麻婆豆腐の素で簡単！ご飯がすすむ麻婆鍋レシピ3選

冬の定番と言えば、やっぱりお鍋。丸美屋「麻婆豆腐の素」を使えば、豆腐とお好みの具材を入れるだけで、簡単においしい麻婆鍋のできあがり。にんにくやしょうがの風味がきいた旨味たっぷりの鍋つゆは、ニラやチーズ、ねぎと相性抜群です。ごはんもすすむ麻婆鍋、ぜひ一度お試しを。

麻婆豆腐鍋

ごはんがすすむ旨辛さ！

【材料】（3～4人分）
「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分
豆腐　1丁
ひき肉　200g
もやし　1袋
ニラ　1束
長ねぎ　中1本

【作り方】
〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

1. 鍋に油大さじ1（分量外）を入れて中火で熱し、ひき肉・長ねぎの順に炒め、火が通ったら「麻婆豆腐の素」2回分と水400ml（2カップ）を入れ、煮立たせる。
2. いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせる。
3. 再度火をつけ、残りの具材を入れ、中火で全体に火が通るまで煮込む。

麻婆チーズ鍋

麻婆×チーズがおいしい！

【材料】（3～4人分）
「麻婆豆腐の素」「トロミ粉」　各2回分
豆腐　1/2丁
豚バラ肉（薄切り）　約200g
白菜　中1/8株
ピザ用チーズ　約100g
その他、お好みの具材（しめじ、ニラ、にんじん、長ねぎなど）　適量

【作り方】
〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

1. 鍋に「麻婆豆腐の素」2回分と水500mlを入れ、煮立たせる。
2. 煮立ったらいったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから加え、混ぜ合わせる。
3. 再び火をつけ、下準備をした具材を入れ、全体に火が通るまで煮込み、ピザ用チーズをかける。

麻婆豚ねぎしゃぶ

シャキシャキのねぎが麻婆味とマッチ！

【材料】（3～4人分）
「麻婆豆腐の素〈中辛〉」「トロミ粉」　各2回分
豆腐　1/2丁
豚もも肉（しゃぶしゃぶ用）　約200g
長ねぎ　中2本
その他、お好みの具材（肉だんご、水菜、しめじなど）　適量
※ニラ、えのきたけなどお好みの具材でもおいしく仕上がります。

【作り方】
〔下準備〕具材は食べやすい大きさに切る。長ねぎは白髪ねぎにする。トロミ粉（2回分）は大さじ4の水で溶いておく。

1. 鍋に「麻婆豆腐の素」2回分と水500mlを入れ、煮立たせる。
2. 煮立ったらいったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから加え、混ぜ合わせる。
3. 再び火をつけ、下準備をした具材を入れ、全体に火が通るまで煮込む。
   ※お好みで、長ねぎを豚肉で巻いて食べても。

★お鍋のレシピは中辛以外にもお好みの辛さの「麻婆豆腐の素」でつくれます。

◇百菜元気新聞の2023年11月1日号の記事を転載しました。