和食のデザートに、加賀棒茶ゼリーの作り方とおいしい食べ方【レシピ付き】
石川県金沢市に隣接する河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。石川県、特に金沢市では、加賀棒茶を普段の食事の時などに飲みます。お客様用のお茶というわけではなく、日常的に金沢の人に愛されているお…
新着記事
忙しくてもちゃんと料理したい人に、フライパンだけでできる100のレシピ集
長野市のクッキングコーディネーター、浜このみさんが、レシピ集「いちどで覚えるフライパンレシピ」（信濃毎日新聞社＝写真）を出版した。「レシピを覚えることが、最速のクッキング。フライパンだけでできる100の…
フルーツたっぷり「紅茶のマチェドニア」でおもてなし【レシピ付き】
９月に入って過ごしやすくなってきましたね。紅茶担当の星なお子です。今回は、ホームパーティーやおもてなしなどでよく作る、紅茶を使った「マチェドニア」をご紹介します。 マチェドニアとは、いろいろな果物が…
小学生に安藤百福氏のチャレンジ精神伝える「ひよこちゃんガイドツアー」
日清食品ホールディングス（HD）は大阪府池田市の「インスタントラーメン発明記念館」で7月から8月にかけての6日間、小学生を対象としたガイド案内付き館内見学ツアー「ひよこちゃんガイドツアー」を実施。7月27日…
家でも作ってみたい！なめ茸アレンジ料理に親子でチャレンジ
長野興農は8月9日、恒例の夏休み企画「なめ茸をめぐる親子工場見学ツアー」を長野市などで開いた。県内の小学生親子、8組16人が参加した。原料エノキ茸の生産現場や同社のなめ茸工場を見学したほかに、なめ茸を具材…
日本式ギョウザの魅力を訪日外国人などに発信、赤坂にギョウザ外食店
味の素冷凍食品はギョウザを軸としたレストラン「GYOZA IT.」（東京・赤坂）のオープンに先立ち、4日に記者発表会を開いた。吉峯英虎社長は同店を「レストランとイベントスペースを兼ねた情報発信拠点として、日本…
SNSで話題のコンビニ掛け合わせグルメ！ 豪華パフェがカンタンにできちゃう
年々ハイクオリティーに、種類も豊富になっていく「コンビニスイーツ」。完成された商品なので当然そのままでおいしくいただけるのですが、複数の商品を一緒にお皿に盛ったり、アレンジしたりすることで自分だけの…
1日2組限定の完全予約制、名古屋の究極のフランス料理店
開発が進む名古屋駅前を中心に、こだわりの料飲店が続々と進出する名古屋。話題の外食店にスポットを当て、そのこだわりなどを紹介。今回紹介するのは15年9月にオープンしたフランス料理店「Salon inacheve」だ。
プロから教わる秋のピクニックレシピ♪ 黄金焼肉ハンバーガー【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 8月2…
香川県民があえて讃岐うどん屋さんでラーメンを食べる理由は
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員・しまだゆうです。うどん愛あふれる香川県では、ラーメンを食べるのに、うどん屋に行く人がいます。多くの人は疑問に思われるでしょう？ ラーメンを食べたければラーメン屋に…
もち麦を配合、腹持ちがよくダイエットにも最適なスープご飯
「ヘルシー」「簡便」「おいしい」--食のトレンドに沿って、ご飯の新しい食べ方を提案する「shi meal（シミール）」。「ごはんがスープに沁みる」「日本人の心に沁みる」をイメージしたネーミング通り、新鮮野菜を…
【プレゼント】アルファベットチョコのミニオンがおウチにやって来る！？ 世界にひとつの「MYアルファベットグッズ」1120人に♪
ロングセラー商品「アルファベットチョコレート」で知られる名糖産業は12月15日まで、人気映画キャラクター「ミニオン」とコラボした「MYアルファベットグッズ」プレゼントキャンペーンを開催中です。約400個分のチ…
自販機連動のスマホ格闘ゲーム、自分好みにキャラ育成も
ダイドードリンコは、スマートフォンを介して自動販売機と同利用者をつなぐサービス「Smile STAND」に連動したオリジナル育成型格闘ゲーム「THE KING OF FIGHTERS D～DyDo Smile STAND～」（写真）を今秋リリースす…
秋の風物詩「ひやおろし」で菊酒を、四季の日本酒のおいしい飲み方
こんにちは。日本酒学講師の大越です。ここ数日、朝晩も気温が低く秋を感じるようになりましたね。今回は秋の日本酒についてのお話です。世界に数あるお酒のなかでも唯一、四季折々の味わいが楽しめるのは「日本酒…
血圧が気になる方むけ、GABAがプラスされた機能性表示たくあん
東海漬物は9月中旬から北海道で、スライス済みの「+GABA（プラスギャバ）たくあん甘口（100g・278円）」、「同ゆず（同）」を先行発売する。漬物業界初の機能性表示食品で、「血圧が気になる方に」と表示している。…
“元祖”冷やし天丼、画期的なジュレで衣はサックサクのまま
ここ数年、暑い時季になると、冷やしラーメンや冷やしカレーなど“冷やし”メニューが人気だ。テレビや雑誌などのメディアでも、食欲の落ちる夏場にお薦めのメニューとして特集する。「串天ぷら 段々屋」では、すで…
横手で大切にされてきた「豆腐カステラ」のおいしい食べ方【9月9日は、食べ物を大切にする日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。秋田は私の生まれた場所で、祖父母も一緒に暮らしていたことから秋田の郷土料理や昔の文化と触れることも多かったです。豆腐カステラは横手を代表するローカル…
ギャレットの名古屋限定GOLD缶小倉バター味のおいしい食べ方【9月9日は、ポップコーンの日】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ愛知で育ち愛知の食文化にずっと触れてきました。愛知の食文化を少しでもお伝えしたく記事を書いていきたいと思います。9月9日はポップコーンの日です。ポップ…
息子が作ったおそばは…失敗料理のおいしい経験【9月9日は、親子でCOOKの日】
9月9日は親子でCOOK（くっく）の日。お菓子メーカーの森永製菓の提案で制定されました。今回はこの記念日にちなんで、私、テミタ夏が小2の「息子」改め「セガレ」とお料理をする時に考えて来たことをご紹介します。
業界初の簡単コック式、3リットル大吟醸酒
小西酒造は、秋冬新商品として「白雪 糖質ゼロ樽酒カップ180ml紙パック詰」（写真）、「同 大吟醸スリムボックス3.0L詰（紅葉パッケージ）」「純米大吟醸 大褒寿720ml瓶詰化粧箱入」「同1.8L瓶詰化粧箱入」の4商…