名古屋のカワイイ雛菓子「おこしもん」を作ってみた【レシピ付き】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知で生まれ愛知の食文化に触れながら育ちました。さまざまな愛知のグルメをお伝えしていきたいと思います。 今回は名古屋の伝統お菓子「おこしもん」。ひな祭りに作られ…
レシピに関する記事
【ひな祭りレシピ3選】華やかに楽しみましょう♪
女の子の災厄よけ、穢れよけから始まったひなまつり。「桃の節句」と呼ぶのは、旧暦の3月初旬にちょうど桃の花が咲き、桃の花に「魔除け」や「長寿」のパワーがあるからだとされています。 健やかに幸せな女性に育…
お鍋ひとつですぐできる！しょうゆを使った簡単メニュー【レシピ動画付き】
料理にしっかりと味をつけたり、素材の味を引き出したりするのは、調味料の役割です。たくさんある調味料の中でも、しょうゆはいろいろな料理で幅広く使われますが、いちばん活躍するのはやっぱり和食です。主な味…
大根の葉っぱのおいしい食べ方！韓国風ふりかけ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山在住の在日コリアン3世で、韓国語も話せる韓国家庭料理研究家・李亜民です。常日頃、知り合いの棚倉ばあちゃんの畑に遊びに行っては、韓国語ドリルの宿題を解いています。立派に育てた…
手づかみ食べには蒸しパン！レンジで簡単な作り方【ママ栄養士の離乳食奮闘記】
3児の母・スポーツ栄養士の馬明真梨子です。我が家の癒し系、次女もとうとう1歳になりました！仕事もしながらの子育てということもあり、あっという間の1年でした。 離乳食はもう少し続きますが、3人目となると私…
きのこで菌活！季節のお悩みには、おいしいメニューで【レシピ付き】
花粉が飛び始め、花粉症の悩みも多くなる季節です。風邪やインフルエンザだけでなく、乾燥によるお肌のケアも気になる方が多いのではないでしょうか。そんな時期にもおすすめなのが『きのこで菌活』です！
オーガニックバナナでオープンサンドとスムージー【レシピ付き】
「トップバリュ グリーンアイオーガニックバナナ コロンビア産」は、カリブ海に面したコロンビア北部のサンタマルタ地区で、持続可能な農業に配慮した栽培方法で育てられています。カリブ海からの風と太陽、シエ…
泡醤油でスタイリッシュなたまごかけごはん！減塩にもなります【レシピ付き】
常々、醤油ってなんて凄い調味料なんだろうと思っていて、気になる醤油があるとすぐ買ってしまう調味料研究家の松本葉子です。 塩分の摂取量に注意しないといけない家族がいるため常に食事の塩分量は考えていま…
バレンタインに温まる♪イタリア流ホットチョコレートはいかが【レシピ付き】
イタリア在住フードライター鈴木奈保子です。2月14日はバレンタインデー。この時季、日本には世界中の美味しいチョコレートが集まってくるので、どれを食べようか目移りしてしまいますね。イタリアもチョコレートの…
甘いチョコが苦手な方に♪ 万能調味料ゆずすこを使って大人なバレンタイン【レシピ付き】
福岡県のたべぷろ編集部員・ クリスです。2月の一大イベント言えば、バレンタイン。チョコを贈るほうも、もらうほうも、心がほんの少しワクワクと高鳴るものです。 手作りのチョコレートを贈る方もいらっしゃるで…
【ポーランドのチョコ菓子8選】クセになるおいしさ♪お土産におすすめ
東欧はポーランド在住のたべぷろ編集部員のPOLSKAMIIです！外は氷点下続きで、外出するのも最近気が引けています…。そんな気持ちを吹き飛ばし、心も体も温めてくれるお菓子といえば、ポーランド人が大好きなチョコ…
お芋を韓国風に！サムジャンを足すだけでおいしさ倍増【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山在住の在日コリアン3世で韓国家庭料理研究家のライター・李亜民です。毎日の料理って悩みますよね。朝昼晩と献立を考えるのがおっくうだったり、毎回メニューが似たり寄ったりになって…
チョコで簡単ハンバーグソース！バレンタインにおすすめ【レシピ付き】
もうすぐバレンタイン。日本のバレンタインといえばチョコレートが思い浮かばれます。女性から男性へチョコレートを贈るという習慣は、昭和３０年代から徐々に広がり始めたと言われ、現在ではすっかり定着していま…
花粉症対策に！腸を元気にしてくれる「重ね煮のっぺい汁」【レシピ付き】
こんにちは。「台所は家庭の薬箱」家庭の台所から家族の健康を整える重ね煮健康料理研究家の田島恵です。「重ね煮健康料理」は日々の食生活において、 陰陽調和のとれた「中庸」のものを いただくことで、自分自身…
ひと手間で味付けが広がる野菜の和え物【レシピ付き】
毎日の食卓にちょっと一品、野菜が主役の和え物（あえもの）があると献立のバランスがぐっと良くなります。下ごしらえをしておけば、短時間で簡単に作れる和え物は、作り置きがきき、お弁当のおかずにもとても便利…
焼酎スタイリストおすすめ！焼酎に合うギフトハムの食べ方
焼酎スタイリストyukikoです。お歳暮・お中元など季節の贈り物やお祝いのシーンにいただくギフトハム。ギフトハムとはロースハムやウィンナー、ミートローフ、焼き豚などの詰め合わせのことですが、年末や年始にい…
1度の調理で2つ作れちゃう！「牛肉」を使った栄養満点レシピ2選
家族でおでかけ時にお弁当でも活躍するだけでなく、お家でも簡単にできちゃうレシピがあると助かりますよね。今回は、健康に良いと言われている玄米ご飯を使った簡単で嬉しいメニュー２選をお届けします。子どもも…
簡単おかず「車麩の卵とじ」！加賀麩のおいしい食べ方【2月2日は、麩の日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。石川県では加賀麩が有名です。中でも車麩は家庭でもよく使われます。金沢でもよく作られる家庭料理の「車麩の卵とじ」をご紹介します。ア…
白菜シフォンケーキで美健女子に♪【小説・私の食卓：14】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第13話では、大人買いしたレンコンを節ごとに調理しまし…
いつまでも若々しいママでいるために！ 中華風スープで体に潤いを【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょうか？ 30代も後半な私が最近興味を持ったこと。それは、ただ美味しいだけの食事ではな…