旬のクレソンが万能調味料に!オイル漬けでパスタやサラダをおいしくアレンジ
ステーキとかハンバーグの付け合わせのクレソンは、この時期が旬! スーパーや産直でもよく見かけます。付け合わせだけなんてもったいない〜! 栄養満点なスーパーフードなんですよ! 少しでも長く楽しむために…
ステーキとかハンバーグの付け合わせのクレソンは、この時期が旬! スーパーや産直でもよく見かけます。付け合わせだけなんてもったいない〜! 栄養満点なスーパーフードなんですよ! 少しでも長く楽しむために…
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。突然ですが世界一堅い食材ってなんだか知っていますか? それは日本が誇る“鰹節”です! イギリスのギネスブックにも認定されていて、純金やパールと同じくらいの硬さが…
「今さら、ギョウザ!?」との感もあるが、ギョウザがブームだ。ギョウザバル、ギョウザバーなど呼び名を変えたり、女子ウケを狙って店内をカフェ風に演出しても、食べ慣れ過ぎたギョウザゆえに、メニュー自体のオ…
滋賀県在住の調味料研究家・松本葉子です。琵琶湖には美味な魚介がたくさん生息しているのですが、そのひとつがセタシジミです。 おりしも4月23日は、「シジミの日」。宍道湖を擁する島根県松江市の日本シジミ研究…
ロック・フィールド(RF)とカゴメは、新商品「ベジュレサラダ」2種類を共同開発した。23日からRFが運営する惣菜店「RF1」「グリーン・グルメ」で、「SALATAS」シリーズとして発売する。
野菜売り場には、「春は南から」という言葉が。有機野菜もまずは九州からスタート。2018年収穫の恵みをどうぞ。 熊本県の不知火地区は、昔から海と野菜作りがつながっていた地域。川岸のカヤなどを刈り取り3年置い…
新年度も始まり、1ヶ月弱が経とうとしています。新しい環境には慣れてきましたか? そろそろ疲れが出てきている方も多いのではないでしょうか? 特に心のトラブルが起きやすいのがこれからです。 疲れがたまって…
千葉県習志野市在住の管理栄養士の宮崎亜矢です。日々の子どものお弁当のおかずって、迷いますよね。おかずがマンネリになってしまったり、ついついお肉メニューが増えてしまったりしがちですが、お魚だって主役に…
世界最大のラテアート大会「コーヒーフェストラテアート世界選手権第5回東京大会」が11~13日、「第15回デザート・スイーツ&ベーカリー展」で開催され、大盛況で終わった。主催は日本食糧新聞社、共催はUrban Expo…
JA全農ブランド「お米のミルク」に新フレーバー「ライスジンジャーミルク」が誕生し16日、イトーヨーカドー全店で先行発売開始した。「お米のミルク」は、その名の通りコメ由来の飲料で、低カロリー、低糖質、ノン…
カルビーは、47都道府県の「地元ならではの味」を開発する「ラブ ジャパン」プロジェクトを発足し、17年度に3回に分けて47都道府県の味のポテトチップスを順次発売したが、今回、プロジェクトの第1弾で発売した17…
こんにちは。紅茶担当の星なお子です。彩り豊かな花がたくさん咲く春は、気持ちがウキウキワクワクし、自然と笑顔になりますね。 さて、スーパーでも見かけるようになったエディブルフラワーを使った「紅茶とオレ…
新学期や新年度を迎えてちょっと一段落。気候も暖かくなったことだし、ママ同士の懇親会でもしましょうか! 昔からの気心知れた友人ならば楽な気分ですが、初顔合わせの人もいる会合ではちょっぴり気を遣ってしま…
今回ご紹介する「鹿児島玉手箱弁当」が購入できるのは、鹿児島県内で最もにぎやかな駅・JR鹿児島中央駅です。KIOSKや鹿児島銘品蔵で購入できます。お値段はとってもリーズナブルな790円です。
敷島製パンはこのほど、国産小麦シリーズから、フジッコの塩昆布「ふじっ子」を使った「ゆめちから入り塩こんぶチーズパン4個入」(オープン価格)=写真=を関東、中部、関西、中国、四国地区で発売開始した。
吉村は14日、同社本社でギフト商品「くみこばぁばの乾物ご飯」の販売に合わせ、関係者を集めて記念試食会を行った。試食会では全24種類の試食と同社20~30代の営業担当の男性社員2人が新商品を使った乾物ご飯作りに…
たねやグループで洋菓子の製造販売を行うクラブハリエは、21日から22日の2日間、滋賀県東近江市で開催される、ももいろクローバーZの出張ライブイベント「ももクロ春の一大事2018in東近江市~笑顔のチカラつなげる…
はじめまして。愛知県在住のナチュラルフードコーディネーター・柿桃まいみぃです。よりナチュラルなものや、やさしい・おいしい、からだよろこぶものにアンテナを張り、日々勉強中です。どうぞよろしくお願い致し…
スポーツ栄養士・健康食育シニアマスターの馬明真梨子です。新年度が始まり、もうすぐ1か月。新しい環境になった皆さんは身体や心の疲れはとれていますか? 疲れを溜め込まず、元気に毎日過ごすためには「免疫力」…
日本ジャム工業組合は、4月20日「ジャムの日」の認知拡大を目的にしたイベント「ジャムの日を広める会~ジャムに恋する3日間~」を長野県小諸市と東京・銀座NAGANOで開催。14日、日本のジャム発祥の地、長野県小諸…