肉汁ギュ～！うまみを逃さないハンバーグの作り方
ベジフルボディデザイナーmoccoです。肌寒さが残る4月初旬は、入学や進級などの準備で慌ただしい日々を過ごされていると思います。子どもたちはこれから新しい環境に慣れるまで緊張と不安の毎日を過ごしていきます…
新着記事
花園常連校のラガーマンも実践！食トレは毎日の継続が大切
三児のママ、スポーツ栄養士の馬明真梨子です。栄養サポートをしています尾道高校ラグビー部。1月から新チームになり、はや3ヵ月。3月29日開会の全国選抜大会にも出場しました。選手達はトレーニング効果も合わさり…
冷蔵庫のハンパ食材を使って子どもも喜ぶ簡単タイ料理！【レシピ付き】
こんにちは。タイ料理研究家サクライチエリです。旅行前などに冷蔵庫を整理しようとすると、中途半端な食材が、ごろごろ出てきませんか？ それらをまとめてエイヤっとボリューム調理できたら、冷蔵庫もすっきり、…
インスタントラーメンがさらにおいしくなる「ラーメンサラダ」の簡単レシピ
そのままでもおいしいインスタントラーメンですが、野菜や卵など、お好みの具材でトッピングすると、またひと味違うおいしさです。ゆでる、炒めるなどした野菜をのせれば、生野菜よりも食べやすく、たくさん食べる…
管理栄養士おすすめ！話題の「ビューティーミート」鴨肉のおいしい食べ方【レシピ付き】
イートリートに所属する管理栄養士・大内美幸です。今回は、ビューティーミートと呼ばれて注目を浴びている「鴨肉」を食べてみませんか？ 最近では、スーパーや通販、お肉屋さんでも見かけるようになった鴨肉の魅…
オランダ流ワンプレートで見た目は豪華に食後の洗い物は少なく
こんにちは。オランダでフードコンサルタントをしている白神です。春はいろいろと行事の多い時期。普段から忙しいのに行事が加われば楽しい反面、忙しさも倍増しますよね。忙しくても食事はきちんととりたいですし…
お花見のお弁当に！簡単カラフルいなり寿司【レシピ付き】
こんにちは！フードコーディネーターのにこにこママです。今回はお花見シーズン、春のお弁当作りにぴったりな簡単カラフルいなり寿司をご紹介。見た目も華やかで可愛いですよ！ ご自宅によくある物を使って作るの…
簡単キッシュに芽ひじき！色味も栄養価もアップ
くらこんは5月中旬まで、「水戻し不要芽ひじき」を使った「簡単ひじきキッシュ」キャンペーンを全国で実施している。商品パッケージに調理イメージとレシピを掲載＝写真＝し、水戻し不要だからこそ時短でおいしく作…
しゃぶしゃぶは「1人1鍋」の時代へ
お肉も野菜も食べ放題の店が増えてすっかり定着した感のある「しゃぶしゃぶ食べ放題店」。これまで「みんなで仲良く鍋を囲む」ことが食の楽しみ方だったが、そこに「1人1鍋スタイル」を打ち出して新たなニーズの掘…
余った焼肉のたれで刺身漬け丼も！おいしいアレンジメニュー3選
焼肉に欠かせない焼肉のたれ。使い終わると余ったものを冷蔵庫の中に放置してしまいがちではありませんか？ でも焼肉のたれはいろんな料理アレンジできる便利調味料！ コレひとつで味が決まるから、個人的には困…
お花見や行楽に♪大阪の老舗名物「とん蝶」を手作り【モッチーママの薬膳】
薬膳のモッチーママです。今回は大阪の老舗和菓子店で50年間人気商品の「とん蝶」を手作りしてみました。和菓子屋さんですが、お能やお芝居の観劇のおしのぎにとっても人気で腹持ちの良いもち米で炊いた「とん蝶」…
【玉ねぎ簡単レシピ】お弁当に使いやすい時短おかず3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。今回は、玉ねぎを使ってレンジやフライパン一つでできるお弁当の簡単おかずレシピを3つご紹介します。 玉ねぎは年中安く買えて家にも常備してある野菜の一つで…
野菜を好きになる保育園、栽培や調理のお手伝いも
創立120周年を迎えたカゴメは、4月1日に「野菜を好きになる保育園 ベジ・キッズ」を開園した。“乳幼児期の野菜摂取啓発と食育は生涯にわたり、心と体の健康を保つ礎になる”との思いから、味覚形成に大きな影響を与…
中身が見えるオイルサーディン缶詰で自分だけのデコ缶を作ろう！
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。オイルサーディンの缶詰というとサンドイッチやサラダ、丼など幅広い食べ方があり、常備しておきたい缶詰の一つ。今回は「ヤンノキッチンオイルサーディンクリアフィルム…
親子丼の具材を生かしたリメイク幼児食レシピ3選
15分以内で作れてしまう親子丼は、働くママのお助け料理のひとつではないでしょうか？ しかし、子どもたちから「今日は親子丼の気分じゃない～！」と違うものを作ってほしいとお願いされる日もあるかと思います。そ…
春の豆乳あんかけ丼！牛乳アレルギーの方も安心【レシピ付き】
ひとつ間違えると命にも関わりかねない食物アレルギー。原因となるアレルゲンを徹底的に料理から除去しなくてはなりません。食物アレルギーを抱える子どもたちはきっと「みんなと同じものが食べたい」と願っている…
子どもにも食べやすいシリアルバー! 溶かして混ぜて10分で作れる
市販品を買うと意外に高価なシリアルバーですが、手作りできるのをご存知ですか？ ポン菓子やオートミール、ドライフルーツにナッツ…お好みのシリアルやちょっと残ったものを使って作ってみましょう。調理時間は約1…
チキンラーメンが生麺感覚に…一風堂が「百福元味」をリニューアル
大阪府池田市の「一風堂 池田店」は、「百福元味」を3月26日からリニューアルした。価格は960円（税込み）。 一風堂の創業者である河原成美氏が、「もしチキンラーメンを生み出した日清食品の創業者・安藤百福…
常温保存1年の「飲むおにぎり」 非常食など家庭内備蓄に
ヨコオデイリーフーズが運営する、日本の伝統食コンニャクを楽しく体感する施設「こんにゃくパーク」は、世界初のスパウト付きパウチ容器入りの国産原料にこだわった「飲むおにぎり〈梅こんぶ〉」と「同〈梅かつお…
【ピカール】便利な冷凍ピューレで子どもが喜ぶ時短アレンジ
フランスを訪れるとキッチン付きのホテルで自炊することもある料理研究家の松本葉子です。そんな時に役立つのがフランスの冷凍食品メーカー「ピカール」の製品。野菜の加工品が人気ですが、特にピューレは使い勝手…