管理栄養士おすすめ玄米で腸活習慣を始めよう！簡単ヘルシーなレシピ4選
福岡の管理栄養士、大山加奈恵です。「腸活」という言葉はご存知ですか？ ひとことでいうと、腸内活動にいい食事や運動をする習慣のことです。日々の体の不調から肌荒れ、そして脳卒中、心筋梗塞、がんなどの生活…
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洋食にもぴったり！旬の「牡蠣」を使ったレシピ2選
冬が旬の魚介類といえば、やっぱり“牡蠣”。その栄養素の豊富さから、“海のミルク”とも呼ばれています。牡蠣は鍋などの和食のイメージが強いと思う方も多いかもしれませんが、実は洋食とも相性ぴったりなんです。と…
ご飯にもトーストにも合う！お財布にも優しい「シメジ」を使ったレシピ2選
秋になるとおいしいのがきのこ類。せっかくの“食欲の秋”ですから、たくさん食べたいですよね。そのなかでも“シメジ”はどんな食材とも相性がよく、お財布にも優しい、優秀な食材です。というわけで今回ご紹介するの…
ご飯との相性バツグン！食欲の秋にぴったりな「サツマイモ」を使ったレシピ2選
秋の味覚として代表的な“サツマイモ”。甘くてホクホク、食べごたえもあるので、食欲の秋にはピッタリの食材です。 そのまま蒸すだけでもおいしいですが、それだけではもったいない！ サツマイモはご飯との相性がと…
スープ料理にもデザートにも大変身！「そうめん」を使ったレシピ2選
もう秋だというのに夏の間に買いだめしたそうめんがたくさん余っている…なんてことありませんか？ 今回ご紹介するのは、“そうめん”のアレンジレシピです。そうめんは食べ飽きたという方にもオススメですよ！
やわらかくておいしい！栄養たっぷりの「玄米」が簡単にパエリアに変身
健康ブームで一躍有名になった“玄米”。既に毎日食べている方も多いのではないでしょうか？ ただ白米に比べると硬いイメージがあったり、手間がかかりそうなど、まだ食べたことのない方には抵抗があるかもしれませ…
旬の魚「ハモ」を使ったレシピ2選！淡白な味わいを楽しもう
夏が旬の魚といえば“ハモ”。梅雨があけてから9月ごろまで、脂がのってとっても美味しい時期なんです。湯引きやお鍋のイメージが強いハモですが、実は他にも料理のレパートリーがたくさんあるんですよ。夏の食卓にぴ…
夏にピッタリ！梅を使ったさっぱりレシピ3選
暑くなると食欲も減退しがちになりますが、食事をおろそかにしてしまうと、体力不足で夏バテになってしまいます。食欲のないときには、“さっぱりと食べられるもの”はいかがでしょうか？ というわけで今回ご紹介す…
ご飯を炊く前に溶かすだけ！貴重な栄養がたっぷり取れる『GABA発芽玄米粉』の使い方
近年、改めて注目されている発芽玄米。ご家庭でも、発芽玄米を既に取り入れている方もいるのではないでしょうか？ しかし、具体的にどんな栄養素が含まれているのか、どう摂取したら良いのか分からないという方も…
磯の香りが食欲そそる！旬の「生わかめ」を使った簡単レシピ2選
酢の物やお味噌汁などの具として、食卓によく登場する“わかめ”。乾燥されたものや、春先になると旬の“生わかめ”が出回り始めます。 日本人には馴染み深いわかめですが、料理のレパートリーというと少ないイメージ…
芯まで使える!? 春キャベツを残らず食べられるレシピ2選
春にはやはり季節の野菜“春野菜”を食べたいもの。春野菜を食べるなら、やわらかくて甘い“春キャベツ”がオススメです。そこで今回は、今しか食べられない春キャベツをたっぷり、芯までまるごと食べられるレシピをご…
甘くて栄養たっぷり！旬の果物「デコポン」を使ったレシピ2選
甘くて栄養たっぷりの“デコポン”。実は春先がデコポンの旬なんだそうですよ！ しかし食べるとなると、「皮を剥いてそのまま、しか思いつかない……」という方も多いはず。そこで今回は、デコポンを使ったレシピをご…
1度の調理で2つ作れちゃう！「牛肉」を使った栄養満点レシピ2選
家族でおでかけ時にお弁当でも活躍するだけでなく、お家でも簡単にできちゃうレシピがあると助かりますよね。今回は、健康に良いと言われている玄米ご飯を使った簡単で嬉しいメニュー２選をお届けします。子どもも…
つい買いすぎちゃっても大丈夫！「お餅」を使ったアレンジレシピ2選
お正月になるとお餅を食べる機会が増えますが、みなさんはどのように調理していますか？ 三が日はお雑煮に入れたり、シンプルに焼いて砂糖醤油につけて食べたりするのもおいしいですよね。 しかし、つい余ってし…
旬の野菜を大胆アレンジ!? 「レンコン」でできる驚きのレシピ3選
すっかり寒くなり、本格的に冬を感じる季節となりました。そこで今回は、晩秋から旬を迎える“レンコン”を使ったレシピをご紹介！ ご飯からおかず、さらにはデザートまで、レンコンがさまざまな料理に大変身します…
ペットボトル年間1092本分!? 「お米」の超節約・時短の豆知識
皆さんが普段食べているお米、実は知らず知らずのうちに損していることがあるんです。今回は、お米の知って得する豆知識をご紹介します。 お米は大きく分けると玄米、胚芽精米、精白米（無洗米含む）、もち米の4つ…
時短テクで2品作ろう！サンマを使った「ご飯に合うおかず」
秋といえば“食欲の秋”！ 今回は、“秋の味覚”の代表“サンマ”を使った簡単料理をご紹介。1尾で2品も作れる便利なレシピですよ！ サンマなどの魚を使った料理は、下処理等が面倒で、何度も作るのはおっくうですよね…
お米ライフでキレイも健康もつかもう！
皆さん、お米は食べていますか？ 少し前は炭水化物ダイエットなど、“お米離れ”と言われたこともありましたが、最近では “お米”を食べることが美容や健康にとても良いことがわかってきました！
夏バテのときこそしっかりごはん！食欲のないときでも食べられる「アスパラ」レシピ2選
いまの時期は“夏バテ”になってしまう方も多いのではないでしょうか？ 夏バテになると、なんだか体がだるく、食欲もなかなか湧きません。とはいえ、なにも食べないわけにもいきませんよね。夏バテのときこそしっか…
トウモロコシ1本で2品作れる！子どもも喜ぶ超便利なレシピ
夏真っ盛り！ 旬の夏野菜も多く店頭に並んでいますよね。けれど、夏野菜って料理のバリエーションが意外と少ないのが難点。毎日サラダや冷たく簡単な麺類では、飽きられてしまうことも……。 「じゃあどうしたらい…