パッと食卓をカラフルに彩る！パプリカのアレンジと保存方法 【レシピ付き】
赤・黄・オレンジ…と食卓をパッと鮮やかに彩ってくれるパプリカ。だけど、「サラダ」や「野菜炒め」のほかにレパートリーがなく、使い方に困る…という方も多いよう。 パプリカは美肌にいいビタミンCが豊富に含まれ…
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東洋の薬膳学と西洋の栄養学を組み合わせた薬膳講座
マルハチ村松のグループ会社で、管理栄養士・栄養士を対象にしたインターネットメディア事業などを手掛ける、イートリートは「イートリートアカデミー 実践に使える！症例別薬膳講座」を全10回連続開催する。東洋…
元昆布大使おすすめ！昆布を上手に使った博多の「山芋の鉄板焼き」【レシピ付き】
福岡の管理栄養士の大山加奈恵です。お仕事で減塩メニューを作る機会が多いのですが、和食はしょうゆ、味噌を使うため塩分が多くなりがちです。その時やっぱり大切なのは、だしをしっかりとること。昆布＆かつおぶ…
プロから教わる、お家で作れる♪夏のショコラ 【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 8月1…
普段食べている夏野菜の栄養を見直しましょう♪【モッチーママの健康薬膳メニュー】
たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。超簡単！楽しい家族の薬膳♪モッチーママです。 普段食べている野菜には、それぞれ体に大切な栄養や効能が沢山含まれています。日々の食事で素材の効能を知っていただくと、食…
だいすけお兄さん、ご飯がススムように魔法を
ピックルスコーポレーションは「ご飯がススム キムチ」の新TVCMを8月23日から全国で放送している。CMキャラクターに『おかあさんといっしょ』（Eテレ）の11代目“うたのお兄さん”を3月に卒業した横山だいすけを起用…
家族で楽しむハロウィーン限定の「いかフライ」
なとりは、家族で楽しむハロウィーンに最適な「お楽しみパック いかフライ」を9月4日から10月末までの期間限定で発売する。近年、ハロウィーン市場は伸長していて、さまざまな限定製品が登場している。子どもと一…
ファミマのチーズタルトに相性の良いブドウをのせれば…【スイーツリメイク】
みなさん、こんにちは。デザートプランナーの清水涼子です。日ごろからお伝えしているスイーツリメイクは、市販のデザートにプラスひと手間の工夫。 その工夫の１つ目は、日ごろのお食事で想像できる味の組み合わ…
めがねのまち鯖江市限定の「めがねチョコ」も
フルタ製菓と福井県鯖江市が8月18日、包括連携協定を締結。19日に道の駅西山公園（同市）で調印式が行われた。同社は、1952年に大阪市生野区で誕生した有名菓子メーカー。「めがねチョコ」の愛称で知られる看板商品…
仙台の隠れた名物「くじらもなか」のおいしい食べ方 【9月4日は、クジラの日】
宮城県仙台市に20年以上住んでいて、食べ歩きが大好きなたべぷろ編集部員・横山ちえです。9月4日はくじらの日です。「栄養豊富なくじら肉を積極的に食べましょう」という日なのですが、最近はスーパーでもくじら肉…
焼き鳥は炭火で！タイの屋台でのおいしい食べ方【9月4日は、串の日】
東南アジアのタイランドに滞在中のたべぷろ編集部員・津軽林檎です。日本とタイを行き来する生活をしており、タイでは首都バンコクに居住しています。タイ料理は辛いイメージが強い人も多いと思いますが、日本人の…
タマゴを買ってキャッシュバック！ 子どもの大好きな卵料理をオトクに作ってみた！【たべぷろ×CASHbコラボ企画】
いま『賢い主婦は使っている』とウワサの節約アプリ「CASHb（キャッシュビー）」。購入した商品のレシートとバーコードを撮影してCBポイントを貯めると、それが現金や電子マネーに交換できるという、これまでになか…
築地で食べた「くじらアイス」、粉末の正体は…【9月4日は、くじらの日】
まだ夏バテを引きずっているたべぷろ編集部員・田中茂中です。私を含めた疲労を抱える人にぴったりの食材の一つが「くじら」です。調査捕鯨の副産物として出てくるのが鯨肉。このお肉の売り上げでも調査費用の一部…
【服部幸應・食育コラム】3歳までの親子関係と食育を見つめ直しましょう
「食育」で特に重要な要素は子育てです。中でも「三つ子の魂百までも」や「3歳児神話」という言葉がありますが、乳児期から3歳までの時期を今一度見つめ直しましょう。 近年、児童虐待や子どもが非行化する要因に…
プレミアム日本酒をPETボトルに、特殊コーティングで味わいや香り保持
市販酒のトップを決める「サケ・コンペティション」を運営するなど日本酒のイメージ向上に尽力してきた東京の有力酒販店・はせがわ酒店が、新澤酒造店（宮城県）、来福酒造（茨城県）、平和酒造（和歌山県）、酔鯨…
チョップドサラダは注文後に野菜をカッテング！ヘルシーにこだわったランチカフェ
オフィスや学校、ホテルなどのフードサービスのほか、「とんかつ新宿さぼてん」の運営など幅広く“食”に関わる企業・グリーンハウスが、9月4日に新しいコンセプトのランチカフェ「グリーンズカフェ」をオープンしま…
抗菌物質を生産する希少な乳酸菌「ロイテリ菌」を使ったヨーグルト
日本カバヤ・オハヨーホールディングス（HD）は、ヒト由来の乳酸菌で174件の臨床研究が発表され、効果と安全性が確認されている「ロイテリ菌」を使用した「ロイテリヨーグルト」（写真）を事業会社オハヨー乳業から…
伊豆みかんビネガーでヘルシー海藻サラダ【9月3日は、クエン酸の日】
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。 お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。 今回はすっぱ～いレモンを想像させる栄養素・クエン酸に注目。実は、クエン酸はレ…
甘～いグミトーストの作り方とおいしい食べ方【9月3日は、グミの日】
秋田県出身のたべぷろ編集部員・山下雄二です。今も秋田に住んでいるのですが、用事で一時的に名古屋に滞在しています。そこで、今回は名古屋にちなんだ食べ方を紹介したいと思います。 9月3日はグミの日です。記…
ビールに絞るコツは…沖縄ならではのシークワーサーの楽しみ方3選【9月3日は、クエン酸の日】
はいさい！ (= 沖縄の言葉で「こんにちは！」)沖縄在住のたべぷろ編集部員、中村サッシです。 9月3日は「クエン酸の日」！ クエン酸は疲労回復や美容・健康に効果抜群といわれています。主に柑橘類に多く含まれ…