アスパラベーコンソテー10分レシピ！カルボナーラ風の卵黄ソースが味の決め手
【簡単おつまみレシピ】いつものソテーを、料理上級者に見えちゃう味付けにしてみませんか？ 今回は、カルボナーラ風のクリーミーな卵黄ソースで調味するレシピを紹介します。ビールや日本酒、ワインに合わせるアレ…
卵に関する記事
マルゲリータ目玉焼き10分レシピ！アレンジでオシャレなおつまみに
家飲みの際には、さらっと作れる簡単おつまみのレシピをストックしておきたいもの。そんなときにおすすめなのが、今回紹介する目玉焼きです。いつもの目玉焼きにトマトやバジルを合わせて、見た目にかわいいアレン…
カニカマ玉15分レシピ！電子レンジにおまかせでカンタン
カニカマを使って、本格的な「カニカマ玉」を作ってみましょう。味の決め手は「甘酢あん」。でも、この甘酢あんも、じつは電子レンジだけでカンタンに出来ちゃいます。おつまみでも、ご飯にのせて丼にしてもOK！ ぜ…
オムライス専門店だからできる分厚いオムレツサンド！
「リトルヤミー」はテレビをはじめ、各種メディアでたびたび紹介されているオムライス専門店。同店で、主役のオムライスとはまた違った、いい役回りを演じているのが「オムレツサンド」。ゆで卵を刻んでマヨネーズ…
オムレツが上だとユーモラス♪ 盛り付けを逆にして人気メニューに
炊きたてご飯の上にハンバーグをのせるタイプの店が急増しているが、同じ「ハンバーグ・オン・ザ・ライス」でもまるで違う魅力を放っているのが「麻布笄軒 中目黒店」の「オムリバーグ」だ。中身は「オムライス＆…
長ねぎのチーズオムレツ10分レシピ！洋風アレンジおつまみ
おつまみにも旬の食材を取り入れてみましょう。長ねぎは、寒い季節が旬。鍋料理によく使われますが、今回は卵料理に使用するアレンジメニューを紹介。料理に不慣れな人でも簡単に作れるので、ぜひ冬の食卓に一品加…
野菜炒め卵焼きのせは遅咲きの大人気メニュー！
もんじゃ、天丼、ウナギ、そば、洋食と、老舗グルメが軒を連ねる浅草。昭和一桁に創業した町中華の店、「博雅」もその一軒だ。ラーメン、シュウマイ、餃子、チャーハン…と町中華の定番メニューが並ぶ中で、20年ほど…
ベーコンアスパラソテーのポーチドエッグのせ10分レシピ！おもてなしメニューとしてもおすすめ
ゆで卵でも、温泉卵でもない、白身と黄身のバランスが絶妙なポーチドエッグ。作るのは難しいと思いがちですが、コツをつかめば意外とカンタンに作れます。今回は、ベーコンとアスパラのソテーにのせて、 オシャレな…
なめ茸の出汁巻き10分レシピ！日本酒によく合うおつまみ
味付けと具材は、瓶詰のなめ茸だけ！ かんたんで誰でもおいしくできるので、家飲みおつまみのローテーションにぜひ入れて欲しいメニューです。合わせるお酒の種類によってさまざまなアレンジをたのしんでみましょう…
スパム玉子フライはパワフルな韓国グルメ！
韓国グルメは依然として人気が高い。パンチの利いたウマ辛料理やびよ～んと伸びるチーズ、遊び心あるスイーツなど、創作アジアンフード特有のパワフルな魅力が支持される理由か。「韓国料理 ホンデポチャ」の「ス…
スタミナ食材大集合おつまみ！ニラたま納豆のレシピ
仕事でちょっとお疲れ気味の日は、スタミナ系のおつまみを作ってみてはいかがでしょう。材料はニラと卵、あとは納豆の3品のみ。香りの強いニラは、さっと茹でておひたしにして、あとは混ぜた納豆と卵黄をのせるだけ…
卵を使ってボリュームおかず！15分以内に作れて節約にもなる夜ごはんレシピ10選
「今月はお財布がピンチ！」そんな時に助かる食材が低価格で購入できて腹持ちもいい卵ではないでしょうか。でも卵って朝食に食べるようなイメージもありますよね？そこで今回は、晩御飯の主役になれる卵を使ったボ…
働くママが意識して取り入れている低糖質・高タンパク食材は【たべぷろアンケート】
コロナ感染者数が相変わらず落ち着きを見せない中、今なおテレワーク継続中の働くママも多いのではないでしょうか。酷暑も相まって、自宅に籠もりがちで運動量が激減した、という声も聞こえてきます。そのため、健…
焼き鳥の親子煮10分レシピ！スキレットを使って簡単アレンジ
半熟卵がおいしい、親子煮のおつまみ。缶詰めやコンビニの焼き鳥でカンタンに作れるレシピです。スキレットなどで作れば、そのまま熱々で食べられて、さらに洗い物も少なくてOK！ アレンジもたのしいので、お酒に合…
おつまみ卵「ウフマヨ」10分レシピ！意外とカンタンにできちゃうビストロ前菜
【カンタンおつまみレシピ】 ビストロの前菜で人気の「ウフマヨ（ウフマヨネーズ）」。半熟ゆで卵にソースがかかったメニューですが、このソースがお酒に合うおつまみに変えてくれます。アレンジもたのしいので、ぜ…
キャベツと卵のふんわりマヨ炒め15分レシピ！シャキシャキの食感をたのしんで
【カンタンおつまみレシピ】今回は、春キャベツがおいしい季節に作って欲しいメニューを紹介します。ポイントは、キャベツと卵に加えるマヨネーズ。ふんわりとやわらかく仕上がるので、ぜひ試してみてください。ビ…
タルタルソースが主役の新感覚ファストフード！ サクサクのクリスピーコーンからトロリ
タルタルソースは、何かに“かける”のが一般的な食べ方。その概念を覆す、タルタルソース自体を主役にした商品が、大阪の「タルタルマニア」が開発した「タルタルクリスピー」だ。多彩な味のタルタルソースを棒状の…
とろ～り溶き卵に絡めて…焼きそば専門店の新しい食べ方！
溶き卵を合わせる食べ方は、おなじみの卵がけご飯やすき焼き、最近では焼肉のつけダレもよく見かけるようになった。濃厚な卵黄を絡めるとまろやかなコクが加わり、味わいがアップする。この手法を焼きそばに適用し…
見た目もキュートな「イースターオムライス」のレシピ！
子どもたちが大好きな料理の一つである、オムライス。「うさぎ」のモチーフを取り入れることで、カンタンにイースター（復活祭）にちなんだメニューが完成します！(レシピ:野口英世さん 料理研究家・フードスタイ…
目玉焼きをチャーハンにのせたら大人気！町中華老舗の盛り付け
「チャイナ飯店」は地元で30年以上愛される“町中華”の老舗店。同店のメニューの中でメキメキ人気を集めているのが「玉子チャーハン」だ。きっかけはチャーハンの人気インフルエンサーが、出演したテレビ番組で推薦…