ママ管理栄養士おすすめ！トマト冷凍保存でうま味アップ15分レシピ＆知っておきたいトマトの正しい保存方法
こんにちは！管理栄養士の安藤ゆりえです。夏の野菜といえば、「トマト」は定番かと思います。サラダにも炒めものにも煮込み料理にも使える万能な野菜ですね。しかし、せっかくたくさん買ったのに傷んでしまったと…
メイン料理に関する記事
レパートリーを増やしたいのは、やっぱりメイン料理。手の込んだメニューはもちろんですが、時短でだって子どもたちがおいしく食べてくれるメニューはできるんです♪ 肉や魚をはじめ、パスタに丼ものとバラエティー豊富なメイン料理の数々！
便利な豚ひき肉シートを作り置き！ワーママお助け15分レシピ3選
こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。働くママの夜ごはん作りのお助けに便利な、豚ひき肉シートを使った仕込み術をご紹介します。味付け済みの冷凍のお肉はいろいろな料理にアレンジ自在です。今回は麺の付け…
ワーママにおすすめジャーマンポテト15分レシピ！時短なのに本格派
今回は子どもに大人気のじゃがいもを使った料理、ジャーマンポテトを作ります。じゃがいもといえば下ゆでに時間がかかるお野菜ですが、今回は電子レンジで下処理完了！さらに玉ねぎも電子レンジ加熱することが炒め…
ワーママお助け香味だれ活用15分レシピ3選！野菜を刻んでなじませれば飽きない味付けに
味付けって大変ですよね。毎日毎日お料理するのに飽きないように工夫しなければいけなくて、でも家族が好きな味付けは限られていて。今回は我が家で重宝している香味だれをご紹介。毎日香味だれで味付けしても、た…
ママ管理栄養士おすすめ野菜オムレツ10分レシピ2選！
管理栄養士・ワーママのmidoriです。今回は、卵を使ったメニューを２品ご紹介します。卵が好きなお子さまも多いのではないでしょうか。卵は手軽にたんぱく質が摂れる食材です。たんぱく質は体の組織やホルモン、筋…
夏にスタミナがつくイタリア風の豚肉ピカタ！ワーママにおすすめ15分レシピ
ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、豚肉のピカタ、イタリアの伝統的な家庭料理です。夏は暑くて食欲がなくなりますが、たまにはボリュームたっぷりの豚肉料理でスタ…
しょうゆ麹は時短の味方！下味冷凍のお肉で夜ごはんが10分でできるワーママ応援レシピ2選
こんにちは！元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、味付け簡単&旨みが増すしょうゆ麹の10分夜ごはんをご紹介します。しょうゆ麹レシピは、とにかく簡単です！ オススメメニューとして、「鶏肉の…
ママ管理栄養士おすすめ麻婆豆腐15分レシピ！ごはんが進んで夏バテ防止
千葉県習志野市在住、管理栄養士の戸田綾子です。ボリューム満点でガッツリ夜ごはんにおすすめしたい「麻婆豆腐」。15分で作れるので、毎日忙しいワーママさんにも作りやすいメニューです。癖になるピリ辛味には、…
ワーママお助け自家製ミールキット作り置きレシピ！平日夜ごはん「和風お魚定食」が10分で
こんにちは。仙台在住の料理家sato aiです。働くママの忙しい夜ごはん作りのサポートとして、自家製のミールキット を作り置きしてみませんか。冷蔵、もしくは冷凍保存をしたミールキットを用意しておくことで、魚…
ママ管理栄養士おすすめ豚肉レタス蒸ししゃぶ＆手作りゴマだれ！さっぱり食べたい夏の15分レシピ
こんにちは！管理栄養士の安藤ゆりえです。暑さの続く毎日ですが、毎晩の夕食作りがおっくうになっていませんでしょうか？ 今回は夏の定番料理「冷しゃぶ」を時短でかつ暑さも軽減して作る方法をご紹介します！
15分漬けるだけのカツオユッケ丼と具だくさん味噌汁！ワーママにおすすめ夏のスタミナレシピ
甘辛いタレに漬け込んだカツオを温かい白ご飯にのせたユッケ丼は、暑さで食欲も落ちてしまうこれからの時期でも美味しく食べられるスタミナメニューです。15分漬け込むだけなので時短で準備ができるのも嬉しいです…
ママ管理栄養士おすすめ「とり天」15分レシピ！鶏むね肉を使って栄養バランスの調った献立に
管理栄養士・ワーママのmidoriです。今回は鶏むね肉を使った「とり天」献立メニューをご紹介します。とり天は大分の郷土料理で、鶏肉のまわりに天ぷらの衣をまとった揚げ物です。今回、鶏肉と野菜も揚げるため、こ…
【免疫力アップ】野菜ソムリエおすすめトマト15分レシピ3選！リコピン吸収率アップ調理で
野菜ソムリエプロの小島香住です。梅雨明け間近、いよいよ暑～い夏がやってきます！ 1年のうちでいちばん免疫力が低下してしまうのは、実は夏なのです。暑さで食欲がなかったり、寝苦しさから睡眠不足になっていた…
ママ管理栄養士おすすめ牛肉の和風トマト煮！15分煮込むだけの夏バテ予防レシピ
管理栄養士ライターのゆきです。今回は夜ごはんにぴったりな15分煮るだけの牛肉の和風トマト煮の作り方をお伝えします。すき焼き風な味付けですが、トマトの酸味がさっぱりしていて夏におすすめです。 カット野菜…
ワーママにおすすめ鶏むね肉の南蛮漬け風！揚げずにレンジにお任せでできる夏の15分レシピ
お酢が効いていて夏でもさっぱり食べられる南蛮漬け、美味しいんですが、とても手間のかかる料理ですよね。中でも一番辛い工程が揚げ物！ 暑い夏に揚げ物なんて辛すぎます。そこで、今回ご紹介する南蛮漬けは、「…
ワーママお助けレンチン牛肉しぐれ煮15分レシピ！作り置きすれば牛丼や肉うどんにも
こんにちは！元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は、レンジを使って15分でできる「牛肉のしぐれ煮」をご紹介します。「レンジですぐできる」「牛丼やうどんなどリメイクがいろいろ」「作り置きに…
子ども大好き鶏手羽元レシピ3選！レンジ下味すれば15分で夜ごはん
キッズ食育マスタートレーナー松野文枝です。今回はリーズナブルで栄養も豊富！手軽な食材の鶏手羽元を使った夜ごはんレシピ3選をご紹介いたします。鶏手羽元は子どもたちも大好き。3つの料理とも作業工程が少なく…
ワーママにおすすめチキンカレー15分レシピ！カレー粉から作って子どもに人気
ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回ご紹介するのは、市販のカレールウを使わず、カレー粉を使うカレーです。具は鶏の胸肉と玉ねぎであっさりしたチキンカレー。このレシピだと玉ねぎ…
ワーママにおすすめツナタマコロッケ15分レシピ！油で揚げずにヘルシー
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。今回は油で揚げずに作るコロッケを紹介します。コロッケの形を作ったり揚げたりする必要がないので15分で完成しますよ。働いているママにもおすすめできるレシピです…
野菜ソムリエおすすめピーマン副菜レシピ3選！子どもが喜ぶ＆栄養吸収アップのコツは
野菜ソムリエプロの小島香住です。今回ピックアップする野菜は「ピーマン」！夏に旬を迎え、価格も手頃でカロテンやビタミンなどの栄養も豊富ですが、苦味が苦手な子どもも多いのではないでしょうか？細かく刻んで…