卵白でフワフワに…サメ肉のおいしい食べ方
中華・高橋は12日から東京・有明の東京ビッグサイトで開催される「第20回ファベックス2017」に、サメをメーンに出展する。フカヒレのリーディングカンパニーとして、多業態へ向けたバラエティー豊かなフカヒレ製品…
中華・高橋は12日から東京・有明の東京ビッグサイトで開催される「第20回ファベックス2017」に、サメをメーンに出展する。フカヒレのリーディングカンパニーとして、多業態へ向けたバラエティー豊かなフカヒレ製品…
ご当地果物と言えば、その品質や希少性の高さで贈答品としても人気があります。もちろん、人にあげても喜ばれますが、自分へのご褒美としておいしくいただきたいと思う方もいますよね。今回、そんなご当地果物の中…
徳島県徳島市在住のたべぷろ編集部員・勝藍之介です。 徳島県に住むこと30余年、お遍路と美食が何よりも楽しみで、八十八ヶ所巡礼ついでに立ち寄る四国津々浦々の食べ物屋は、食欲を刺激し過ぎるあまり、お遍路巡…
伊藤忠食品はワインを題材に世界で累計1000万部を突破した人気漫画「神の雫(しずく)」原作者・亜樹直氏の監修による、こだわりのワイングラスの販売を開始した。日本の職人が手作りで仕上げ、実用性と飲み心地、…
ワインは温度によって香りや味わいの印象が、大きく変わるお酒です。 普段飲んでいるワインでも、ほんの少し温度に気を配ってみるだけで、いつもより何倍も香りや味わいを楽しめるようになります。 今回は、ワイ…
エームサービスは1月24日~2月16日にかけて、米国・マサチューセッツ州ボストンと、カナダ・オンタリオ州トロントで、日本食・食文化の普及活動を行った。農林水産省が進める北米での食文化発信事業の一環。 同社…
“阪急オアシス様×日本食糧新聞社”の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 3月2…
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれて帰ってきた九州は熊本の地で感じた、各地での「食文化のちがい」をご紹介してまいります!今回…
日清オイリオグループこのほど、一般社団法人超人シェフ倶楽部と共同による「超人シェフ×超人アスリート 夢のスーパー給食」を新潟市立曽野木小学校で実施した。1月下旬の東京都足立区立入谷小学校に続いて2回目と…
居酒屋が全般的に低迷している中、来客数を3割増にしている店がある。ワタミが展開する「ミライザカ」だ。「未来の居酒屋」をイメージし、「唐揚げNEO総合居酒屋」をコンセプトに、看板メニューとして開発されたの…
たべぷろをご覧の皆さま、こんにちは。薬膳料理のモッチーママです^^ フランス語でサレは塩のこと、つまりケーク・サレは塩ケーキ。お食事向きのパウンドケーキですね。 春のお野菜がたっぷりです。 卵、牛乳…
ハーゲンダッツジャパンは、フランスの伝統的な製法を守るベーカリー「メゾンカイザー」とコラボレーションした初のベーカリー「MAISON KAYSER presents Haagen-Dazs Bakery (メゾンカイザープレゼンツハーゲンダ…
こんにちは。たべぷろで紅茶を担当する星なお子です。 紅茶との出会いは、イギリス人の英語の先生でした。さりげなく出してくださった紅茶が驚くほどにおいしく、緊張感がほぐれて会話も弾み、また美しいティーカ…
富山県富山市在住(出身)のたべぷろ編集部員・幸村ももです。 美味しいものを食べるのが大好きな主婦で、料理やお菓子作りも楽しんで行っています。 美味しいものをもっと美味しくがモットー♪ 4月10日はしろえ…
老舗昆布メーカー・小倉屋山本が、昆布とパイを融合させた新たな大阪土産の洋菓子「小倉屋山本 こんぶパイ」を商品化した。19日から主要駅の売店などで発売を始める。同社主力商品の塩昆布「えびすめ」は大阪土産…
ネットサービス企画・運営を行うジェミニウムは3月29日、おやつカンパニーが販売するスナック菓子「ベビースターラーメン」のパッケージをお気に入りの写真やメッセージでデコレーションし、「世界にひとつだけのベ…
「逆転の発想」はオーソドックスな料理をインパクトあるアイデア料理に変身させる手法の一つ。そのお手本とも言うべきヒットメニューが「東京MEAT酒場」の「のっけ麺 日本一おいしいミートソース」だ。商品名の通…
静岡県熱海市在住のたべぷろ編集部員・古屋あたみんです。お酒と肴を求め味わいを堪能する魅力を追求し、発信し続けています。今回は和食の上品な一品として定番なかまぼこのご紹介です。 お酒のおつまみや旅館の…
今回初の投稿となります、「お魚クリエーター」こと石原と申します。 旬な魚介を使ったレシピや発酵食材を使ったレシピを中心に、時短で美味しい料理をご紹介させていただきます。 今回はごはんがすすみ、おつま…
「広島といえば?」で思い浮かべる人も多いであろう、定番みやげの「もみじ饅頭」。観光客からも人気の高いお菓子ですが、お客様を迎える時の茶菓子に利用するなど地元民も何かと口にする機会が多いのですが、少し…