低カロリー、低脂肪、DHA豊富な「サラダフィッシュ」はいかが？ これからの“かまぼこ”はこのカタチ！
巷で話題の「サラダチキン」。確実に需要が高まっている中で、一正蒲鉾が得意とする“魚”で何か提案をしたいと生み出されたのが「サラダフィッシュ」です。サラダチキンと同様に低カロリー・低脂肪に加えて、魚なら…
おいしい食べ方に関する記事
マーガリンは自分で塗る？小倉トーストの食べ方
今は東京都江戸川区在住ですが実は昔、名古屋市天白区で2年間暮らしていました、たべぷろ編集部員・空居済名です。私にとって青春の地・名古屋のモーニングをご紹介しましょう。 名古屋は喫茶文化の地です。そして…
レモンサワーで晩酌、楽しい時間を…柳沢慎吾が始球式
サントリースピリッツは4日、東京都内で同日発売の「明日のレモンサワー」の新発売記念始球式を開催した。佐藤晃世RTD部長が「かるくまろやかな味わいの新しいレモンサワー」と商品を説明。Webプロモーションについ…
1ヶ月で体脂肪1kgを減らすのは簡単？30代管理栄養士が実践
あと何kgやせたいですか？何ヶ月でやせたいですか？ ダイエットをしている方は目標数値がありますよね。一般的には「1ヶ月に1kg」のペースの減量がリバウンドも少なく、健康的なやせ方と言われています。 体脂肪1…
とちおとめとサルサソースが絶妙なハーモニー…グルテンフリー“SOBA”パスタ
そば粉をベースに小麦粉を使わないオリジナル生“SOBA”パスタを提供するイタリア料理店「グルテンフリーバル ハパ！」（東京都台東区）では、4月15日から春のスペシャルメニュー「冷製カッペリーニ 鎌倉生ハムと千…
ナプキンを広げるタイミングは？テーブルマナーのプロがアドバイス
桜のシーズンも終え新緑がまぶしい季節になりました。縁あって近所の小学校の卒業式と入学式に毎年出席しています。そこで最近驚く事は、卒業式での女の子の着物・はかま姿が目立つこと、男の子もちらほらですが紋…
夏野菜や塩昆布で簡単「サラダそうめん」
くらこんは5月中旬から7月末をめどに、「塩こんぶ」を使ったアレンジレシピ「サラダそうめん」キャンペーンを全国で実施する。期間中は「塩こんぶ60g」パッケージ（写真）に調理イメージとレシピを掲載、塩こんぶの…
青魚を子どもに食べさせたい！ 保育園のサクふわ鯖メニュー【たべぷろ編集長インタビュー】
青魚メニューを積極的に取り入れていますか？ 青魚には、子どもの脳の働きをよくすると言われる栄養素『DHA』も多く含まれているので、ぜひ食べてもらいたい素材のひとつ。特にDHA含有量の多い「鯖（さば）」を使っ…
「パンのソムリエ」と作った豪快なサンドイッチ
ソントンは、日本パンコーディネーター協会と共同で、同社夏のいちおし商品である「プライムチリメキシカン」を使用したベーカリー向けのレシピ「自家製チリメキシカンオムレツのサンドイッチ」（写真）を開発した…
いまどきの自分らしさを大切にする層に…「ホワイトベルグ」新アンバサダーに中村蒼
サッポロビールは4日、発売4年目となるビール系新ジャンル「ホワイトベルグ」の新アンバサダー就任発表会を開催した。川口尚宏ブランド戦略部長が「ベルギーのホワイトビールを家庭で気軽に楽しんでほしいと考え開…
【動画】日本料理「分とく山」店主が、最高に贅沢な炊き立てご飯の食べ方を伝授
日本料理「分とく山」（東京都港区）の野崎洋光店主が、最高に贅沢な炊き立てご飯の食べ方を教えます。 釜を開けたら米をかき混ぜず、上ずみだけすくい上げて茶わんに盛ります。米の表面がふっくら、芯の食感…
愛知県産の六条大麦を使って飲みやすい麦茶に
ポッカサッポロフード＆ビバレッジは、「国産素材無糖茶」シリーズ各商品の個の力を強化し、相互トライアル創出に注力しながらファンの拡大に取り組む。各地の国産素材にこだわる同シリーズの魅力の訴求をさらに図…
中高生のお弁当…おかずを多く入れるより、ご飯をたっぷり入れる理由は【レシピ付き】
重ね煮アカデミー®認定講師そして、重ね煮弁当研究家の北知美です。前回に引き続き、野菜たっぷりでも満足できるお弁当についてお伝えしたいと思います。 お弁当…ご飯とおかずの割合、皆さんはどうなっていますか…
お好み焼きなのに鯛焼き！？ ブームを予感させる“あたらしい食べ方”3選
4月12日から14日まで東京ビッグサイトで開催されていた、国内最大級の業務用食品・食材機器、容器の総合見本市「ファベックス2017」。飲食店やスーパーマーケットといった“プロ”向けのイベントだったのですが、ユニ…
「参道の軽食」と「粋な手土産」、京都の“おいなりさん”の２つの食べ方
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。 京ことばでは、食べ物にも「お」や「さん」をつけて呼ぶことも多く、例えば、いなり寿司は“おいなりさん”と呼び習わされています。 毎月17日は、「い」「な」の語呂合わ…
カリフォルニア米「カルローズ」を使ったレシピ募集
USAライス連合会日本代表事務所は1日から、米国カリフォルニア州産中粒種「カルローズ」を使ったレシピを競う、第5回「カルローズ」料理コンテスト2017の募集を開始した。応募期間は6月15日まで。今回は昨年に引き…
主菜や主食に健康感をプラス、ビネガーと野菜の調味料
キユーピーは今春、従来のドレッシングや料理用ソースとは異なる、“ビネガーと野菜の調味料”を多彩な料理に向け提案する。5月12日からサラダ以外のメニューにも健康感を求めるニーズに対応し、主菜や主食に使用でき…
讃岐うどんみたいなコシと弾力が…新食感グミ
カンロは、讃岐うどんのような強いコシを表現した新食感グミ「うどどんグミ」（写真）をミニストップと共同開発し、11日から全国のミニストップ各店で先行発売した。「うどどんグミ」は、これまでにない強いインパ…
イースターには、なぜタマゴなの？オランダの街や家庭では…
初めまして。オランダの中央部にある小さなHarderwijkという街に住み、フードビジネスコンサルタントをしている白神三津恵と申します。この街に住んでもうすぐ19年、あっという間ですね。このオランダの小さな街か…
一つ二つ…気付けば一串食べきれる！山形限定「玉こんにゃく」
千葉県柏市在住のたべぷろ編集部員・田中茂中といいます。出身地は千葉なのですが、母方の実家が山形県米沢市。そのため山形県はたびたび出向く機会が多く、幼い頃から親しんでいた土地でもあります。 そんな山形…