八丁味噌で名古屋を表現した創作カクテルで日本代表に
サントリースピリッツは4日、ジン「ビーフィーター」を使ったバーテンダーによるカクテル世界大会の日本代表選考会を東京都内で開いた。8人の決勝進出者から杉浦聡氏(東京都・PAVILION)が優勝した。同氏は日本代…
サントリースピリッツは4日、ジン「ビーフィーター」を使ったバーテンダーによるカクテル世界大会の日本代表選考会を東京都内で開いた。8人の決勝進出者から杉浦聡氏(東京都・PAVILION)が優勝した。同氏は日本代…
こんにちは「お魚クリエーター」こと石原です。今年も残り1ヶ月を切っちゃいましたね。1年はあっという間ですね。今回はちょっと趣向を変えて、刺身の脇役「大葉(シソ)」についてお話したいと思います。 これ!…
こんにちは。スポーツ栄養士・健康食育シニアマスターの馬明真梨子です。12月に入り、一段と冷え込んできましたね。私の住む広島市内でも先日、積雪しました! 寒い季節ですが、1年の内でダイエットに最適なのは「…
「魔法が使えたらな…」。誰でも一度は思ったことがあるのでは?『魔女の宅急便』の作者として知られる角野栄子さんが今年出版したエッセイ集『角野栄子の毎日いろいろ』には、飾らない、気張らない魔法の生活がつづ…
UCC上島珈琲は5日から、最高級の「ブルボンポワントゥ」を限定発売し、鮮度訴求を強める。香りを一般品比6倍、賞味期限2年に伸ばしたアルミ缶を新たに開発した。発売10周年を記念して五感で楽しめる“香り鮮度”、果…
ネスレ日本は、終電時間まで手土産商品の購入が可能なプレミアムチョコレート店「キットカットショコラトリー屋台」を、11~17日の期間限定で銀座「コリドー街」にオープンする。 年末の12月に仕事や忘年会で忙し…
今、シリアル売り場の半分を占めているのはグラノーラ。私自身シリアルを食べる習慣はなかったのですが、グラノーラを食べてみたら美味しい、かつ栄養素が揃っていて、すばらしいことに感動!今回は市販グラノーラ…
こんにちは、ベジフルボディデザイナーmoccoです。「私の食卓」は、美と健康維持をモットーに自分らしく生きる美健女子の物語を小説風にお届けいたします。 第10話では、丸井家の夫婦が仲良く風邪でダウン。元気回…
石川県金沢市のお隣にある河北郡在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。石川県の隣県・福井県大野市の里芋は、石川県のスーパーでも販売されていて人気があります。ホクホクしていて、歯ごたえがあり、煮崩れし…
無塩トマトジュースの高血圧、LDLコレステロールの低下作用が明らかになった。東京医科歯科大学と北海道栗山町が、町民にトマトジュースを1年間飲んでもらい、11月に健診結果を発表した。ジュースはキッコーマン飲…
ハウスウェルネスフーズは2018年1月14日まで、「『ウコンの力』その場で当たるキャンペーン」を開催中です。「ウコンの力」に付いている告知シールを必要枚数分集めてサイトから申し込むと、その場で「松阪牛焼肉セ…
人気居酒屋「赤から」やカニ料理の「甲羅本店」など、全国で348店舗を展開する外食企業、甲羅は定番の和鍋、フォトジェニックな鍋、とろ~りチーズ鍋、ジビエ鍋などのオリジナル鍋料理を各店で提供している。
コーヒーコーディネーターになってはや数年、ライターの碓氷あげはです。普段はもっぱらカフェオレなどにしてコーヒーを楽しんでいますが、寒くなるとお酒やスパイスを入れたコーヒーが飲みたくなります。そこで今…
イタリアン系酒場の締めメニューの定番といえばパスタとピザ。しかしパスタに比べてピザはいまひとつ存在感あるメニューに乏しい印象がある。そうしたピザ劣勢の理由をしっかり見極めて、斬新な改善策を打ち出した…
冬の寒さが厳しくなるほど美味しさを増す海の幸のひとつ「なまこ(海鼠)」。その見た目から敬遠されがちですが、実はミネラル・コラーゲンが豊富。「和食店よりもおいしい!」と漁師が認めるその妻の美味しいナマ…
食品業界向けの会員サイト「食@新製品」の情報をもとに、たべぷろが皆様にお届けする「食のプロ注目の新商品ランキング」。 12月を迎え、まもなく迎えるクリスマス、そして年末年始とイベントごとが盛りだくさん!…
銀座コージーコーナーは3日、「夢のクリスマスケーキコンテスト2017」でグランプリ授賞式を東京・港区のスターライズタワースタジオで開催した。グランプリ作品である齋藤立季君(埼玉県、6歳)の「クリスマスきか…
リョーユーパンとハウス食品は、「クリームシチューに合うチーズマンハッタン」を共同開発し1日に発売した。販売期間は来年2月28日までを予定しており、エリアは九州・西日本(四国を除く大阪以西)。また、東京の…
沖縄そばとはひと味違う、宮古島のソウルフード宮古そば。宮古空港内2階にあるハンバーガーショップA&W(エイアンドダブリュ)では、県内の店舗でもここだけという、本格的な宮古そばが食べられるのです。
ポーランドは冬になると、最低気温がマイナス20度を下回るほど壮絶に寒い国です。著者の住むトルンは観光地としても有名な街なのですが、ここの冬の名物と言えば「ジンジャーブレッド(ポーランド語ではピエルニキ…