パーティーシーズンがやってきました。今年は、「自然と身体にやさしい」をテーマにテーブルを囲んでみませんか。トップバリュグリーンアイで華やかでやさしいメニュー「スモークサーモンのクリスマスローズ」と「サラダチキンのリースサラダ」をご紹介します。

スモークサーモンのクリスマスローズ

＜材料・2人分＞
・トップバリュ グリーンアイナチュラル MSC認証 紅鮭スモークサーモン…2パック
・バゲット…4枚
・トップバリュグリーンアイオーガニック ミニトマト…2個
・トップバリュグリーンアイオーガニック パセリ…適量
・トップバリュグリーンアイオーガニック イタリアンパセリ…適量
・トップバリュグリーンアイオーガニック レタス…適量
・「トップバリュ グリーンアイ オーガニック ノンオイル青じそドレッシング」…小さじ1
・「トップバリュグリーンアイ オーガニック ノンオイル玉ねぎドレッシング」…小さじ1
・オリーブオイル…小さじ1
・バター…適量

＜作り方＞

  1. サーモン4枚をくるくると巻き、お花を4個つくり、バットなどに取り置く。
  2. ミニトマトは半分に切る。イタリアンパセリは3葉程度、パセリ、レタスも食べやすい大きさにちぎる。
  3. バゲットにバターをぬり、オーブントースターで軽く焼く。
  4. 皿に（2）の野菜と（1）のお花をのせる。
  5. 2つずつ2種類のドレッシングをかける。


＜トップバリュ グリーンアイナチュラル MSC認証 紅鮭スモークサーモン　50g 429円＞

  • おいしさ
    色鮮やかな赤色、紅鮭の風味が人気。桜のチップで本格スモーク、旨みを引き立てました。
  • 品質の良さ
    合成着色料、合成保存料、合成発色剤などお客さまが気にされている添加物不使用。
  • 原料の良さ
    冷たい海で育った天然紅鮭トップバリュグリーンアイ基準に合致したロシア産MSC原料

サラダチキンのリースサラダ

＜材料・2人分＞
・トップバリュ グリーンアイ ナチュラル 純輝鶏 サラダチキン 国産バジル…1パック
・トップバリュ グリーンアイ ナチュラル 純輝鶏 スモークチキン…1パック
・トップバリュ グリーンアイ ナチュラルMSC認証 紅鮭スモークサーモン…4枚
・トップバリュ グリーンアイオーガニック レタス…1/2個
・トップバリュ グリーンアイオーガニック ミニトマト…4個
・パプリカ（黄）…1個
・「トップバリュ グリーンアイオーガニック ノンオイル 玉ねぎドレッシング」…小さじ1

＜作り方＞

  1. サラダチキンとスモークチキンは、1cmの厚さにそぎ切りにする。
  2. ミニトマトは半分に、レタスは食べやすい大きさに切る。パプリカは星型にくりぬく。
  3. 白い大皿に、（2）のレタスを円状に並べ、間に（1）をはさむ。（2）のトマト、パプリカもリズミカルに並べる。
  4. スモークサーモンでリボンをつくり、（3）の上部に飾り、上にパプリカを置く。

＜純輝鶏サラダチキンのこだわり＞

  • 原材料は「純輝鶏皮なしむね肉」
    合成添加物は一切不使用。最低限の添加物でグリーンアイ加工品として開発。
  • しっとりやわらか食感
    加熱を約85℃・20分、低長時間殺菌することで可能に。
  • 「五島塩」入りの調味液で薄味の下味
    フレーバーの「バジル」「醤油」はすべて国産材料。

＜純輝鶏のヒミツ〈おいしさの理由〉＞

  • 保水性が高い！だからジューシー
    通常の国産鶏は約45日の飼育ですが、純輝鶏は52～55日。じっくり飼育しています。
  • 適度な脂肪
    通常の国産鶏は1坪当たり約60羽ですが、純輝鶏は48～57羽。のびのび育ちました。
  • 飼料にローズマリーをプラス
    鶏の脂肪代謝を向上、おいしさアップのお手伝い。

＜安全・安心の理由＞
・抗生物質・合成抗菌剤未使用
・国際認証規格「SQF」または「FSSC22000」を全処理場で取得
・出荷約1週間前に鳥インフルエンザウイルス検査を実施

＜トップバリュ グリーンアイナチュラル MSC認証 紅鮭スモークサーモンのパッケージに印刷されている「海のエコラベル」って何？＞

海のエコラベル「MSC（Marine Stewardship Council、海洋管理協議会）」の青いマークのついた水産物をご覧になったことはありますか？このマークは、いつまでも魚を食べ続けることができるように、海洋の自然環境や水産資源を守って獲られた水産物（シーフード）に与えられる認証エコラベルです。

消費者がこのマークのついたシーフードを選ぶことで、世界の海洋保全を間接的に応援できる仕組みです。WWFは、国際的な海洋保全活動の一環として、MSC認証制度の普及をサポートしています。

トップバリュ グリーンアイナチュラルは、養殖・飼育の過程で動物医薬品や化学薬品を原則使用しないで生産された水・畜産物を提供しています。また、環境保全や生物多様性、持続可能性にも配慮しています。

トップバリュ グリーンアイナチュラルの天然の水産物は限りある水産資源の保全に取り組み捕獲しています。また、養殖魚は成長ホルモン剤や、抗菌剤、抗生物質を使用せずに育てています。

◇百菜元気新聞の2017年12月1日号の記事を転載しました。