を発売する。“ほぼ”シリーズに加わったのは「サラダプラス ほぼタラバガニ」＝写真、「同 ほぼホタテ」の2品、「ほぼカニ」を使った簡便おか…