優美でお洒落な小田原かまぼこの食べ方
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。今回は和食の上品な一品として定番なかまぼこのご紹介です。 お酒のおつまみや旅館の…
おいしい食べ方に関する記事
お魚クリエーターが貧血気味のあなたにオススメ！あさりのおいしい食べ方
今回初の投稿となります、「お魚クリエーター」こと石原と申します。 旬な魚介を使ったレシピや発酵食材を使ったレシピを中心に、時短で美味しい料理をご紹介させていただきます。 今回はごはんがすすみ、おつま…
温めて、焼いて、揚げて！広島人が教える「もみじ饅頭」のアレンジ法
「広島といえば？」で思い浮かべる人も多いであろう、定番みやげの「もみじ饅頭」。観光客からも人気の高いお菓子ですが、お客様を迎える時の茶菓子に利用するなど地元民も何かと口にする機会が多いのですが、少し…
大胆にピーナツをちりばめたプレミアムなパンケーキ
ソントンホールディングス（HD）は、エンドユーザーとのコミュニケーションの場であるアンテナショップ「FOODS LABO SONTON Cafe」で、新メニューとして、ピーナツを使用したこだわりの「プレミアムピーナッツパン…
刺身だけでなく焼いたり煮たり……会津地方のスタミナ馬肉料理の食べ方
福島県会津若松市在住のたべぷろ編集部員・結城助々です。生まれも育ちも会津若松で、会津の美味しいものや美味しいお酒を求めて日々食べ歩きにでかけています。 馬肉といえば、一般的に刺身で食べることが多いも…
愛する娘のためならば…働くママへ「時短飯」のススメ
働くママは時間に追われがち。仕事をしてお迎えをして、そこからお風呂と夕飯の準備というミッションが始まります。 「ソファにごろりと横になり、仕事の疲れを癒やしたい……！」と思っても、子どもの就寝時間とい…
健康ケアに、基礎体温をアップする豚汁の食べ方
初めまして。私は40代 ヘアメイクアーティストとして美容のプロとしてお仕事を続けております。しかし、20年以上続けるには体や心の故障を何度も繰り返し、その度に健康の有難さを実感し、日頃の生活でケアできる事…
【動画】上野藪そば店主が「せいろそば」の正しい食べ方を実演、ひと口目は…
「上野藪そば」（東京都台東区）の鵜飼泰店主が「せいろそば」の正しい食べ方を実演します。まず、せいろ上で箸を使って麺を上げ下げして水気を切ると、お店の人から一目置かれるそう。次に、ひと口目は、そば本来…
心から野菜が好きになる「やせる味覚の作り方」って？ 食の総合コンサルタント・小倉朋子さん
著書『世界一美しい食べ方のマナー』（高橋書店）で知られる小倉朋子さんが、まったく新しい切り口のダイエット本『やせる味覚の作り方』（文響社）を出版しました。義務感で食べるのではなく、心からおいしく野菜…
風光明媚な平等院にインスパイア…自然体になれる宇治のスタバ
スターバックスコーヒージャパンは3月31日、世界文化遺産「平等院」の表参道に「スターバックスコーヒー京都宇治平等院表参道店」（写真）をオープンした。京都中心部には多数展開しているが、洛南エリアでの出店は…
そのまま食べる？それとも乗せちゃう？マシュマロコーヒー！
埼玉県春日部市在住のコーヒーコーディネーター、碓氷あげはです。クレヨンしんちゃんで有名な春日部ですが、大手のコーヒーチェーン店やコーヒー豆を販売している店、結構あるんですよ。コーヒー好きな方は、探索…
にんじんを「しりしり」して…沖縄の島野菜を使ったレシピ
沖縄県本島南部にある南城市在住のたべぷろ編集部員・猫野ちゅらこ（もちろん仮名）です。早いもので沖縄に住むようになってからもう5年が経ちました。移住当初は必ず「ないちゃー（内地（本土）の人の意）ね？」と…
女性にやさしいお酒「ウイスキー」3つの魅力
突然ですが、「ウイスキー」にどんな印象をもっていますか？私はバーテンダーとしてカウンターに立ったり、ウイスキーに関する本を執筆・監修したり、セミナーで講義をする中で、得に女性からよく聞くのが「強いか…
「栄養バランスが取れた国立病院のおいしい食事」おかずセットと弁当に
平和堂は、全国の国立病院で提供している減塩・低カロリー・高タンパクの献立（レシピ）を基に調理した栄養バランスが取れたおいしい食事「からだデリ」の惣菜セットおよび弁当（いずれも冷蔵）を3月28日から平和堂…
ご当地の恵みがドーンと打ち上がる？新しいトレンドを予感させるお弁当５選
ようやく春本番。満開の桜に誘われてのお花見や遊園地、動物園へのお出かけなど、外でお弁当を食べる機会が増えてきますよね。皆さんも時と場合に応じて、お手製弁当と出来合いのお弁当を使い分けていると思います…
清らかな味と香り…日光の「プレミアムヤシオマス」【料理マスターズ・音羽和紀】
世界遺産の日光東照宮や中禅寺湖など、日本の一大観光地の栃木県日光。その観光地区からさらに北上すると、木々に囲まれた静謐な地域にたどり着く。そこは、日光市土呂部（旧栗山村）。関東で最も寒い場所とされ、…
コンビニにパクチー食品が続々…ついに家庭栽培キットも
ローソン、ファミリーマート、ミニストップは、パクチー（=タイ語、英語=コリアンダー、中国語=シャンツァイ）を使った商品を相次いで売り出した。ローソンは、ナチュラルローソン店でパクチーを使った中食を訴求す…
どこから食べる？頭から尻尾まで食べられる３０センチのエビフライ
エビフライは、洋食ランチの人気メニュー。しかし、登場したエビの貧弱な姿にがっかり……ということも。そんな客の期待にガッツリと応えるのが、大阪・堺筋本町にある「AB-Kitchen」。ビッグな天然エビを手頃に楽し…
カレーとの出会い。カレーの魅力とカレーにできること。
はじめまして、food-trip CREATIVE WORKS赤羽根祐司です。これからの連載で、“野菜とカレーのおいしい関係”と題して、カレーやスパイスのもつ魅力や美味しい野菜の食べ方について読者の皆さまと一緒に迫っていこう…
岡山の高校生がアイデア…桃太郎トマトの調味料いかが？
岡山県立岡山東商業高等学校は、地域の特産品である「桃太郎トマト」を使用した調味料を開発し、3月24日に羽田空港JAL生協で生徒が実際に商品を売り込む商談と試食販売を行った。企業の担当者とじかに商談交渉をし…