11月24日は「だしで味わう和食の日」 全国の小中学校に出前授業も
和食文化国民会議（和食会議）は来年から、五節句の食事を促す。9日の和食月間キックオフ会見で発表した。文化保護から拡大へ転じる。調理師学校の卒業生を和食大使に任じ、継承に向けた、新たな仕組みも作る。11月…
おいしい食べ方に関する記事
プロから教わる、お家で作れる♪ ウィーン伝統料理風のカフェごはん【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 11月…
昭和風お子様ランチ？レトロかわいい箱にキュン♪【たべ鉄女子：復刻チキン弁当】
誕生は今を去ること53年前の昭和39年。東海道新幹線の東京－新大阪間が開業し、東京オリンピックが開催された年に誕生したのが、今なお愛されるロングセラー商品「チキン弁当」（NRE大増）です。 「天皇陛下が好ま…
ハートのボトルが可愛いピンク色のポン酢
岩下食品と岡山県岡山市の石井食品は、岩下の新生姜を使用したピンク色のポン酢「PINK NEW GINGER PONZU（岩下の新生姜ポン酢）」（170g777円）を共同開発した。11日に岩下食品が運営する「岩下の新生姜ミュージア…
オランダの家庭の味ヒュッツポット！とっても簡単な冬の料理【レシピ付き】
紅葉がすすんでいる日本ですが、オランダはもうほとんど冬です。11月になると気温が10度を下回り、冬物コートとマフラー、手袋が外出時の必須アイテム。この頃になると、オランダの家庭で食され始める夕飯Hutspot（…
秋田の珍味ハタハタ寿司のおいしい食べ方【11月23日は、珍味の日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員、山下雄二です。秋田は私の生まれた場所で、祖父母も一緒に暮らしていたことから秋田の郷土料理や昔の文化と触れることも多かったです。今回は県民でも好き嫌いの分かれる珍味…
【プレゼント】クイズに答えると、モランボンからギフトカード5万円もらえるかも！？「キムチチゲ」キャンペーン
モランボンは12月15日まで、「JCBギフトカード5万円分」やおしゃれな「パーティIHコンロ鍋セット」などが抽選で計610人に当たる「熟成の旨み まるっと！キムチチゲ」キャンペーンを実施中です。クイズに答えると抽…
ショコラティエが世界でひとつだけのオーダーショコラを
メリーチョコレートカムパニーは10日、「もっとおいしく、もっとたのしく時間が生み出すコミュニケーション」をコンセプトに立ち上げた、新ブランド「RURU MARY'S（ルルメリー）」のチョコレート体験型コンセプトシ…
体にやさしい食材「マ・ゴ・タ・チ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」で簡単レシピ
忙しい普段の生活の中で、何をどれだけ食べればよいのか、また献立は何にしようか、など頭を悩ませる毎日ではないでしょうか。栄養改善普及会の「マ・ゴ・タ・チ・ワ・ヤ・サ・シ・イ」は、体にやさしい食材を合言…
絵本から飛び出した？ドーナツが可愛いキャラに♪【5分でスイーツ】
“スイーツリメイク”推奨のデザートプランナー清水涼子です。子どもと読んだり見たりする絵本や映画のキャラクターがお菓子となって現れたら？ または、子ども自らの手で作れたら？ 目をキラキラさせて喜ぶこと間…
東京タワーのごとくそびえ立つポテトサラダ
福岡市の長浜市場から毎日空輸する新鮮な魚を中心に、九州料理を提供する「侍」では、九州の地魚盛り合わせやゴマサバ、イカの姿造りなどが名物メニュー。そうした華々しい看板料理の隣で、他にはない魅力を放って…
日本料理や和菓子に合う「和紅茶」に注目
こんにちは。紅茶担当の星なお子です。あちこちで紅葉などが見事に色付き、鮮やかな景色が広がっていますね。最近、店頭でよく目にするようになった「和紅茶」。日本産の茶葉を使って作られた紅茶で、注目度が高ま…
たこ焼き店も充実！ ミシュランガイド京都・大阪2018
仏タイヤメーカーのミシュランは10日、独自の調査でレストランやホテルを格付けして紹介する「ミシュランガイド京都・大阪2018（税別3000円）」を発売した。 飲食店・レストランの三つ星は12店で、昨年二つ星だっ…
スシローにカフェ部！専門店監修のアップルパイも
あきんどスシローは34期を迎えた今期、スイーツ分野のさらなる強化をスタートさせた。社内横断部門として「スシローカフェ部」を発足させ、新たな事業として取り組む。店舗での新しい楽しみ方を示し、社外の知見も…
Bー１優勝の甲府名物「鳥もつ煮」を自宅で作ってみた【レシピ付き】
こんにちは。甲信在住のたべぷろ編集部員まつもとゆりかです。寒くなってきましたね！風邪に負けない体作りに栄養豊富なモツ煮はいかがですか？ しかし、一般的にモツ料理と言えば、おかずというよりお酒の肴。し…
ケーキの苺はいつ食べる？ クリスマス前に知っておきたい食べ方＆マナー
クリスマスのシーズン、ケーキの食べ方＆マナーをおさらいしておきましょう。ケーキは趣向品ですから、最後までできるだけ美しさを保つ食べ方がお薦めです。まずは定番のショートケーキの場合。
インドカレー屋さんの美味しさに迫る！カシューナッツを使ってみよう【レシピ付き】
濃厚なカレーソースとコク。インドカレー屋さんのカレーって、どうしてこんなにも美味しいのでしょう。様々な技法によって美味しい一皿に仕上げるインドカレーですが、食材にも美味しい秘密は隠されていました。 …
アイドル秋山隼人の「一天堂ジャムパン」を限定販売！八天堂とコラボ
広島県三原市発祥のとろけるくりーむパンで人気の「八天堂」を販売運営する、生産者直売のれん会は、TVアニメ「アイドルマスターSideM」内に登場するアイドルが、仕事オファーに応える「リアル315プロ企画」として…
【プレゼント】「金霧島」10周年感謝！毎月25人に「宮崎のうまいもの」が当たる♪
霧島酒造は公式通販サイト「霧島通販蔵」の購入者を対象に、「宮崎のうまいもの」が毎月25人に当たる「金霧島10周年感謝キャンペーン」を開催中です。 賞品は、11月が「村田椎茸本舗『きのこづくし』」（11月30日…
ロースカツを高さ21cmに！人生おいしくメガカツ盛り
胃腸薬トップメーカーの第一三共ヘルスケアは、総合胃腸薬「第一三共胃腸薬」誕生60周年を記念して11～12月、期間限定でメガ盛りメニュー提供イベントを開催している。同胃腸薬のコアメッセージである「人生おいし…