梅雨時にさっぱりマリネ！手間をかけずに作れるシェフの味3選
家庭料理とパン教室講師、Delice Kitchen 山本ゆりこです。じめっとした梅雨の気候が続くと食欲も落ちて体調を崩してしまいます。そんな時に食卓に並ぶ一品に、さっぱりとした「マリネ」はいかがでしょうか。 お酢…
おいしい食べ方に関する記事
旬の新ごぼうを使いきろう！簡単な保存法と活用レシピ
無理なく料理と向き合うことを大切にしているapricot projectです。今回は、春先から夏にかけてと冬の2度旬をむかえる「ごぼう」のレシピをご紹介します。整腸には欠かせない２種類の食物繊維が豊富なごぼう。栄養…
【時短肉じゃが】レンジで簡単！煮込まなくても味が染み込むレシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。肉じゃがは人参やじゃがいもなどの安い材料ででき、ボリュームもたっぷりなので家計の強い味方です。肉じゃがは子供にも人気のあるメニューですが、煮込む時間…
大震災に耐え24年熟成した「奇跡の日本酒」が話題に
沢の鶴が製造した“奇跡の日本酒”が話題を集めている。1995年に醸造し阪神・淡路大震災で被災したものの、耐え抜いた酒母を搾ったという珍しい酒だ。24年にわたる長期の熟成を経て、酸味や甘みが調和した複雑な味わ…
イヤイヤ期の食べムラに悩むママに！わが家で大人気のレシピ2選
こんにちは！食生活指導士の桑原田陽子です。2歳前後のイヤイヤ期が始まるころぐらいから見られることが多いと言われている食べムラ。食べムラでお悩みのママさんは少なくないかと思います。 我が家の息子も、1歳6…
管理栄養士おすすめ！体が喜ぶスムージーレシピ3選
イートリートに所属する管理栄養士の大内美幸です。今回は、朝ごはんや小腹が空いたときにぴったりの、野菜と果物を使ったスムージーをご紹介します。ビタミンたっぷりのいちごスムージー、クエン酸たっぷりのパイ…
ハンバーグの中からもウニ！令和の人気メニュー「ウニ肉」
ローストビーフやサッと炙った牛肉とウニを組み合わせる通称「ウニ肉」が、2～3年ほど前からちょっとしたブームになっているが、このコラボの進化形といえる人気メニューを発見した。東京・目黒にある「NYU」の名物…
サーモンのフライとエキゾチックソースのレシピをフレンチシェフが伝授
栄養改善普及会の活動をしていただいているリーダーの研修会を実施しました。普段目の前で見ることはなかなかないだろう、と思いフレンチシェフを講師にお招きしました。今後のみなさんの活動に役に立つこと間違い…
レンジで簡単おうち中華♪ 麻婆春雨＆よだれ鶏のレシピ
管理栄養士の矢崎海里です。中華料理はごはんが進み、しっかりとしたおかずになるので大人気ですが、一から手作り、と聞くとハードルが高く感じませんか？ 私もしばしば市販の「素」に頼ってしまいます。今回は、市…
幼児期の熱中症対策、スポーツドリンクだけでは…
三児のママ、スポーツ栄養士の馬明真梨子です。最近、熱中症のニュースを目にするようになりました。気温が高く夏日もありますが、暑さに慣れていない今の時期も熱中症に気をつける必要があります。 ここ数年の熱…
いきなり！ステーキのおいしさを再現したおつまみビーフジャーキー
なとりは、人気のステーキ店「いきなり！ステーキ」とコラボレーションした、「THEおつまみBEEF いきなり！ステーキ味」（＝写真）を6月10日から期間限定で新発売する。好調な「THEおつまみBEEF」のターゲット拡大…
お子さんの丈夫な骨作りにマグカップキッシュ！レンジで簡単に作れる
食材にはそれぞれさまざまな栄養素がありますが、献立を考えるうえで覚えておくと便利なのが「食べ合わせ」。栄養素の相乗効果を高める食材の組み合わせや、相性の良い組み合わせを知っておくと、日々の健康づくり…
【業務スーパー】コスパ抜群な冷凍からあげで子ども大好き、てりやきバーガーを手作り！
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。今回は業務スーパーで売られているからあげのアレンジをご紹介します。からあげって子どもが好きなメニューの1つですよね♪ 冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも役…
ヘルシオで「やさいおかず」 レシピのダウンロードも
カゴメはシャープのオーブンレンジ「ヘルシオ」でラタトゥイユといった「やさいおかず」を提案している。コラボレシピがヘルシオにダウンロードでき、簡単に作れるようにする。東京都品川区で5月21日、健康セミナー…
チョコエッグ第100弾は名探偵コナン
フルタ製菓は玩具付き菓子「チョコエッグ（名探偵コナン）」を5月20日に発売した。1999年の発売から20周年を迎えるチョコエッグ。記念すべき100弾目は、大人気TVアニメ「名探偵コナン」を起用。「名探偵コナン」は…
次の国民食はオムライス!?おいしいお店で手軽にふわとろ
王道のオムライスから進化形オムライスまで、全国の予選を勝ち抜いたオムライスが登場する「カゴメ オムライススタジアム 2019」が先日、東京・豊洲にて開催され会場は大盛況でした。カレー、ラーメン、餃子など国…
身体にうれしい胡桃とオレンジを使ったベイクドショコラケーキ【モッチーママの薬膳】
薬膳のモッチーママです。薬膳料理教室で、よく胡桃を使いますが、効能などをご説明すると皆さんとてもビックリされます＾＾ 胡桃は薬用植物です。身体を温めて、精力をつけたり足腰を強くしたりする働きがありま…
【セリア】かわいいプリントアルミホイル5選！行楽弁当が楽しくなる
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。セリアのアルミホイルはさまざまなプリントがしてあり、かわいい柄やおしゃれな柄が揃っていることはご存じでしょうか。気温が上がり行楽日和にもなってきました。お子さ…
便利な自家製ホットケーキミックスで子どもも喜ぶ簡単おやつ！【レシピ付き】
ホットケーキミックスは便利だけど、使いたいと思った時に「あっ、切らしてた…」なんてことはありませんか？ ホットケーキミックスは、意外とシンプルな材料の組み合わせ。実は自分でも簡単に作れちゃいます！ 基…
冷凍できる作り置きメインおかず4選！時短お弁当作りに便利
お弁当作りは働くママにとって少しでも短くしたい家事の一つですよね。お弁当のおかずは作り置きして冷凍しておいて解凍するだけのおかずがあれば時短で作ることができ、朝の時間に余裕を持たせることができます。…