豆腐に最適なだししょうゆ　梅の風味とカツオのうまみが美味！

イチビキは2月20日、だし醤油「梅かつおだししょうゆ」（税別300円）＝写真＝を発売した。紀州産の梅果汁と枕崎産鰹節だしを使用し、爽やかな梅の風味とカツオのうまみが感じられるのが特徴で、豆腐や納豆、焼魚などに最適なだし醤油となっている。

醤油市場が毎年微減する中、だし醤油カテゴリーは大きく伸長している。特に梅フレーバーの商品が人気を集めていることに同社は着目。今回、甘口タイプの梅フレーバーを市場投入し、市場の活性化を図っていく。

◇日本食糧新聞の2024年1月24日の記事を転載しました。