自宅にあるものでハイボールをおいしく！プロが教えるアレンジレシピとおすすめウイスキー
だんだん暑い日が増えてきました。暑い時に飲みたくなるのが、のど越しも爽やかな「ハイボール」。最近では「とりあえずビール」から「とりあえずハイボール」という人も増えているとか。特に女性には、ビールと比…
橋口孝司
春にぴったりなアイリッシュウイスキー！おすすめ銘柄とおいしい飲み方【世界5大ウイスキーの楽しみ方：2】
3月17日の「セント・パトリックス・デー」をご存じですか？アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックの命日で、アイルランドでは祝日となっています。 今回は、そんな祝日にもたくさん飲まれるアイルランドの…
ジンで王道カクテル！家庭でも気軽に楽しめる【4大スピリッツ：1】
お酒の中でも、ジン、ウオッカ、ラム、テキーラというと「アルコール度数が高いお酒」「強くて飲みにくい」というイメージがあるかと思います。 しかし実はこれら「蒸溜酒」というカテゴリーに分類されるお酒は、…
スコッチウイスキー初心者から上級者まで！おすすめ銘柄とおいしい飲み方【世界5大ウイスキーの楽しみ方：1】
これまでの記事では、ハードルが高いと思われがちなウイスキーについて少しでも身近に感じていただければと思い、ウイスキーの楽しみ方についていろいろご紹介してきました。少しでもウイスキーに興味を持ってもら…
寒い冬には、自宅にあるお酒でおいしい「ホットカクテル」【レシピ付き】
もう12月、寒さも厳しくなってきました。そんなときにはあたたかい飲み物が恋しくなりますね。カクテルもホットカクテルが美味しい季節です。 今回は、ご自宅でも簡単に楽しめるホットカクテルの作り方やそのポイ…
自宅で燻製丼にチャレンジ！ 鮭と魚介のおいしい食べ方【レシピ付き】
自宅でできる燻製料理をご紹介する第4回目。今回は、お食事としても楽しめる人気の丼メニューをご紹介します。この季節に美味しくヘルシーな「鮭」をメインにした魚介丼です。１つの丼で2種類の味を楽しめますので…
おしゃれで美味しいハロウィンハイボールとカクテル！パーティーにいかが？
今回はみんなで集まるハロウィンパーティーでも楽しめる「ハロウィンハイボール」と「ハロウィンカクテル」をご紹介します。実は現在、私が店長としてカウンターに立っているバーアポロニア（東京・中目黒）でも期…
カクテルの飾りは食べていい？ バーに行く前に知っておきたい16の疑問にプロが回答
お酒の講座に来ていただく方から「バーに行ってみたいけど、敷居が高くてなかなか行けない」「どこのバーがおすすめですか？」「バーで〇〇を頼んでもいいの？」というようなバーに関する声や質問をたくさんいただ…
ウイスキーに賞味期限はあるの？ よくある18の疑問にプロが回答
私はバーテンダーの時も、講座でお酒について教えている時も、いつも「お酒は楽しく飲んでいただきたい」と考えています。そのためには少しお酒の知識があると、飲んでいるお酒のことが分かったり、どんな場面でど…
絶品！燻製たまごかけご飯も、自宅でできる燻製調味料の作り方
自宅でできる燻製料理をご紹介する第3回目。今回は、いろいろなお料理に手軽に使える「燻製調味料」をご紹介します。これさえあれば、簡単に燻製の風味を楽しむことができる優れものです！ 燻製料理といえば、もち…
夏には、さわやかなウイスキーカクテル！ 1本あれば4人で5種類楽しめる！
ヘルシーで経済的だからウイスキーを1本買ってみたけれど「ハイボール以外の飲み方以外をしたことがない」「ストレートだとアルコールがキツくて…」という方はいらっしゃいませんか？ そんな方のためにウイスキー…
夏にぴったり！ 冷凍フルーツで作る簡単カクテル
夏のカクテルといえば「フローズン」。暑い季節にシャリシャリした食感が、とてもおいしく感じます。特にフルーツを使ったカクテルは、爽やかで飲みやすくて、さらにビタミンもたっぷり含まれているので、特に夏に…
自宅で簡単にできる「絶品！燻製チーズ」の作り方をプロが伝授
自宅でできる燻製料理をご紹介する第2回目。今回、定番の「燻製チーズ」の作り方をご紹介します！ 今まで私のレッスンで食べた方は、100％「おいしい」「すごい！」と言った燻製です。 夏になると、夏休みやお盆…
自宅でできる「究極に美味しいハイボール」の作り方をプロが伝授
暑い季節には、乾いたのどにシュワっとする炭酸飲料がとてもおいしく感じます。アルコールでいえば、ビールやハイボール、サワーなどがあります。 その中でも私が女性におすすめするのは「ハイボール」。ヘルシー…
ビールが苦手な女性にもオススメ、プロが教える簡単ビールカクテル
そろそろビールが美味しい季節になってきました。「とりあえずビール」という言葉があるように、のどが渇いているときの最初の1杯として、のど越しがよいビールはもっとも身近なお酒だと思います。ご家庭では、缶ビ…
ボトルの裏ラベルを見てみましょう…プロが教えるウイスキーの選び方
先月、女性に優しいウイスキーのポイントについてご紹介しました。「少しウイスキーに興味が出てきた」という方が、次に思うことは「たくさんの種類がありすぎてどうやって選んでいいかわからない･･･」ということで…
燻製のプロが伝授、ナッツでできる初めての燻製料理
「ウイスキー」や「カクテル」の回でもご紹介した「燻製料理」。スーパーで買ってたことがある、レストランで食べたことがある、アウトドアで作ったことがある、という方もいるかもしれません。最近、ウイスキーを…
カクテルがタッパーでできる！？プロが教える簡単カクテル
「カクテル」というと、「ホテルやバーで飲むもの」「プロのバーテンダーしか作れない」と思っていませんか？もちろん雰囲気のいいお店で飲んだり、バーテンダーがスマートにカクテルを作る様子を見ながら飲むカク…
女性にやさしいお酒「ウイスキー」3つの魅力
突然ですが、「ウイスキー」にどんな印象をもっていますか？私はバーテンダーとしてカウンターに立ったり、ウイスキーに関する本を執筆・監修したり、セミナーで講義をする中で、得に女性からよく聞くのが「強いか…