女子大生が考案！子どもでも食べられる本格カレー【レシピ付き】
こんにちは。管理栄養士の大山加奈惠です。福岡女子大学は私の母校で、未来の食育を担う管理栄養士の卵が日々勉強しています。 去年から地元のスーパー、西鉄ストアさんと福岡女子大学がコラボして、食育イベント…
レシピに関する記事
青の洞窟ファンミーティング開催！ パスタソースの美味アレンジも堪能♪
日清フーズのパスタブランド「青の洞窟」に新しいシリーズが誕生しました！その名も「青の洞窟GRAZIA」。濃厚パスタソースがさらに“贅を尽くした”深い味わいになっています。そんなパスタソースを使ったコースが楽…
夏にピッタリ！梅を使ったさっぱりレシピ3選
暑くなると食欲も減退しがちになりますが、食事をおろそかにしてしまうと、体力不足で夏バテになってしまいます。食欲のないときには、“さっぱりと食べられるもの”はいかがでしょうか？ というわけで今回ご紹介す…
おばけきゅうりが絶品お漬物に！きゅうりを韓国風にアレンジ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。夏といえばきゅうり！ 夏から秋にかけて長〜く楽しめるきゅうりですが「いつも調理法が一緒になっちゃう」とか「食べ方が毎回決まっちゃっ…
【コストコ】大人気マッシュポテトを使い切ろう！簡単アレンジレシピ5選
テレビなどで紹介されていることも多い、コストコのマッシュポテト。料理上手のあの芸能人もご愛用とか！？ たくさん入っていてお得だから購入したものの、さすがコストコサイズ！ 使いきれずに、ついついそのま…
福井名物ソースカツ丼を家庭で再現してみた【8月5日は、パン粉の日】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。福井のカツ丼は卵でとじるカツ丼ではなく、ソースカツ丼が一般的です。「秘密のケンミンSHOW」でも、福井県・長野県・群馬県のソースカツ…
夏バテ防止「うま辛料理」4選！美容にもうれしい唐辛子【レシピ付き】
暑い夏になると食欲減退しがちですが、夏バテ予防には食事がとても大切です。そこでご紹介したいのが「うま辛料理」。実は唐辛子には身体に嬉しい効果もあるとされています。唐辛子を使ったうま辛料理でスタミナを…
なすを使った夏のサラダでポリフェノールを♪【レシピ付き】
なすには各地に独特の品種があります。関東の卵形、東海・関西の長卵形、東北と関西以西の長なす、九州では大長なす。さらに北陸・京都の丸なす、山形や新潟の小なすも。 ビタミンKやカリウム、葉酸、食物繊維を含…
「毛湯」を使って家庭でも簡単に作れる本格ラーメン【レシピ付き】
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【世界三大料理】の中でも圧倒的な人気と歴史を持つ中華料理。今回は中華料理のダシ「湯（タン）」についてお伝えしていきますね。「湯（タン）」を使ってご家庭で作れる…
夏こそお肉を食べよう！栄養士おすすめレシピ2選【動画付き】
子どもも大人も大好きなお肉。いつ食べてもおいしいですが、夏の疲れを吹き飛ばすためのスタミナ補給の意味もこめて、夏こそ積極的にお肉を食べましょう。 お肉は体をつくるたんぱく質が多く含まれていますが、エ…
イカの調理も簡単に♪【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
活きのいい一杯のイカ！調理は簡単！挑戦してみると面白いですね＾＾イカの下ごしらえから調理法までご紹介します。 イカは補血効果により、血液を補い、身体を潤して顔色が悪くて肌ツヤのない方、生理不順の女性…
夏はバジルで食欲アップ！イタリアでのおいしい食べ方「ペースト・ジェノヴェーゼ」【8月2日は、ハーブの日】
ボンジョルノ。イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。ここイタリアでも暑い日が続いているので、夏を乗り切るために毎日の料理に欠かせないのがハーブです。8月2日は、エスビー食品株式会社が、ハーブをよ…
ベビースターを料理で楽しもう！8月2日は「ベビースターの日」
おやつカンパニーは、主力商品「ベビースター」ブランド発売60年目を迎えるに当たり、ベビースターの「楽しさ・美味しさ」を再発見できるコンテンツを届けるプロモーションを順次展開している。駄菓子屋から始まり…
おうちで簡単に作れる熊本名物「いきなり団子」【レシピ付き】
九州には美味しいものがたくさんあります。福岡在住の私は、仕事やプライベートで九州の他の県に行くことも多く、その土地ならでは料理を食べるのが大好き！「いきなり○○○」といえば、最近はボリュームあるお肉を食…
ジャガイモのスーパードリンク！ビシソワーズで猛暑を乗り切りましょう【レシピ付き】
こんにちは、長崎出身のmoccoです。今年は早くから暑い！日が続いています。夏バテしない猛暑対策、体力作りはできていますか？ 暑い夏を乗り切る体力は毎日の食事から！と、わかっていても、ついつい．．．“ク～”…
祝50周年！ホームパイのおいしい食べ方8選【8月1日は、ホームパイの日】
8月1日は「ホームパイの日」です。しかも、1968年生まれの不二家「ホームパイ」はなんと今年50歳。Happy birthday！ さくっの秘密は、約700層も折り重ねてじっくり焼き上げているから。そのまま食べるよりプラスα…
夏のエナジー補給に「赤しそシロップ」！鮮やかな天然の赤がキレイ
うだるような暑さが続く夏。いまが旬の日本のハーブ「赤紫蘇」とクエン酸で作った目にも鮮やかな赤しそシロップを取り入れて元気をチャージ！ 水やソーダで割ったり、ゼリーにしたりいろいろ楽しめる自家製の赤し…
杵島直美先生に教わる♪家庭で気軽に作れる中華料理【栄養改善普及会の食物実技講習会リポート】
暑くなると、アルコール類によく合う、揚げ物や炒め料理、辛いものなど食べたくなりますよね。今回は、外食すると胃もたれが…というようなお悩みのある方でも大丈夫！ 気軽に作れる中華料理をご紹介します。 今回…
おいしい出汁と醤油で手作りめんつゆ♪夏のアレンジそうめん3選
夏真っ盛り、暑い日にはひんやり冷たいそうめんが食べたくなります。そうめんはカロリーも低いので、夏バテ気味の夕食にもぴったりです。今回は「めんつゆ」を手作りして、ひと味もふた味も違った香り良いめんつゆ…
アマニオイルを納豆に♪ 十勝産アマニのおいしい食べ方4選【レシピ付き】
美しい青い花を咲かせる亜麻。本来は繊維用作物（リネン）ですが、近年はアマニオイル、アマニシードなどさまざまなものに製品化されています。生産量の6割がカナダ、中国、ロシアなどの寒冷地。カナダのアマニ市場…