スパムむすびはハワイアンなラーメン店の名脇役
「麺屋Hulu-lu」の古川雄司店主は大のハワイ好き。「自分の好きな空間で仕事をしたい」との思いから、同店をハワイアンカフェをイメージしたラーメン店にした。人気のサイドメニュー「スパムむすび」は、古川店主が…
日本食糧新聞・電子版
特産玉ねぎを使ったにゅうめんも！淡路島に手延べそうめん専門店
淡路島手延べそうめん専門店「ら福」（兵庫県南あわじ市福良）が昨年12月28日にオープンした。御陵糸(黒帯)を使用した、郷土料理の「鯛にゅうめん」（税別900円）や淡路島玉ネギを100％使ったオリジナルの玉ネギス…
50周年「アポロ」誕生秘話も学べる！宇宙探検のような工場見学ツアー
明治は2月7日、工場見学施設「明治なるほどファクトリー坂戸」内に「アポロ見学ライン」＝写真＝を新設しオープンする。明治初となる「アポロ見学ライン」は、今まで以上に「なるほど！」と製品に興味や関心を持ち…
「ホットケーキの日」に向け至極のレシピを募集
森永製菓は、「ホットケーキの日」の記念日である1月25日に合わせ、話題を喚起し需要拡大につなげる。特設サイトを開設。ツイッターで「至極のホットケーキ」をテーマにレシピを募集するほか、井村屋とコラボレーシ…
チコちゃんの大好物が菓子パンに！
山崎製パンは、NHKのTV番組「チコちゃんに叱られる！」で人気のチコちゃんの大好物を菓子パンにした「ランチパック（チャーハン風）」と「あらびきウインナードーナツ」の2品＝写真＝を2019年12月26日から2月29日ま…
イオンの恵方巻にハーフサイズも 早期予約でお得に
イオンリテールは、節分の恵方巻で予約販売を強化する。予約対象を昨年の16品からほぼ全品の30品に拡大、売上構成比を16％から35％に引き上げる。予約比率を上げて当日の作り込みの精度を高め、業務の効率化や食品…
「令和も正月におせち」若年層ほど重視 全国アンケート
和食の代表格ともいえるおせち料理。紀文がこのほど発行した「2020年 紀文・お正月百科」からは、令和初の正月に積極的におせちを用意しようとする若年層の意識が浮かび上がった。 また伝統行事や食文化としての…
調理済みチキンのアヒージョも 年末年始向けお惣菜
カネテツデリカフーズは年末年始向け商品に、日本の伝統的な正月料理であるおせち用の紅白かまぼこに加え、チキンを使った洋風惣菜など多様化する食スタイルに合わせた新しい切り口の商品を開発し、市場を喚起して…
ローソンの「バスチー」がさらに濃厚に刷新！
ローソンは、大ヒットしたバスク風チーズケーキ「バスチー」を初めて刷新し、スイーツカテゴリーをさらに強化する。25日からリニューアル品を発売するほか、ラインアップを充実し、年間で販売が大きく伸びる年末年…
ミニオンの好物バナナ味の伊達巻も
カネテツデリカフーズは正月のおせち向けに子どもから大人まで大人気の「ミニオン」の顔型の切り出しかまぼことミニオンの好物バナナ味のだて巻きがセットになった「おせちセットミニオン」＝写真＝を25日に発売。…
ARおみくじ付きの限定「わスイーツ」
モンテールは、洋菓子と和菓子を融合させた「わスイーツ」シリーズから、AR（拡張現実）おみくじが付いた年末年始限定パッケージの商品を26日から20年1月3日まで発売する。また「特製北海道黒豆ロール」などの年末…
プロのレシピサイト「Nadia」7周年を料理家らが祝う
プロのレシピサイト「Nadia」（ナディア）を運営するOCEAN'Sは13日、東京都目黒区のホテル雅叙園東京で「Nadia7周年記念パーティー」を開催し、Nadiaに登録する600人の料理家・料理研究家の中から活躍する約130人と…
【3大特典付き】日本食糧新聞紙齢12000号記念！電子版・新規購読キャンペーン
1943年に創刊した日本食糧新聞は2020年1月に紙齢12000号を迎えます。これを記念して国内最大の食の専門ニュースサイト日本食糧新聞・電子版の新規購読者様向けに特別キャンペーンを行います。2020年1月31日までの期…
新キャラも加わった「アナと雪の女王2」チョコエッグ
フルタ製菓は、ディズニー映画最新作「アナと雪の女王2」を題材にした玩具付き菓子「チョコエッグ（アナと雪の女王2）」を16日に発売した。ディズニー映画最新作「アナと雪の女王2」は、13年に公開され世界中で社会…
おうちでチーズおでんやトマトチーズ鍋♪注目高まる発酵鍋
外食で「発酵鍋」への注目が高まっている。ぐるなびが毎年発表する「トレンド鍋」にノミネートされ、中でも昨今のチーズ人気から独特の「チーズ鍋」を提供する店舗も増えてきた。ブーム到来の兆しの中、マリンフー…
おいしい減塩レシピコンテストで「鮭の和風アーモンド焼き定食」が栄冠
国立循環器病研究センターが主催するおいしい減塩レシピコンテスト「第4回S―1g（エス・ワン・グランプリ）大会」が14日、大阪ガスハグミュージアム（大阪市）で開催。一般部門は「山形県立米沢栄養大学」が、今回初…
猫好きのためのフォー「ベトナム風ニャー」 猫を殺処分から守る活動を支援
ケンミン食品は、同じ神戸の企業・フェリシモ猫部とのコラボレーションによるベトナム風フォー「ベトナム風ニャー」＝写真＝を共同開発し、11月26日から発売開始した。先行商品の焼ビーフン「にゃきビーフン」に次…
数の子も100円！ローソンの100円おせちが32品に
ローソンストア100は、恒例の「100円おせち」シリーズを昨年の28品から32品に拡充、前年比20％増の138万個の販売を目指す。欲しいものだけを欲しい量だけ購入できる利便性が少人数世帯のニーズを捉え、16年以降は2…
ナッツやドライフルーツをオフィスで！おやつ定期便に量り売りプラン
「おやつの時間をもっと価値のあるものにする」というミッションを持つスナックミーは、国内初（同社調べ）となるナッツやドライフルーツのオフィス向けのおやつ定期便「スナックミーオフィス」の量り売りプランを1…
クリスマスパーティーに♪お手軽サーモンメニューはいかが
イオンリテールは、今年のクリスマスパーティー用の重点商品としてノルウェー産のアトランティックサーモンを展開する＝写真。これまでもロブスターやローストビーフなどクリスマス向けとしては新機軸の食材を提案…