【イベント】京野菜が堪能できる！京都・岡崎公園で「京野菜フェスティバル2017」
「京野菜フェスティバル2017」が11月18、19日、京都市左京区の岡崎公園で開催されます。恒例メニュー「京野菜を使ったラーメン」をはじめ、地元の和食・イタリアン・フレンチ店舗などが京野菜を使った特別メニュー…
野菜に関する記事
【服部幸應・食育コラム】オリンピックと「フード・ビジョン」
東京オリンピック・パラリンピック（以下、五輪と表記）が3年後に迫っています。選手たちの事前キャンプ地として手を上げる自治体も多く、全国規模で五輪熱が高まりつつあります。その中で重要視されているのが「食…
麻婆豆腐も1歳児から♪ 辛味を抑えてもおいしい保育園のレシピ【たべぷろ編集長インタビュー】
良質なタンパク質を含み、家計にもやさしいお豆腐は、いろんな料理に使える万能食材。そんな豆腐が主役の麻婆豆腐は、ひき肉や野菜と合わせれば、年齢問わず愛される栄養満点のメイン料理になりますね！ ただ手作り…
サツマイモでかき揚げパン！ 五郎島金時のおいしい食べ方【11月4日は、かき揚げの日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。秋になると、地元には加賀野菜の1つ「五郎島金時」というサツマイモが多く出回ります。五郎島金時はホクホクしていて、甘みが強いのが特長…
牛乳を買ってキャッシュバック！ヘルシーなお夜食だってオトクにおいしく♪【たべぷろ×CASHbコラボ企画】
これまでにもご紹介しました節約アプリ「CASHb（キャッシュビー）」は、もうお使いになりましたか？ 購入した商品のレシートとバーコードを撮影してCBポイントを貯めると、それが現金や電子マネーに交換できるとい…
おうちで余った野菜は韓国料理の「ジョン」がもってこい！【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の在日コリアン3世で料理が大好きな李亜民です。今回のおすそ分けは「ジョン」です。朝、昼、晩と使って、ちょい残しした食材はありませんか？お弁当のおかずで使って少し余った…
新潟では菊をおいしくいただきます♪「かきのもと」の食べ方
純・新潟人のたべぷろ編集部員・秋山ツクルです。食べている野菜は大体半径10キロ圏内産、もちろんこの季節は元祖・エディブルフラワーとも言うべき「かきのもと」も頂きます。 「花、食べるの？」と心配されてい…
「冷凍できる野菜」まとめて作ってチンして使おう！【時短飯】
特売日に肉は買いだめできても野菜は無理だと思い込んでいませんか？ 肉は冷凍できるけど野菜は冷凍できないなんて思い込んでいませんか？ それじゃとてももったいない！今は「冷凍野菜」の時代です。働くママの…
カラフル野菜ぎっしり！NYで人気のジャーサラダ
ニューヨークのファッション業界から引っ張りだこなのが、「アンコリー」の広口ジャー入りサラダ。ガラスのジャーの中からカラフルな野菜の層が見えるきれいなサラダの数々だ。持ち運びにも便利で、仕事中でも、ジ…
似たモノ商品徹底比較！ テーマは【糖質オフ カップ麺】 おいしくヘルシーに！
糖質制限･･･まだまだブームは続いているようです。“痩せたい！“という目的はもちろん、健康上どうしても一日の糖質摂取量を計算しないといけない方もいらっしゃいますよね。そんな方々に向けて、イマ、“糖質オフ”の…
究極のダイエットフード!? ヤーコンの食べ方【レシピ付き】
2Box Kitchen Studioを運営しております料理研究家の和田千奈(かずな)です。食品メーカー様やキッチンツールメーカー様などと共同したレシピ開発や、撮影・スタイリング、料理講師やコンテンツ企画提案などをしてお…
長野県産の野菜・フルーツのソース「食べる信州」
果実加工品など製造の寿高原食品は、長野県産の野菜・果実を使った家庭用調味ソース「食べる信州」シリーズ2品を発売した。同社の展開は業務用の果汁やジャム、ピューレなどが中心で、今後は「より独自性を打ち出せ…
葉ねぎいっぱいオムレツ風卵焼き！箱根西麓三島野菜のおいしい食べ方
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。葉ねぎってご存知ですか？実は静岡の三島で育つ箱根西麓三島野菜のねぎは、その畑の土…
ダレノガレ明美、お好み焼きは野菜たっぷり
オタフクソースは10月10日の「お好み焼の日」に合わせ、お好み焼きのポップアップストア「OKO STAND（オコ スタンド）」を7日から4日間の期間限定で東京・六本木のラピロス六本木に開店。「野菜をたっぷり使うお好…
お野菜たっぷり！ポーランド流ポテトサラダのおいしい作り方と食べ方【10月10日は、ポテトサラダの日】
子どもから大人まで大好きな味、ポテトサラダ。我が家のレシピがあるという方も多いのではないでしょうか？日本から遠く離れたポーランドにも家庭料理の定番、ポテトサラダがあります。ポテトサラダの発祥はイギリ…
謎のボールをお客に投げ…超人気居酒屋の「つけもんGO」
コンビニやスーパーが喫食コーナーを作るなど、ますます競合が増える外食業界。そうした窮状を打破する一手は外食ならではの“楽しさ”の追求だろう。そのお手本ともいえる店が東京・西荻窪の居酒屋「すっぴん 西荻…
残されたお野菜に「おいしい魔法」を…好き嫌いには「あとちょっと！マジック」
人は子どもを持つと、誰でも魔法使いになるんじゃないか、なんて本気で信じているテミタ夏です。今回はセガレの苦手な食べ物にかけてきた、おいしい魔法についてのお話です。 テミタ家の場合、セガレが一番大好き…
野菜が苦手なお子様も笑顔に♪プチ萌え断サンドイッチを自宅で手作り【レシピ付き】
東京都に住むパンライターの大谷りえ子です。 表参道駅から徒歩1分ほどにあるトーストサンド専門店『トーストサンドイッチバンブー』がいまお気に入りです。目の前の鉄板でトーストがこんがり焼き上げられていくの…
髪のパサつきが気になる季節には「さつまいも」を！管理栄養士おすすめ、秋の野菜＆おさつチップス【レシピ付き】
福岡の管理栄養士の大山加奈恵です。10月に入り、朝夕だいぶ冷え込んできましたね。秋は空気の乾燥も気になる季節です。 この季節に増えるのが、髪のパサつき、切れ毛、抜け毛といった髪の毛の悩み。皆さんの中に…
ハラール食は栄養満点で健康的！どこか懐かしいウイグル料理のおいしい食べ方
東京都豊島区駒込の「レイハンウイグル料理レストラン」はハラールの本格的なウイグル料理が味わえるお店です。ウイグル料理は必ずハラールの食材を使用します。ハラールフードは豚や豚の成分由来のもの、アルコー…