好き嫌い克服へ…子どもむけキノコのメニューに挑戦！
元・偏食ガール、現・食いしん坊おばちゃんのテミタ夏です。うちのセガレですが、どうやら野菜は「好きじゃない」みたい。そしてキノコに関しては・・・もう「食べられない」レベルの苦手食材・・・。そんな天敵レ…
おいしい食べ方に関する記事
お弁当にも使える「ご飯のお供」3選！ お肉を使った作り置きレシピ
こんにちは、元祖農業ガール藤野いち子です。「新米は、白いご飯が何よりのごちそう」とよく聞きます。でも実際には白いご飯だけ食べることはないですよね。お供があるからこそ、ご飯のおいしさも引き立つというも…
湯葉も使う「世界一」のベジタリアンバーガーがNYで注目
ニューヨークのイーストビレッジの片隅にある「スペリオリティ・バーガー」は、席数が6席しかない小さな店だが、注目を浴びている。2016年開店時、外食業界のアカデミー賞であるビアード財団の「ベスト・ニュー・レ…
心も体も温まる石川郷土料理めった汁【レシピ付き】
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の家庭料理研究家・大象みかです。石川県には「めった汁」という郷土料理があります。めった汁とは、豚汁にサツマイモが入った感じの料理です。 家庭によって具材も違い、さま…
おいしくてヘルシー！こめ油カフェが代官山で話題に
こめ油を使った料理やスイーツを提供するカフェが、若者の街・代官山で話題を呼んでいる。代官山地下グルメ街に3ヵ月の期間限定で誕生した、築野食品工業が展開する初の外食アンテナショップ「ヘルシーオイルComeyu…
日本刀アイスは和菓子職人が本格製法で作るご当地スイーツ
「日本一の刃物の町」を掲げる岐阜県関市に本社を構える関牛乳などの企業や個人で組織する「日本刀アイスを作る会」は10月6日、昨年に発売しSNSなどで話題となった「日本刀アイス」の新商品3品を新発売し6品体制と…
管理栄養士オススメ低糖質食！しらたきの麺レシピ2選
福岡の管理栄養士、大山加奈恵です。食欲の秋ですね！ フルーツ、魚、新米、きのこ、さつまいもと秋においしい食材はたくさんあります。食べ物がおいしいのはいいことですが、その分、体重が右肩上がりになってしま…
子どもと和食を楽しもう♪レンジでカンタン！とろ～り茶碗蒸し
忙しいワーママも気軽に作れて子どもに喜ばれる和食レシピをご紹介していきたい料理研究家の松本葉子です。卵とだしのおいしさが舌の上でふんわり溶ける茶碗蒸しは、子どもに人気の和食メニュー。でも作るのが面倒…
朝食にもおすすめ♪ グルテンフリーのクレープ【レシピ付き】
みなさん、こんにちは。ヘルシー志向のママライターあらたふみなです。目まぐるしいスピードで毎日をやりくりする働くママ、毎日本当にお疲れさまです。でもたまには、子どもにはもちろん、自分のテンションもあが…
時短で失敗しないお弁当に！焼き肉のタレを使った簡単絶品おかずレシピ4選
BIO料理研究家の倉岡生夏です。朝のお弁当のおかず作りはとにかく時短希望ですよね！ 焼き肉のタレって焼き肉でしか使用しないで余ったりしますよね？ そんな焼き肉のタレを使った時短で失敗しないお弁当おかずの…
簡単手作りドレッシングレシピ3選！ごま・和風・シーザーが本格的に
生野菜、焼き野菜にかけるだけで1品になる「ドレッシング」はとても便利！だけど買うとちょっとお高い、もったいない、なんてことありませんか？ ドレッシングはおうちで、自分でも手作りできます。今回ご紹介する…
15分でできる「ひき肉混ぜご飯」3選！まとめ買いして冷凍保存で節約にも
こんにちは。SNS映えより手軽さ重視なズボラ主婦ライター・大熊ね子です。ひき肉を使った料理と言えば、材料をたくさん切ったり、こねたり炒めたり…と手間がかかるイメージがあります。でも、下味をつけて冷凍保存…
似たモノ商品徹底比較！パンと相性の良い飲み物は
皆さんはパンを食べる時にどんな飲み物を用意しますか？コーヒー？紅茶？牛乳？ ちょっとお腹も満たしたいなぁ～というときはスープなんかも一緒に合わせるといいですね♪ 最近は、パンと合わせることを想定して…
平成の世相を彩った「世代別おせち」も
予約販売のおせちは、百貨店や量販店、ネットなどチャネルを問わず拡大を続けている。家庭で調理せず、購入して用立てる傾向が進んでいるためだ。ハレの日の食卓を演出するツールとして需要は堅調で、各社の工夫も…
泡の中から水ギョウザ！フランス料理から着想
個性的なギョウザ専門店が次々と登場している。難点といえば、あんを皮で包むという変化に乏しい形状のため、SNSブームに乗りづらかった点だろう。そうした課題をフランス料理のエッセンスを取り入れてブレイクスル…
【簡単ガトーショコラ】炊飯器で手作り！子どもも喜ぶ濃厚しっとり味にするコツは
富山在住、子どもとクッキングママのsanaです。今回はなんと炊飯器を使って簡単にガトーショコラを作っちゃいます。しっとりとした濃厚ガトーショコラは子どもも大人にも人気がありますね。お店で買うとけっこう高…
【バーベキュー簡単レシピ】韓国風スペアリブで大人も子どもも楽しもう！
アンニョンハセヨ！ 在日コリアン3世で年子を育てるいつも元気なママの李亜民です。今回は韓国風味付けの簡単バーベキューレシピをおすそ分けしたいと思います。 なんでいつもそんなに元気なの？ と言われます。遊…
【簡単スコーン】イギリス流シンプルレシピとおいしいアレンジ
こんにちは！ ロンドン在住のライター平野由香里です。イギリスに住んでいるということで、簡単にできるスコーンの作り方のアイデアをシェアします。 自家製スコーンを作りたいけれど、いちいち重さを量るなんて面…
「おなか空いた、なに食べよ！」エッセイコンテスト入賞作品決まる
特定NPO法人国連WFP協会（安藤宏基会長）は10月12日、東京都内でWFPエッセイコンテストの表彰式を行った。今回は「おなか空いた、なに食べよ！」をテーマに、誰もが経験する感覚を通して「食」にまつわる体験や思い…
読めば明日からでも食品工場で働ける!? リアルすぎるマンガ『食品工場の中の人たち』
デパ地下などでお馴染みの詰め合わせ洋菓子。色とりどりのかわいらしいお菓子たちがキレイに並んでいる様はまさに宝石箱！ 見るだけでワクワクしますよね。 でも、そんなお菓子が、誰に、どんな風に作られているの…