仕事でちょっとお疲れ気味の日は、スタミナ系のおつまみを作ってみてはいかがでしょう。材料はニラと卵、あとは納豆の3品のみ。香りの強いニラは、さっと茹でておひたしにして、あとは混ぜた納豆と卵黄をのせるだけ。大好きなお酒といっしょに食べて、明日への活力を養いましょう！(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

ニラたま納豆

【材料／2人分】
ニラ　1束
納豆　2パック
卵黄　2個
醤油　適量

【作り方】

  1. ニラは根元を輪ゴムでしっかりまとめ、沸騰したお湯に10秒ほど浸けて、ざるにあげる。
  2. 粗熱がとれてさわれるようになったら、水気をしぼる。その後、輪ゴムでまとめた根元を切り落とし、5センチサイズに切り、器にそれぞれ盛り付ける。
  3. 納豆はしっかり混ぜて、（2）にのせる。※納豆に付属のタレはお好みで加えてください。
  4. （3）に卵黄を落とし、お好みで醤油をかけて混ぜたら出来上がり！

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

日本酒に合わせるなら、ゴマ油を少々垂らしてもOK。ビールに合わせるなら、ラー油を少々垂らしてもおいしくいただけますよ。

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