噛めば噛むほど濃厚な味が…広島の珍味「せんじがら」のおいしい食べ方
広島県東広島市在住のたべぷろ編集部員・椛山瑛代です。夫の転勤で広島に来て早12年。海の幸と山の幸に恵まれた広島暮らしを楽しんでいます。知ると訪れたくなる、そんな広島の魅力をお伝えしていきます。 「せん…
新着記事
似たモノ商品徹底比較！ テーマは【“本格派”カニ風味かまぼこ】 リアル追い求め値頃感も
昨今は、“カニ足”に似せた「カニ風味かまぼこ」が増えています。リアルを追求しているタイプは高価格帯もあれば値頃感のある商品もアリ。今回の「食品新製品トレンド」読者アンケートでは、後者で比べてみました。
ほうれん草もズッキーニも！ナムルのおいしい食べ方【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！韓国料理を食べていつも元気いっぱいに過ごしている埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・李亜民です。2人娘もナムルが大好きです。ほうれん草にもやしにきゅうりにズッキーニににんじんに。う…
煙の中から「カールクスモーキー鶏井」登場！
悪立地に店を構えるならば「そこまでやるか！」と言わせるくらい演出を徹底する覚悟が必要。そうした逆境をバネに集客アイデアを惜しみなくつぎ込んでヒットを飛ばしているのが東京・北千住の「貝と魚と炉ばたのバ…
お好み焼き専用、夏でも甘いキャベツ
オタフクソースは7月18日、静岡県磐田市の種苗メーカーの増田採種場と共同で、お好み焼きに合うキャベツを開発したことを発表した。広島県内の農事組合法人や農業生産法人の協力を得て安定供給を目指す。
俳句「水筒を垂直にして飲んだ夏」に文部科学大臣賞
伊藤園が開催する俳句コンテスト「第二十八回伊藤園お～いお茶新俳句大賞」は、入賞作品2000句を決定した。そして、過去最多の応募となる187万3374句の中から、最高位賞「文部科学大臣賞」に、東京都三鷹市の中学生…
一度見るとクセになる「スゴーンなダンス」、伝説のCMを現代風にアレンジ
湖池屋は伝説のCMを現代風にアレンジし放映する。エビ、鶏など素材本来の味を余すことなく表現した、すんごいスコーン「スゴーン〈海老まるごと〉〈鶏炭火焼〉」の新CM「スゴーンなダンス」篇を7月22日から全国放映…
テーブルで歓声が上がる！パフォーマンス付き料理「豚ロースの塩釜焼き」【レシピ付き】
家族や来客に料理をほめられると有頂天になって木に登る豚、いや調味料研究家の松本葉子です。今回は、子どもにも大人にも喜ばれるパフォーマンス付き料理・塩釜焼きをご紹介したいと思います。 調味料でもある「…
ミルクの濃厚なコクが味わえる「塩こうじラテ・コラーゲン」、人気ジェラート店とコラボ
ハナマルキは、砂糖不使用のヘルシーな手作りジェラートで人気の「BUON'AMOre（ブオン・アモーレ）」とコラボレーションし、「液体塩こうじ」を使った「塩こうじジェラート」シリーズを7月25日からブオン・アモーレ…
モーニングに和菓子のパンケーキ!? 神戸の「割れない煎餅」のおいしい食べ方
兵庫県神戸市在住のたべぷろ編集部員・田添マチ子です。私のささやかな楽しみは家でお抹茶を点てて季節の和菓子を食べることです。おいしい和菓子を求めて京都まで行くことも。でも今は日本全国パンケーキが大人気…
二宮和也の主演映画とコラボ、オイルをかけて楽しむメニュー
日清オイリオグループは今夏、「テレビ朝日・六本木ヒルズ夏祭りSUMMER STATION」「お台場みんなの夢大陸2017」の両イベントに出店、「鮮度のオイルでおいしい魔法をかける」体験ができるブースをオープンしている…
泡までピンク、新生姜の香りを楽しむビール
岩下食品は7月12日から、泡までピンクな「岩下の新生姜」ビール「NEW GINGER BEER（330ml800円）」を新生姜ミュージアムのショップと館内カフェのメニューとして提供している。
韓国には真夏に「参鶏湯を食べる日」があります。手作り参鶏湯で夏バテを防ぎましょう！
BIO料理研究家の倉岡生夏です。夏といえば土用の丑の日に栄養をつけるために鰻を食べるというイメージがありますよね！ 韓国版の「土用の丑の日」があるのをご存知ですか？ 伏日（ポンナル）といい、参鶏湯を食べ…
【動画】分とく山店主の愛用食材「いしる」の使い方は
日本料理「分とく山」（東京都港区）の野崎洋光店主の愛用食材「純いしる」を動画でご紹介します。 いしるは、魚介類に食塩を加えて漬け込み、1年以上かけて発酵・熟成させた、いわゆる魚醤です。これを数滴たらせ…
暑い夏にぴったり！「ギリシャ風サラダ」を家庭で楽しもう
中央ヨーロッパ・ハンガリーの首都、ブダペスト在住のフードライター・旅野きっこです。ブダペストに10年以上滞在し、その間ヨーロッパ各地でおいしいものとお酒を楽しみながら生活しています。陸続きのヨーロッパ…
ニジマスと旬野菜をたっぷり使った夏の献立【栄養改善普及会の食物実技講習会】
今年も栄養改善普及会の食物実技講習会が７月２７日、２８日に開催されました。家庭科教諭、栄養士など食に関心のある方、知識を増やしたい方ならどなたでも参加可能な講習会です。今回は手打ちうどんやニジマスを…
専門学校の生徒が熊本支援に「あか牛」カレー
辻学園調理・製菓専門学校、同栄養専門学校の生徒が熊本県の支援を目的に、同県の「あか牛」を使ったカレーを開発。3商品を7月20日から全国で発売している。 3年前から、日本各地の特産物を使った食品の開発を授業…
スーパープレミアムコーティングで泡もちが1.2倍になったプレモル特製グラス
サントリービールは今夏、「ザ・プレミアム・モルツ」と「オールフリー」の飲用促進を強化している。プレモルは特製グラスのサンプリングを通じてブランドの“ファン化”を促進。「オールフリー」はビアガーデンをは…
「お口バスに乗り込んで…」子どもがご飯を食べてくれる魔法の言葉を見つけよう！【ご飯奮闘記】
こんにちは、母ちゃんライター高橋あんづです。子どもが食わず嫌いをする時、「ひと口でも食べてくれれば、このおいしさが分かるはずなのに！」とイラ立つことはありませんか？ 今回は「とりあえず口に入れて欲し…
日本全体の暑さ対策を考えるアツいまちサミット、公式飲料に「健康ミネラルむぎ茶」
伊藤園は、「健康ミネラルむぎ茶」を通して日本の夏を元気に快適に過ごせるように取り組む。同社は、国内の歴代最高気温を記録した4都市の熊谷市（埼玉県）、多治見市（岐阜県）、四万十市（高知県）、山形市（山形…