イタリア料理に欠かせないバジルは、夏の終わりに冷凍ストックしましょう♪【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょうか？ 今回はイタリア料理には欠かせないバジルについてです。 香りも爽やかで夏の定…
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山形の郷土料理「だし」を作って、夏野菜を手軽に美味しくいただきましょう【8月31日は、野菜の日】
日焼けすると真っ赤になって日焼け止めが手放せないたべぷろ編集部員・田中茂中です。残暑が厳しい8月31日は「野菜の日」と制定されています。暑さでバテて食欲不振にならないためにも、旬の夏野菜をたっぷり＆しっ…
焼酎スタイリストが伝授！ おいしく飲むコツは「ロクヨン」と「割る順番」
焼酎スタイリストyukikoです。日本酒、ワイン、お酒は好きだけれども、焼酎はあまり飲んだことがないという方もいらっしゃるのではないでしょうか。「どのように美味しく飲んだらいいの？」……私がプロデュースして…
【オリーブオイル食品10選】上手に使って新しい味わいにトライ！
最近、“健康オイル”が人気を呼んでいます。油というと「太る」「脂っこい」「調理の手間がかかる」などの理由で敬遠されがちでしたが、機能性や使い方の変化によって、「ココナッツオイル」や「アマニ油」などのブ…
薬剤師監修で野菜がたっぷり食べられる！つくばの薬局併設カフェ
茨城県つくば市は、名峰「筑波山」をはじめとする豊かな自然、世界最高水準の研究と教育を行う拠点「筑波研究学園都市」として有名です。つくばエクスプレスが開通してからは、商業施設も増え注目の場所です。今回…
安芸市特産ナスを使ったスイーツ「なすのプリン」が大賞、商業高校フードグランプリ
伊藤忠食品は24～26日、全国の商業高校生が開発した食の商品コンテスト「商業高校フードグランプリ2017」の本選を行った。今年は開催5年の節目を記念し、2万人が集まる「国際オーガニックEXPO2017」（パシフィコ横…
給食に毎日出る「かみかみ」とは？ 管理栄養士が幼稚園での食べ方教育をレポート【レシピつき】
起業してからの10年間、福岡の幼稚園、小学校、高校、専門学校、大学で、その年齢に合わせた食育の授業をしています。どの年齢でも食に興味を持ち、正しい知識を備えることはとても重要ですが、やはり早い段階での…
アジア初「オランウータンコーヒー」認証、環境に優しく高品質なコーヒー豆
小川珈琲はアジア地域初となる「オランウータンコーヒー」認証を受けたコーヒー豆「インドネシア スマトラ オランウータンコーヒー」を今年春から発売している。また、創業65周年記念として5日から9月30日まで、…
ビスケットやバナナも天ぷらに…夏休み親子教室
昭和産業は、京葉ガス主催の料理教室「My Leafs 柏の葉 夏休み特別親子スペシャル企画」に協賛し、「昭和産業presents 夏休み親子でサクサク天ぷら教室」を4日、千葉県柏市のららぽーと柏の葉北館3階の京葉ガス M…
「ビーフンと夏野菜のテリーヌ」が優勝、江上料理学院でコンテスト
江上料理学院は、ケンミン食品と、食に関する資格で人気の高い「フードコーディネーターコース」カリキュラムの一環として、「ビーフン料理コンテスト」を開催。フードコーディネーターの卵たちが5～6人のチームに…
ジャガイモダイエット成功のカギは「調理法」にあり【小説・私の食卓：４】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第３話では、ジャガイモ入り夏野菜たっぷり「和風ラタト…
第1回納豆甲子園、「ねばとろ～り巻き巻き納豆with Tokyo」の調布北高校が頂点に
全国納豆協同組合連合会（納豆連）は納豆料理日本一を決めるレシピコンテスト「第1回全国高等学校納豆甲子園」を開催した。同じ高校に通う生徒3人1組で、ご当地納豆料理とオリジナル納豆スイーツの合計得点を競い、…
「塩むすびの日」に、おいしい塩むすびの作り方を親子で学ぶ
ママKidsネットワークは6日、東京・新宿の天塩スタジオで、親子で楽しめる夏休み特別企画「塩むすび・夏祭り！」＝写真＝を開催した。今年は「天塩 塩むすびの日」（毎月6日・むすびの日）に合わせて実施され、参…
【プレゼント】「キューちゃんセレクトありがとう目録」を1000人に
東海漬物は8月下旬から、「キューちゃん55周年Anniversary」キャンペーンを実施します。対象商品の応募用バーコード2枚1口で応募すると、抽選で1000人に「キューちゃんセレクトありがとう目録」がプレゼントされま…
きのこヘアーの篠原信一、東京タワーで「きのこの山びこ」に挑戦
明治は「きのこの山の日」イベントを11日「山の日」に、東京タワーと東京都庁で実施した。昨年の「きのこの山の日」の取組みに東京都が賛同し、今年は「明治×東京都 きのこの山の日＆東京の山の日」として開催され…
オランダの夏のスイーツ！サクランボのVlaai（フラーイ） 【レシピ付き】
前回、前々回とベルギーのお話だったので、今回は一旦オランダへ戻ろうと思います。今回は、夏のフルーツ最盛期のオランダで、今だから（今だけ）おいしく食べられるサクランボの「Vlaai（フラーイ）」をご紹介しま…
新婚ぺこ＆りゅうちぇるは「ハートでくるむ、シャウエッセンブーケ」を披露
日本ハムは8月10日の“シャウエッセンの日”を記念して、「パリッ！とパーティーレシピ発表イベント」を8日、東京都内で開催した（写真）。ロバートの馬場裕之、関根麻里、ぺこ・りゅうちぇるが登場し、シャウエッセ…
フランスの洞穴レストランで素朴なパン料理「フワス」を堪能
フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーター小川裕子です。長かった2ヵ月の夏休みも終わりに向けてカウントダウンに入ってきました。今年はノルマンディー地方から南下し、2000年からユネスコ…
おうちで作れる簡単トマトデザート！ 福井の「越のルビー」のおいしい食べ方【レシピ付き】
福井県福井市在住のたべぷろ編集部員・福野美穂です。今回は福井で作られたミディトマト・越のルビーをご紹介します。トマトは抗酸化作用の高いリコピンを多く含んでいます。生活習慣病の予防に役立つほか、美白効…
社員の子どもたちがスーパーでレジ打ちや弁当作りに挑戦
トーホーグループは2日、社員の子どもたちが親の職場を見学・体験する「トーホー子ども参観日」をトーホー本社で開催した。本社棟勤務社員の子どもら18人が同社を訪れ、グループの主要事業の一つであるトーホースト…