夫婦ユニットYouTuberおやつラボさんオススメの秋野菜おやつは…
「おやつラボ」は、おやつづくり担当のマスター（夫）と、動画編集やSNSなどの投稿を担当するゆりぼー（妻）の夫婦ユニットです。YouTubeチャンネル「Oyatsu Lab.」や、レシピサイト「Nadia」に投稿されている簡単…
百菜元気新聞
栄養満点れんこんと鶏肉のあえサラダのレシピ♪
色白の淡泊な外観からは意外なことに、れんこんにはビタミンCのほか、野菜には珍しいビタミンB1・B2も。他にβ-カロテン、ビタミンE、たんぱく質、カリウム・カルシウム・鉄・銅などのミネラル、食物繊維も。これか…
秋満喫きのこレシピ4選！鍋つゆや白だしで楽しもう【10月15日は、きのこの日】
おいしいきのこが食べたくなる、食欲の秋到来。実は10月15日は「きのこの日」！ ヤマキの「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」や「割烹白だし」を使って、きのこのうま味をさらに引き出すおいしいメニューをつくってみませんか？
栄養満点しめじ時短レシピ3選！きのこが苦手な子どもにもオススメ
香り豊かでうま味が詰まったしめじは、どんな料理とも好相性。キーマカレーや丼に加えれば、きのこ嫌いな子どもも、思わず食べてくれるはずです。今秋ぜひ試したい、しめじレシピを3つご紹介します！
麺入りおかずレシピ2選！子どもが野菜を食べない悩みを解決
「麺入りおかず」とは、永谷園の麻婆春雨やビーフン入り総菜のこと。野菜を加えると、麺と一緒に野菜がモリモリ食べられると、いま話題です。「子どもが野菜を食べてくれない」「家族に野菜をもっと食べてもらいた…
全国各地の野菜の目利きがおすすめ！秋を味わう簡単レシピ6選
夏から秋へむかういま、ぜひ味わっていただきたい野菜メニューを、全国各地の野菜の目利き、メニューコーディネーターがおすすめします！ きのこなど旬を味わえる簡単レシピを6つご紹介します。
キッチン収納のコツは縦のライン…幸せ住空間セラピスト・家事効率化支援アドバイザー古堅純子さん
整理収納や掃除を通して「幸せ住空間」をつくる、片づけのプロ古堅純子（ふるかた・じゅんこ）さん。片づけ・掃除を目的とせず、暮らしやすい空間をつくってから物を整理する「古堅式メソッド」が好評です。そこで…
夏のお昼ごはんに！釜めしの素を使った具だくさんレシピ4選
発売から51年、どこか懐かしい味で、家族みんなが大好きな丸美屋「釜めしの素」。といだお米に混ぜて、炊飯器で炊くだけで、手軽に釜めしのできあがり。手作り感を大切に、大きくカットした具材がたっぷり入ってい…
夏の朝ごはんに！ズッキーニとスクランブルエッグのサラダトースト
ズッキーニはかぼちゃの仲間なのに生食も。カロテン、ビタミンC、カリウムを含み、オリーブオイルとの相性が抜群。トマトとスクランブルエッグを合わせたら、夏休みの気分が上がる朝ごはんに。独特の歯ごたえを楽し…
カレーとスパイスで真夏を楽しむレシピ4選！
カラフル夏野菜と果物、スパイシーなテイストで、真夏のテーブルをコーディネートしましょう。イオンリテール南関東カンパニー・農産バイヤーおすすめの旬の野菜・果物で、目にも鮮やか、カラダも元気いっぱいに！…
夏におすすめ！枝豆と生ハムの冷製パスタのレシピ
枝豆は大豆が熟する前の未熟果なので、豆と野菜、両方の良さを持つ。たんぱく質、ビタミンB1、B2、カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、レシチン、大豆にはないビタミンA・Cや、枝豆のたんぱく質にはアミノ…
とうもろこし時短レシピ3選！シャキシャキorジューシーはゆで方で
とうもろこしのたんぱく質や脂質は玄米並み。ビタミンB2や食物繊維は玄米の約3倍あり、カロリーは約3分の2。消化も早く、他にビタミンA・B1・E、カリウム、鉄分、銅、アスパラギン酸も。黄色い色はカロテノイドの一…
【免疫力アップ】ブナシメジの菌活レシピ3選！
ブナピーは、ブナシメジを品種改良したホクトオリジナルのホワイトブナシメジ。7月10日がバースデーです。“プルン”とした歯ごたえに“ツルン”としたのどごし。きのこ独特の苦味が少ないので、お子さまにも大人気。色…
オクラがお星さま♪ 親子で作りたい七夕サラダ寿司レシピ
オクラは粘り成分が夏の元気の味方。他にカロテン、ビタミンB1・B2・C、カルシウム、カリウム、マグネシウムなども。調理する前に塩をまぶしてこすり合わせうぶ毛を取って色も鮮やかに。型抜き、盛りつけ…親子でつ…
おうちごはんを隠し味で絶品に！夏野菜のラタトゥイユは酢じょうゆを…料理家ちおりさん
キッチンにある基本の調味料を使った簡単な隠し味で、おうちごはんが絶品になると、いま話題の料理家ちおりさん。初のレシピ本は発売1カ月で5万部を突破し、インスタグラムのフォロワー数も25万人に！ 「夏野菜が…
なすの皮には栄養たっぷり！夏におすすめレシピ3選
なすの季節。ビタミンKやカリウム、葉酸、食物繊維を含み、紫紺色の皮にはポリフェノールの一種、ナスニンというアントシアニン色素が。皮はなるべく残して。強いアクも、実はクロロゲン酸などのポリフェノール。水…
まぐろとアボカドのユッケ風サラダ！元気になれるレシピ
アボカドは不飽和脂肪酸であるオレイン酸に、ビタミンC・B群・E、β-カロテン、カリウム、鉄、トリプトファン、リジン、グルタチオンも含まれ、“世界一栄養価の高い果物”と言われることも。まぐろと合わせたユッケで…
普段から野菜は切らしません…女優・歌手 石野真子さん
数々のテレビドラマやバラエティでも活躍する石野真子さん。5月7日から公開中の、鹿児島県薩摩川内市の伝統行事「川内大綱引（せんだいおおつなひき）」を舞台にした映画『大綱引の恋』では、主人公の母を演じます…
トマトで若々しく！血管美人をめざそう【レシピ付き】
トマトの有効成分と聞くと「リコピン」が頭に浮かぶ人が多いかもしれません。しかし、トマトの有効成分はそれだけではありません。2003年、熊本大学薬学部・野原稔弘名誉教授と藤原章雄氏（現、生命科学研究部講師…
栄養たっぷり！きのこで菌活レシピ2選
「菌活」とは、きのこなど身体に良い菌食材を積極的に食べて、キレイで健康な生活をめざす生活習慣のこと。身体の中で最大の免疫器官である腸の中には、たくさんの菌が存在しています。菌活によって腸内環境を整え…