チャーハンやカレーもベジスイッチ！ごはんに見えても実は野菜【レシピ付き】
今、注目の糖質制限ダイエット。健康のためにやってみたいとは思うけれど、ごはんはやめられない。そんなあなたに、ぜひ知ってほしいのが、ごはんの一部を野菜にスイッチするという考え方、VEGESWITCH（ベジスイッ…
百菜元気新聞
あっさりとした味わい「活〆ぶりとねぎの寄せ鍋」のレシピ
ぶり本来の生育環境に近い養殖場で、いけすの環境から道具類、原料を吟味した飼料、ダイバーによる健康チェックなど、すべてにこだわって育てています。元気に泳いで成長したぶりだから、健康でおいしい。
エリンギとハムのホットポテトのレシピ
フランスでは、じゃがいもは「大地のりんご」の異名も。でんぷんのほかビタミンC・B1・B6、ナイアシン、カリウム、葉酸、食物繊維を含む優等生。りんごの約5倍もあるビタミンCはでんぷんに含まれているため、保存や…
人生は人との出会い！お野菜の楽しい思い出も…音楽評論家・湯川れい子さん
2016年、日本経済新聞に湯川れい子さんの「私の履歴書」が掲載され、大反響を呼びました。今年10月、そこに書かれていないことや書けなかったことを加筆して、初めての自叙伝として出版された湯川さん。取材に伺っ…
レタスでクリスマスツリー風パワーサラダ【レシピ付き】
レタス栽培の起源は古代エジプトのリーフレタスとされ、その後ヨーロッパ各地で栽培、品種改良も重ねられ、16世紀には玉レタス、茎レタスも登場。いまでは野生種に近いリーフレタスにも、赤褐色を帯びたサニーレタ…
クリスマス料理に！まいたけがお肉をやわらかくする【レシピ付き】
クリスマスに期待されるお料理は、なんといってもお肉。チキンの丸焼き！ローストビーフ！ステーキ！豪快なお料理で、聖夜を祝いたいですね。お肉をやわらかく、よりおいしくしてくれるのに、まいたけがいいと評判…
ノルウェー産ごちそうサーモンのレシピ2選
脂ののった、とろける食感“ごちそうサーモン”のおいしい食べ方をお届けします。ノルウェー最北部の養殖場から売場まで徹底した管理により、“ごちそう”と呼べる生アトランティックサーモンを使っています。
まいたけパワーサラダでおもてなし♪【レシピ付き】
まいたけは歯応えと独特の香りにうま味が魅力。栄養価ではビタミンB1・B2・D、ナイアシン、β-グルカンも。ビタミンDの含有量は、一般的に市場に出回っているきのこの中でトップクラス。旬のりんごと合わせて華やか…
朝食にお芋で体内時計をリセット…ナイトケアアドバイザー小林麻利子さん
「眠りを改善することで、身体と心の悩みが解消 睡眠は深部体温に秘密アリ」 異常に暑かった夏は、秋に体調を崩す人が多く、そのほとんどが自律神経の乱れによるものだそうです。東京・六本木で自律神経を改善す…
ねぎ鍋レシピ2選！とろり、シャキシャキを楽しみましょう
外気が寒くなるほど、甘みを増しておいしくなるねぎ。「トップバリュ 減の恵み ねぎ」は、繊維のきめ細かさとやわらかさが自慢。ねぎは部位と切り方で食感も栄養素も変わります。今回は鍋料理で、ビタミンCと硫化…
今夜のおかずに困ったら！ソフトふりかけレシピ4選
もし、今夜のおかずに困ったら、丸美屋の「ソフトふりかけ」を思い出して。ごはんにはもちろん、野菜や麺類との相性も抜群。素材本来の味を活かした、本物感・本格感が自慢です。毎朝のお弁当作りに困ったら、冷蔵…
10月15日は「きのこの日」！ 旬のきのこレシピ4選
10月15日は「きのこの日」です。きのこ類の消費PRを行うために日本特用林産振興会によって定められました。きのこはまさに七変化。香り・味・食感……どれもがおいしい！ 旬のきのこを使ったレシピを4つご紹介します。
甲府刑務所で栽培のフリルレタスが大ヒット
イオンスタイル甲府昭和の早川亮農産マネージャーは、着任後すぐに地元の野菜生産者と「八百創（やおそう）」ブランドを立ち上げ、1年足らずで、なんと甲府刑務所で栽培されたフリルレタスを毎回完売するヒット商品…
北海道産の有機たまねぎ・じゃがいものあったかレシピ
「オーガニック」は日本語では「有機」と表します。オーガニック食品（有機食品）は、化学合成農薬、化学肥料に頼らず、自然の力をいかして生産された農産物や、それらを原料に使用した加工食品です。
北海道のじゃがいも＆たまねぎのおいしいレシピ2選
「トップバリュ 減の恵み」は、農薬・化学肥料を極力抑え、環境への負荷を低減して生産された農産物です。キーワードは「減らす、引き出す 自然本来のチカラ」。 そのために大切なのは、微生物の働きが活発な元…
野菜がモリモリ食べられる簡単アレンジレシピ3選
食事作りに手を抜きたい日、メニューがなかなか思いつかない日。もう一品、ちょっとした箸休めが欲しいなと思う時…。そんな時は、家にいつもある“アレ”を使ってみませんか？ 「野菜+永谷園の定番商品」で、こんな…
野菜習慣はじめませんか？ 日本列島の旬を味わうレシピ7選【8月31日は、野菜の日】
暑い夏でしたね。でも気がつけば秋風の匂いが。夏から秋へ、季節のバトンが渡されるこの期間、8月31日（8・3・1）の「野菜の日」をフィナーレに「ベジフェア」が展開されます。旬の夏野菜、これからの秋野菜、その…
新米で秋を先取り！旬の食材でおいしい釜めしレシピ2選
8月も終わりに近づくと、あちらこちらで「新米」の看板を目にしますね。そわそわしてくる方も多いのでは？ そんなごはん好きの方々にたっぷりおいしい新米を召し上がっていただくために、丸美屋の「釜めしの素」…
ミニトマトと生ハムでお花を♪サンドイッチケーキのレシピ
大玉トマトはピンク系が主流なので、赤系トマトに比べるとリコペンは少なめ。リコペンを取りたいなら真っ赤なミニトマトがおすすめ。黄色いミニトマトはリコペンの吸収率が高く効率的。きょうは赤・黄でケーキのお…
素材をそのまま食べてみて…シンプルライフ研究家・マキさん
『やめていい家事』というタイトルに思わず目を奪われます。著者のマキさんは、便利グッズによる時短よりも、何もないシンプルな生活の方が時短になり、家事から上手に解放されると言います。そうすれば、子どもと…