人類に文明をもたらした五つの元素をテーマにしたシングルモルトスコッチウイスキー
国分グループ本社はシングルモルトスコッチウイスキー「トマーティン」の新商品を投入する。トマーティンの商品開発力をアピールすることを目的に、「火や土、金属といった人類に文明をもたらした五つの元素をテー…
国分グループ本社はシングルモルトスコッチウイスキー「トマーティン」の新商品を投入する。トマーティンの商品開発力をアピールすることを目的に、「火や土、金属といった人類に文明をもたらした五つの元素をテー…
「こどもの日」としてお祝いされる5月5日の端午の節句。子どもの頃はいつもと違う料理にワクワクしたり、一方で大人になれば子どもや孫の喜ぶ顔をみたいと思い腕をふるったり。わが家で毎年、ちらし寿司にケーキが…
「ウイスキー」や「カクテル」の回でもご紹介した「燻製料理」。スーパーで買ってたことがある、レストランで食べたことがある、アウトドアで作ったことがある、という方もいるかもしれません。最近、ウイスキーを…
TPPでも議論を巻き起こしたが、日本農業を取り巻く環境が激変している。日本の農業ほど、全産業中、生産性の低い業界はないといわれてきた。加えて、小規模・零細。戦後の農地解放が第一次激変期だとすれば、現在は…
初めまして。フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーターをしております小川裕子と申します。ノルマンディー地方は海に浮かぶ神秘の世界遺産「モン・サン・ミッシェル」で有名ですが、フラン…
カナダビーフ国際機構は、福岡市のベジフルスタジアムと札幌市の札幌中央卸売市場の調理実習室でこのほど、親子料理教室を開催した。テーマは、カナダビーフを使ったお弁当。カナダビーフを販売している福岡のスー…
サントリースピリッツは4月21日、国産シングルグレーンウイスキー「知多」のハイボールが楽しめる屋外カフェを東京ミッドタウン(東京都港区)にオープンした。5月28日までの期間限定で、20~30代の男女を中心に和…
明治屋は今夏、かき氷シロップの定番シリーズ「マイシロップ」を強化する。5月1日から家庭でも専門店の味が楽しめる新シリーズ「マイシロップパウチ 味わう」シリーズ(写真)を全国で発売。素材そのものの果肉感…
前回のコラムでご紹介した100年も前のトースターは、ただパン焼き用の電熱線(ニクロム線)がつけられただけのきわめてシンプルな造りでした。 電気コードは、家庭用の炬燵に使われるようなコードと同じものが…
大自然あふれる南半球・ニュージーランド産のかぼちゃと調理法を動画でご紹介します♪ かぼちゃはキレイと元気の源の栄養素を含むチカラ持ち。国内の生産が端境期のいまは、NZ産をいただきましょう。かぼちゃを通…
福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助助です。5月1日は5(コ)1(イ)ということで「コイの日」なのだそうです。鯉というと、普段あまり口にすることはない食材。しかも、鯉といえば旨煮や洗いといった…
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 4月1…
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。 お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。お酒の締めにはサラサラとお茶漬けはほっこりとした和食の定番ですね。 そこで、ま…
モンデリーズ・ジャパンが展開するクラッカー「リッツ」は24日から、47都道府県の「オン・ザ・リッツ」メニューを紹介する「日本を、のせてみよー。」キャンペーンを開始した。 全国のご当地食材を使用した、47都…
「ラ・スパジオ」(東京都中央区)の牧田修治シェフが、シーザーサラダの理想的な混ぜ方を紹介します。 フォークとスプーンを両手に持って、手前から全体をグルグル回すように混ぜ合わせましょう。プロっぽく見え…
ハナマルキは東京・渋谷の人気クレープ店「BUON de CREPE(ブオン・デ・クレープ)」とコラボレーションし、「液体塩こうじ」を使った新感覚の和風クレープを25日から6月30日までの期間限定で発売する。
新進の100%子会社であるパターテ・ジャパンは23日、北海道・函館にある築90年の洋館「旧岡本邸」を改装し、“ジャガイモ”をコンセプトにしたカフェ「函館パターテ」をオープンした。道産ジャガイモ「キタアカリ」の…
アジアバリスタチャンピオンシップで準優勝、国内大会でもファイナリストに残るバリスタが何人もいる、スペシャルティコーヒー専門店Unir(ウニール)。2016年1月、本店を京都府長岡京市内で移転し、コーヒー豆の焙…
さて、前回に引き続きオランダのイースター事情について。オランダでイースターの食事といえば、一番大切なのはブランチでしょうか。ブランチは、朝食より遅く昼食より早い食事です。だいたい、10時半から11時ぐら…
さいたま市北区の「寿司割烹 山水」は1957年創業の寿司店。関根利明店主は埼玉県調理師会の理事長、県鮨組合の副会長を兼務するなど地域飲食店の活性化に努めている。その活動の一つが地元野菜を生かした「埼玉の…