肌寒い季節に恋しくなる沖縄家庭料理ボロボロジューシーのおいしい食べ方
みなさんは「ボロボロジューシー」という沖縄料理を知っていますか? 耳馴染みのない不思議な語感が気になってしまうと思いますが、肌寒くなってくる今の時期に沖縄県民が食べたくなる、温かくて身体にやさしい食…
みなさんは「ボロボロジューシー」という沖縄料理を知っていますか? 耳馴染みのない不思議な語感が気になってしまうと思いますが、肌寒くなってくる今の時期に沖縄県民が食べたくなる、温かくて身体にやさしい食…
香川県のうどんに対する飽くなき探究心と愛情は、これまでにもいくつか紹介させていただきました。そして、今回もまた新たに紹介させていただくことになりました。それが、うどんをおやつにするという食べ方です。…
広島県府中市でこれから最盛期を迎える特産ゴボウ「諸田のごんぼう(ごぼう)」をご存じでしょうか? 諸田のごんぼうは、太さが通常の倍以上もあるのに柔らかく香りも良い!と評判、おすすめです。
セコマは11月25日、北海道循環器病院との共同開発アイテム第2弾としてレトルトパウチ「Secoma病院の管理栄養士が作った血圧が気になる方のための健康カレー」を、セイコーマート全店(道内1088店、関東96店)で発売…
日清製粉グループの日清フーズは、11月22日~12月31日、東京・渋谷公園通りから代々木公園ケヤキ並木にわたる全長約800mを幻想的なイルミネーションで彩る「青の洞窟 SHIBUYA」に特別協賛、点灯式が11月21日に開か…
焼酎スタイリストyukikoです。東京で本格焼酎イベントを行うと、「焼酎ってこんなに美味しいお酒だと初めて知った!」と、“焼酎の美味しさ”を再発見する方にたくさん出会います。この「たべぷろ」読者の皆さんにも…
今回はクリスマスに向けて、おしゃれでかわいく優雅な香りを放つポマンダーをご紹介します。ポマンダーはオレンジ(柑橘系フルーツ)とクローブ、シナモン、ナツメグなどを材料に用いる、中世ヨーロッパで親しまれた…
これからの時期は忘年会や新年会など、何かと外食が多くなる季節。クリスマスやお正月も控え、楽しいイベントも重なりますが、冬太りが加速する時期でもあります。そんな季節でも、食べ物や飲み物選びをちょっと工…
2017年の流行グルメ1位は「スーパーフード」。「甘酒」や「チーズタッカルビ」「抹茶スイーツ」なども人気だった--。リクルートライフスタイルが企画編集する「HOT PEPPER」が12月号で20~30代の男女2072人を対象に…
プリマハムは12月12日まで、「毎プレ!クリスマスキャンペーン」を実施しています。毎週「東京ディズニーリゾート パークチケット(ペア)」が100組に、「鹿児島県産黒毛和牛ロースすきやき450g」が100人に当たる…
低糖質ブームが熱い中で、減塩こそ忘れないでほしいと切に願う病院管理栄養士リラップです。塩分の摂り過ぎは胃がん、腎臓病、心臓病、高血圧などのあらゆる疾患に関わるものです。若い世代は減塩の必要性があまり…
全日本洋菓子工業会はこのほど、定番の洋菓子である「タルト」の技量や創造性を競う「Tarte-1(タルトワン)グランプリ」の決勝大会を東京都世田谷区の日本菓子専門学校で開催。全国の特産品を使用したオリジナルの…
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょうか? 今回は、パエリアでおなじみのサフランについてご紹介します。サフランは、アヤ…
パーティーシーズンがやってきました。今年は、「自然と身体にやさしい」をテーマにテーブルを囲んでみませんか。トップバリュグリーンアイで華やかでやさしいメニュー「スモークサーモンのクリスマスローズ」と「…
こんにちは!日本酒学講師の大越です。今回のテーマは「飲むみりん」です。え?みりんを飲むの?と思われる方が多いかもしれませんが、みりんは五百年もの歴史を持つれっきとしたお酒なのです。実はいま「もち米リ…
神戸市在住のたべぷろ編集部員の田添マチ子です。煮物が大好きな私ですが、煮物と言えば欠かせない調味料は“みりん”ですよね。みりんの質は料理の味を左右するといっても過言ではない!と信じています。みりんは料…
福井県福井市在住のたべぷろ編集部員・福野美穂です。福井はそばがおいしく、私も大のそば好きです。福井は、一般家庭でも、そば打ち道具一式をそろえて、知り合いやご近所に振る舞われる方がいらっしゃるような土…
ニップン(日本製粉)の新しいパスタブランド「REGALO(レガーロ)」は、すでにご賞味されましたか? 本場イタリア各地で愛されてきた味わいを追求した「REGALO」パスタソースは、これまでのパスタソースとはひと味…
こんにちは。福岡の管理栄養士の大山加奈恵です。もう年末はすぐそこですね。12月は忘年会、クリスマス、大晦日とあっという間にすぎてしまいそう。福岡の街のクリスマスイルミネーションが始まり、とても華やか…
気が付けば、もう12月! 寒いのが苦手な人間にとっては憂鬱なシーズンの本格到来なのですが、気温が下がるとうれしいことも待っています! それは、菓子メーカー各社から“冬季限定の濃厚チョコ菓子”が続々と発売…