そうめんは焼いてもうまい！余ったそうめんを韓国風においしくアレンジ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！ 埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・在日コリアン3世の李亜民です。お中元でいただいたそうめんがまだ余ってる！ なんてことがありますよね。今回のおすそ分けは、そうめん活用アレンジです…
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鶏胸肉を超簡単にやわらかく！家族をうならせるとっておきレシピ2選【時短飯】
「鶏胸肉ってパサパサしてて嫌い！」 大人でもそう思うのに、子どもならなおさらですよね。でも鶏胸肉は、鶏肉の部位でもヘルシーで高タンパク。さらに抗酸化作用をもった「イミダペプチド」という疲労回復物質が…
水戻し不要の「芽ひじき」で時短アレンジ
くらこんは9月初旬から12月中旬の期間、「水戻し不要芽ひじき21g」を使ったアレンジレシピ「ひじきとごぼうの牛しぐれ」キャンペーンを全国で実施する。商品パッケージに調理イメージとレシピを掲載（写真）し、水…
いつものご飯が内藤とうがらしでおいしく！旨味たっぷり炊き込みご飯を作ってみた
新宿名物として知られ、江戸東京野菜にも認定されている内藤とうがらし。一般的なとうがらしと同じように辛みもありますが、内藤とうがらしの特徴はなんといっても強い「旨味」。だしとしても活用できるため、調理…
鶏肉を食べて元気になろう！栄養士おすすめレシピ2選【動画付き】
鶏肉は部位によって栄養価は異なりますが、全体として高たんぱくでヘルシーな食材です。 たんぱく質以外にも、人間の体内では作れない必須アミノ酸、ビタミンAやビタミンB群、ビタミンE等も多く含まれています。さ…
秋の楽しみおうち飲み♪日本酒に合う肉団子の甘煮【レシピ付き】
こんにちは、食育研究家の長島和美です。9月に入りましたね。9月は重陽の節句（9月9日）、敬老の日（9月17日）、秋分の日（9月23日）、秋の彼岸（23日を中日とした1週間）、中秋の名月（9月24日）などなど家庭で楽…
運動会のお弁当づくりで当日に慌てないコツ！おすすめのおかず3選【レシピ付き】
秋の運動会シーズン到来となりました。我が家は春に小学校と中学校の運動会が土日連チャン開催でメニューに悩みました(笑) 孫や甥っ子、姪っ子の晴れ舞台を楽しみに遠くから来られる親戚の分も…となるとお弁当作り…
災害に備えて知っておきたいパッククッキングで作る非常食
9月6日に北海道を襲った地震の被害に遭われた皆様、心よりお見舞い申し上げます。 今回は、被災時の食の工夫をいくつかご紹介します。まずジップ式ポリ袋と乾物を使った、「パッククッキング」に挑戦してみました。
「デコふり」はキャラ弁の必須アイテム♪全6色使いきれるカラフルおにぎり【レシピ付き】
千葉県習志野市在住の管理栄養士・宮崎亜矢です。子どものお弁当作りに、「デコふり」を使ったことがあるママは多くいらっしゃることでしょう。デコふりは、オレンジ，緑，ピンク，黄，赤，紫の6色が入っていて、お…
野菜がモリモリ食べられる簡単アレンジレシピ3選
食事作りに手を抜きたい日、メニューがなかなか思いつかない日。もう一品、ちょっとした箸休めが欲しいなと思う時…。そんな時は、家にいつもある“アレ”を使ってみませんか？ 「野菜+永谷園の定番商品」で、こんな…
おうちでナムルのビビンバ！簡単においしく作るコツ【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・在日コリアン3世の李亜民です。皆さんもよく知っている代表的な韓国料理と言えば･･･やっぱりビビンバですよね。おうちでも作って食べられたら最高〜なん…
子どものお弁当のおかずに直売所の地場野菜を！【レシピ付き】
我が家の小学生のお姉ちゃんが、初めて社会科見学に行きました。「わたしたちの町の様子」というテーマで、途中お弁当を食べて、一日がかりで市内を渡り歩いたそうです。そこで「市内」にちなみ、近所でとれた地場…
「まごわやさしい」を一気にとれる！忙しいママにも優しい極ウマスープ【時短飯】
「まごわやさしい」という合言葉を耳にしたことはありますか？ 最近まで知らなかった私。「家族の健康は大切だけど時間がない！」というママのために、今回は「切って煮るだけ超簡単！まごわやさしいけど嫁だって…
カルピスの公式レシピをランキング！わが家の1位は簡単でお得なシャーベット
カルピスの人気オフィシャルページ「カルピス®カフェ」で紹介されている中から、この夏休みに子どもと一緒にたくさんのデザート系レシピに挑戦してみました。その中から家族で投票し合い、「うまいっ！」と人気があ…
【ローソン】ブランパンで作るおいしくってロカボなサンドイッチ5選
ローソンのブランシリーズは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維などが豊富な米やオーツ麦の外皮（ブラン）を使ったパン。糖質制限しているけれどパンも食べたいという人の強い味方であることはもちろん、独特の…
つるりと食べやすい水餃子☆栄養士おすすめレシピ2選【動画付き】
9月に入り、日中の暑さにもやわらぎを期待したい今日このごろです。立春から210日目（2018年は9月1日）は、「二百十日」という雑節のひとつで、稲が開花するこの時期は台風の襲来も多く、農作物が被害を受けること…
【食パンのおいしい食べ方】子どもも喜ぶ♪野菜たっぷり簡単サンドイッチ3選
子どもとクッキングママのsanaです。朝はとにかく時間がない！ 今回はせっかちな私の性格でも作れる食パンのおいしい食べ方をご紹介します。 なかなか子どもが野菜を食べてくれない…と悩んでいるママは多くいます…
旬の冬瓜のほっこりおいしい食べ方3選【レシピ付き】
「冬瓜（とうがん）」は、実は今が旬の野菜。名前から冬野菜と思われがちな冬瓜。実は私も、鶏肉と炊いて温かいスープで食べることの多い冬瓜を冬の野菜だと思い込んでいました。 冬瓜はそのまま転がしておいても…
殿堂入りB級グルメ「富士宮焼きそば」をおうちでおいしく作るコツ【レシピ付き】
全国各地、夏祭りといえば出店の焼きそばが定番だと信じている、静岡県在住の元祖農業ガール・藤野いち子です。「出身は富士宮です」というと、「焼きそばでしょ」と返されることが富士宮市民にはよくあるそうです…
夏疲れのリカバリーはフィトケミカルが豊富な【ぶどう】を食べよう
ベジフルボディデザイナーのmoccoです。残暑が続くなか、鏡を見ると髪はパサパサ、強い紫外線を受けて潤いをなくした肌、胃腸は重く、身体がむくんでだる～い感じが続いていませんか？ “あれ？ ヤバい！”と感じたそ…