カラムーチョとコラボ、ホットチリ味さつま揚
紀文は8月28日から、湖池屋「カラムーチョ」とのコラボ企画第2弾となる「カラムーチョさつま揚」=写真=を北海道エリア限定で発売する。持ち歩いても食べやすいスティックタイプ、1本81gの6本入りで希望小売価格150…
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福井の「打豆」のおいしい食べ方、優しい味のキャラメルチキン
生まれも育ちも福井県福井市のたべぷろ編集部員・福野美穂です。福井県は敦賀より北を嶺北地方、敦賀を含め南を嶺南地方と呼びます。福井市は嶺北地方です。福井県は敷地面積の小さな県ですが、嶺北と嶺南では言葉…
お月見は「里芋コロッケ」でおもてなし、カップに盛り付ければインスタ映えも！
プチプラアイテムでいつもの食卓をパッと華やかに演出するテーブル＆フードスタイリストの渡辺有子です。作りなれた普段のおかずや市販のスイーツも、スタイリングの一工夫でオシャレな一皿に仕上げるアイデアをご…
スイーツのトレンドを予測、キリクリームチーズコンクール
ベルジャポンはアルカンと共同で、菓子に携わるすべてのプロフェッショナルを対象とした「第13回キリクリームチーズコンクール」の最終審査会を8月3日に実施した。書類選考を通過した生菓子・焼き菓子・ファクトリ…
豆腐やクルミも入れてヘルシー寒天スイーツ…諏訪名産・寒天のおいしい食べ方【レシピ付き】
こんにちは。長野県在住のたべぷろ編集部員・まつもとゆりかです。自然に囲まれた生活を求めて、4年前に東京から山間の町へ移住しました。季節の山野草や地野菜などを使ったご当地料理を地元の方達から習得中です！…
和食のプロから教わる 〝芋・栗・南瓜〟を詰め込んだ秋の御膳【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 9月9…
スティック野菜もおやつ？ 小倉朋子流「有効な」おやつの食べ方
みなさんは、おやつは食べていますか？ 毎日？ 時々？ 全然？ 「太るから食べないようにしている」「忙しいので食べる余裕はない」でしょうか。太らないためにも、忙しくて体調を崩さないためにも、実はおやつ…
おなかの味方ヤクルトマンと「ゼッコー腸ダンス」
ヤクルト本社は、乳酸菌飲料「ヤクルト」初の公式キャラクター「ヤクルトマン」を誕生させた。誕生に合わせて、パパイヤ鈴木の振り付けによる「ゼッコー腸ダンス」を作成。12日には東京・神宮球場で「ヤクルトマン…
蒸し暑くてダルい、体力が落ちていると感じたら参鶏湯を【薬膳レシピ付き】
楽薬食膳代表の渚月順子です。まだまだムシムシしていて食欲が落ちたり、夜よく眠れずに朝からスッキリしない…そんな状態が続いていませんか？ 日によっては昼と夜の温度の差もでてきました。体力が落ちたままでい…
あなたの写真がパッケージに！世界でひとつだけのお米デコギフト
農業生産法人の越後ファームとネットサービス企画・運営を行うジェミニウム社は8月22日、お気に入りの写真やメッセージでデコレーションした「世界でひとつだけのお米パッケージギフト」を購入できるWebサービス「…
子どもたちが冷やし餃子やピザ作りに挑戦、児童養護施設寮で食育イベント
ギョウザ皮などの専門メーカー隆祥房は8月7日、夏休み期間中の恒例食育イベント（写真）を愛知県新城市の児童養護施設・八楽児童寮で開催し、子ども29人、職員23人が「さっぱり冷やし餃子」「サックサクピザ」作り…
お肉のプロがこだわった「豚ヘレのシャトーブリアンサンド」
近年、大阪で増加中なのがサンドイッチ専門店。その多くはテークアウトの店だが、デパートでのイートインというスタイルでオープンしたのが「あべのカツサンドパーラーロマン亭」である。デパ地下で買い物するミセ…
パクチーの味わいが手軽に楽しめる缶入りハイボール
オエノングループの合同酒精は、パクチーの味わいが手軽に楽しめる缶入りハイボールを発売した。商品名は「とってもやみつきパクチーのお酒 パクチーホリックハイボール」で8月29日発売。 「パクチー好きはもちろ…
家庭菜園でできた葉とうがらしを使った「京都風きごしょうチャーハン」
身体の中からリフレッシュしたい時には野菜をたっぷり食べることにしている調味料研究家・松本葉子です。“きごしょう”あるいは“きごしょ”と聞いて、「あー、あれね」とすぐわかるのは、京都近辺のある年齢以上の方…
イタリア人好みの和食は？ ミラノの一等地で日本人経営のお店が奮闘
イタリア・ミラノのDUOMOからスカラ座に抜ける道沿いに和食のお店「MUSUBI」があります。この道は、若者や観光客そして近所のオフィスに勤める人でいつもにぎわっています。ミラノの一等地に日本人経営のお店が出店…
独特の臭いがやみつきに？ 台湾名物「臭豆腐」のおいしい食べ方【毎月12日は、豆腐の日】
こんにちは。台湾在住たべぷろ編集部員の矢萩奈々です。毎月12日は「豆腐の日」。「とう（10）ふ（2）」の語呂合わせからきているそうです。ここ台湾でも、豆腐はよく食べる食材ですが、豆腐は豆腐でも、強烈なイン…
卵かけご飯専用のコンビーフ、手軽にボリューム感をアップ
国分グループ本社は8月21日から、卵かけご飯専用のコンビーフを全国で新発売した。コンビーフと相性の良い卵に注目し、新たな需要の掘り起こしを目指す。商品名は「K＆K たまごかけごはん専用コンビーフ」（写真）。
ワイングラスでおいしいフルーティーな香りの日本酒
菊正宗酒造は、「菊正宗 しぼりたてギンカップ180ml」（写真（右））、「同 上撰 純米樽酒」（同（中））、「生〓（きもと）ひやおろし720ml」（同（左））、「生〓（きもと）大吟醸ひやおろし720ml」「生〓（き…
亜熱帯の台湾で熟成された常識破りの高級ウイスキー
亜熱帯で生産された常識破りのウイスキーが世界の注目を集めている。ウイスキーは冷涼地で造るのが常識とされていた中で、台湾の飲食料・酒類メーカー、金車グループが製造販売する高級台湾産ウイスキー「カバラン…
ウイスキーに賞味期限はあるの？ よくある18の疑問にプロが回答
私はバーテンダーの時も、講座でお酒について教えている時も、いつも「お酒は楽しく飲んでいただきたい」と考えています。そのためには少しお酒の知識があると、飲んでいるお酒のことが分かったり、どんな場面でど…