「白い貴婦人」ホワイトアスパラガス、オランダでのおいしい食べ方
日本はそろそろ30℃を超えて、すっかり夏日と聞いています。当地オランダも、初夏の爽やかな天気が期待できる季節となりました。この時期は、オランダで「白い貴婦人」と呼ばれる野菜が食卓を賑わします。さてオラン…
おいしい食べ方に関する記事
サックサクの食感が進化した「フルーツグラノラ」
日本ケロッグは、大ぶりのフルーツがたっぷり入った人気の「厳選素材フルーツグラノラ」をリニューアルし、5月下旬から全国発売する。 同品は、高品質の自然素材のみを厳選し素材そのものの色や形、風味を生かした…
羽生結弦ら20代が思い描く「未来」をガムのパッケージで表現
ロッテは23日、「キシリトールガム」発売20周年を記念して、総計200万種類以上となる世界に一つだけのパッケージデザインの「キシリトールガム〈Xミント〉」を新発売し、同時に同世代となる20代を代表する20組のプ…
日本だけ？ゴボウカレーを食べると元気になってくる理由は
ゴボウ、お好きですか？ 今日は何カレーを作ろうかなと八百屋さんを見ていると、おいしそうなゴボウがありました。けれども、カレーの食べ歩きをしていてもインド各地を回っていても、ゴボウのカレーを見た事があ…
芽ひじきで簡単にできる「ひじきのライスサラダ」
くらこんは6月初旬から8月末をめどに、「水戻し不要芽ひじき」を使ったアレンジレシピ「ひじきのライスサラダ」キャンペーンを実施する。期間中は商品パッケージに調理写真とレシピを掲載し、水戻しだからこそ簡単…
花かつお・まぐろ節…使い分ければいつもの料理がプロの味に！【毎月24日は、削り節の日】
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。毎月24日は、２＝「ふ」、４＝「し」の語呂合わせで、「削り節の日」とのこと。 今回は、だしの原料として、またおひたしや麺類のトッピングなどで日本料理に欠かすことが…
辛いのが苦手な方はマヨネーズと一緒に…熊本の辛子レンコン
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれ、帰ってきた九州・熊本の地で感じた各地での「食文化のちがい」をご紹介します。今回は熊本とい…
美活女性向け、植物性原料100％のキムチ
徳山物産は10日、美活女性をターゲットにした「カラダよろこぶ美人キムチ（180g、参考価格450円）」を主に高質スーパーで発売した。植物性原料100％のアニマルフリーでニンニクも不使用。無農薬青パパイアをはじめ…
ふりかけも手作り！「よく食べる子」を育む給食【たべぷろ編集長インタビュー】
和風だしの代表といえば「かつおぶし」「かたくちイワシ」「昆布」。さて皆さんは、それぞれのだしの風味や味わいの違い、分かりますか？ 食育の一環として、その違いを子どもたちに感じてもらう取り組みをしている…
暑くなる季節には、お酢を使った健康食を習慣に
こんにちは。食育研究家の長島和美です。立夏を過ぎ、暑さも本格的になってきましたね。皆さま、体調管理はどのようにされていますか？雑誌等では、お酢の健康効果・効能を取り上げているのを目にすることが多いで…
バナナピューレを練り込んだ白あんで生チョコを包んだ「バナナ大福」
創業145年の歴史を誇る肉の老舗・柿安本店（三重県桑名市）は6日、「バナナ大福（生チョコ）」を、全国約180店舗（「柿安 口福堂」「柿次郎」）で販売した。さらに中旬に「同（キャラメル）」を、6月初旬に「同（…
まるで和菓子…キュートな手まりおにぎり
「お昼ご飯はワンコインまで」というビジネスマンやOLに人気なのが、ランチタイムの弁当販売。コンビニや弁当店、飲食店の店頭販売などが競合するビジネス街では、いかに特色を出すかが勝負になる。大阪・本町にあ…
二度揚げでジューシーな「自慢の手羽先」、からあげグランプリ4年連続金賞
和食麺処サガミを展開するサガミチェーンは、4月28日に発表された一般社団法人日本唐揚協会主催の「第8回からあげグランプリ」の手羽先部門で4年連続金賞を受賞した。同社の「自慢の手羽先」は、二度揚げすることで…
～フォトジェニックなランチを囲んで～たべぷろ「カフェでもステキなマナー女子」開催！
5月20日、東京・世田谷区の「TOLO COFFEE &BAKERY」で、たべぷろオープン記念イベントを開催しました！ 大変多くの方からご応募をいただき、本当に有り難うございました。 『世界一美しい食べ方のマナー』（高橋書…
辛口甘口どっちもかなえる！わがままカレー【時短飯】
「子どもがいるからぜったい甘口」「辛口食べたくても我慢」 子どもがいる家庭は、どうしても大人好みの味付けがしづらいもの。特にカレーに関しては子どもが小さいうちは甘口の支配下に統治されがちに。辛口の味…
ドラマ「リバース」とタイアップ、カツとカレーが楽しめるランチパック
山崎製パンは12日、藤原竜也主演のTBS金曜ドラマ「リバース」とのタイアップ商品第2弾「ランチパック（カツとカレー）」を6月19日までの期間限定で全国発売。1袋で豚カツとカレー、二つの味を楽しめる「ランチパッ…
第2期ラテアート時代、アート競うバリスタプロ育成へ
米国・シアトル発祥で世界最大のフリーポアー・ラテアート大会。その世界大会が日本で初めて開催されたのが2014年の「第11回デザート・スイーツ・ベーカリー＆ドリンク展」。シロップやピックなどの道具を使わず、…
おやつに食べたい「王様バナナ」
青果物輸入販売業のスミフルジャパンは9日、食べ切りサイズの定番バナナをブランドリニューアルし、「おやつの王様バナナ」（写真）として発売した。これに先立ち同社は4月5日にも定番バナナをリニューアルし、「朝…
漬物を料理する？京都人の漬物の食べ方【毎月21日は、漬物の日】
京都出身で調味料研究家の松本葉子です。京都人のイケズ具合を語る伝説みたいな「ぶぶづけどうどす？」のぶぶづけ＝お茶漬けにも欠かせないのが京漬物。 漬物は京都の土産物の中でもとても人気があるようで、京都…
ワインコーディネーターが初夏にオススメの白ワイン「ソーヴィニヨン・ブラン」の楽しみ方
日差しも強く、汗ばむ季節になってきました。こんな暑い時期はキリッと冷やした白ワインが最高に美味しい季節ともいえます！今回は、初夏にぜひ選んでほしい、さわやかで清涼感あふれる白ワインの楽しみ方を、品種…