年末年始も栄養バランスを整えましょう！管理栄養士おすすめセブン-イレブン３品
年末年始はクリスマスパーティー、忘年会、新年会などのイベントがあり楽しいこと続き。その一方で疲れから体調を崩したり、体重が増えてしまったという方も多いのでは？ 食事バランスが乱れがちなこの時期に管理…
野菜に関する記事
ダイコン料理でデトックス！体の年末大掃除【小説・私の食卓：12】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第11話では、面倒な片付け要らず！「ブロッコツリー」で…
【年末年始必見】冷蔵庫の大掃除レシピ！蒸し料理でまるっとご馳走化
年末年始。何が嫌って、冷蔵庫や野菜室にまるっと残った食材の数々。「明日から旅行に行くのに〜〜〜！！」発狂ものですよね＾＾；笑 大量に残った肉と野菜を家族に食べてもらうには一気に調理するしかない！……の…
香川の冬の家庭料理「万葉のけんちゃん」
香川県高松市在住のたべぷろ編集部員しまだゆうです。香川県では、万葉（まんば）と呼ばれている野菜があります。万葉とは、三池高菜の一種のことです。実は、この万葉のほとんどは、香川県で消費されています。そ…
お肉が絶品に！韓国の万能味噌サムジャンの使い方【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家のライターで、5歳と6歳の年子の娘を育てる李亜民です。10月、11月にお誕生日を迎えた娘たち。年子なだけあって、3〜4年前は本当に大変でした。そのころ、…
【12月22日は、スープの日】おうちで簡単！ほっこりするスープ10選
12月22日は「スープの日」。12月22日が「1222（いつも フーフー）」と読めることから、日本スープ協会）が制定した記念日なんですよ♪ 厳しい冷え込みが続く今日このごろ。温かなスープがあると、それだけでほっこ…
パプリカでシーザーサラダ かわいい色でチカラ持ち【レシピ付き】
パプリカは、大型のピーマンの一種。唐辛子から辛みを除いて、生で食べられるよう、肉厚で甘みがあるように改良された品種です。品種によって赤・黄色・オレンジのほか、黒・紫・茶・白も。白以外、未熟なものは緑…
野菜とフルーツをリメークしたカップマフィン！ フードロス削減に挑戦
ココナツオイルなどオーガニック食品の輸入・卸事業を展開する、ブラウンシュガーファーストとナチュラル＆オーガニックスーパーのパイオニアである、ナチュラルハウスはブラウンシュガーファーストが立ち上げたフ…
息子に伝えたい「いただきます」までの道のり【毎月19日は、食育の日】
毎月19日は食育の日。この日が来るたびにあれこれ考えてみるのですが、食育の実践方法はいくつも見つかるようです。ごはんの作り方に触れたり、食材について考えたり、野菜の育つ様子を見せたり、子ども自身が体験…
野菜も栄養もたっぷり！ インドの家庭で教わった油を使わないカレー
年末シーズン、疲れがたまっていませんか？ 大掃除に年賀状、クリスマスに忘年会。12月は何かと忙しく過ぎていってしまいますよね。今年最後まで、さらに年明けも元気に過ごすために、スパイスと野菜の力を借りて…
自分好みのスタイルで「一人しゃぶしゃぶ」が楽しめる
国内外に約150店舗を展開するダイニングイノベーションは11月1日、新業態「しゃぶしゃぶ れたす」を中目黒にグランドオープンした。自分好みのわがまましゃぶしゃぶ「十人十鍋」をコンセプトにした新業態だ。
ジュースバーのような濃厚食感の野菜ジュース「ウサベジ」
伊藤忠食品はキッコーマンと共同開発した、味やデザインにこだわった野菜ジュース「デルモンテ ウサベジ」の販路拡大へ乗り出した。従来はネット通販のみでの販売だったが、11月から一部の実店舗へも拡大。働く女…
彩り華やか＆ヘルシー♪ 動物性食材はゼロ【たべ鉄女子：菜食弁当】
今年の新作駅弁として、「JR東日本駅弁味の陣2017」にも“参戦”した「菜食弁当」（NRE大増）。「名前通り、野菜中心の駅弁なんでしょ？」と思ったそこのアナタ、認識が甘い、甘すぎますっ！ 和テイスト満載の伝統的…
子どもがお菓子を食べ過ぎたら豚肉料理を【レシピ付き】
子どもは甘いものが大好き！ しかし、お母さんからすれば、お菓子を食べている子どもの姿を見て、「肥満児になったらどうしよう」と心配されることもあるでしょう。 甘いものの食べすぎにはぜひ「豚肉」を食べさ…
とろフワ食感がヤミツキになる！宮崎の伝統野菜「佐土原ナス」
たった４粒の種から復活をとげた奇跡のナスがあるってご存知ですか？ その食感と味わいはクセになるほど美味しいのに、なぜ、絶滅寸前になってしまったのでしょうか。今回はそんな宮崎県の伝統野菜「佐土原ナス」…
極太ゴボウ「諸田のごんぼう」のおいしい食べ方
広島県府中市でこれから最盛期を迎える特産ゴボウ「諸田のごんぼう（ごぼう）」をご存じでしょうか？ 諸田のごんぼうは、太さが通常の倍以上もあるのに柔らかく香りも良い！と評判、おすすめです。
料理家が実践！外食シーズンの冬太りを防ぐ食べ方
これからの時期は忘年会や新年会など、何かと外食が多くなる季節。クリスマスやお正月も控え、楽しいイベントも重なりますが、冬太りが加速する時期でもあります。そんな季節でも、食べ物や飲み物選びをちょっと工…
日本初の「食育バス」が福岡を運行！女子大生が車内をデコレーション
こんにちは。福岡の管理栄養士の大山加奈恵です。もう年末はすぐそこですね。１２月は忘年会、クリスマス、大晦日とあっという間にすぎてしまいそう。福岡の街のクリスマスイルミネーションが始まり、とても華やか…
残り野菜のオシャレな食べ方！フォトジェニックな浅漬けに
微妙に残ったお野菜どうしてますか？ 捨てちゃったりしてませんか？ 日本の伝統調理法を活用すれば残ったお野菜達の救済ができるんです。その調理法とは「浅漬け」。でも、ただの浅漬けじゃありません。フォトジ…
焼き肉店のまかないから昇格！ サラダバーの蒸し野菜が女性に人気
「焼肉なべしま 与次郎本店」は、サラダバーが自慢の焼肉店。季節感あふれる約20種類の野菜類を取り揃え、これ目当ての女性客が多い。中でも人気なのが「蒸し野菜」。野菜を蒸すことにより、野菜の甘味が増し、う…