苦手な豚角煮を手作り応援調味料「ポントクック」で作ってみた
グリコの手作り応援調味料「ポントクック」をご存じでしょうか？ カレールゥのような固形調味料で本格的な味が一発で決まるというのが特徴。中華風、ドミグラス、ホワイトソース、和風あんかけなど全部で6種類ある…
調味料に関する記事
【カルディ】タイ料理研究家おすすめエスニック調味料2選！ママ向けに辛さをチョイ足しできる
タイ料理研究家、サクライチエリです。暖かくなってくると、辛いものを食べて、ぼんやりした頭をスカっとさせたくなりませんか？ しかしワーキングマザーの皆様に聞くと、「子どもが辛いものが食べられないから、…
子どもメニューは少し物足りない…パパママはチューブ系調味料をちょい足しがオススメ！
毎日の夕飯、子どもの好きなメニューに偏りがちではないでしょうか？ 少し物足りないと感じ始めたらおすすめなのがちょい足し調味料。子どもと大人で同じメニューを用意しても、食べる前に各自でちょい足しすること…
調味料としてのジャムを楽しむ！「ジャム・セッション」のすすめ【レシピ付き】
料理ユニット「浅間兄弟」鴨川知征氏です。ジャムはそのままパンにつけたり、ヨーグルトに入れたりして食べることが多いと思います。ジャムはそのままでも十分においしいですね。ただ、果実などに加糖して煮ること…
【カルディ】不動の人気商品グリーンカレーペーストを調味料に！簡単エスニック風レシピ3選
大阪在住、ワーキングママ管理栄養士のまっちーです。カルディで販売している「グリーンカレーペースト」は、簡単に本格グリーンカレーを楽しむことができる商品です。グリーンカレーのみならず、調味料として料理…
すき焼きのたれは万能調味料！時短メニューに大活躍
はじめまして。ストレスフリー料理研究家の本庄なべ子と申します。便利グッズや時短食材を上手に取り入れた料理ライフをご紹介できればと思います。 さて、今回の注目アイテムは「すき焼きのたれ」です。皆さん、…
管理栄養士おすすめ！余った寿司酢でヘルシーお惣菜【レシピ付き】
こんにちは。福岡の管理栄養士、大山加奈恵です。みなさんの家には寿司酢はありますか？寿司酢を使うのは、ちらし寿司、いなり、にぎり、手巻き寿司の時ぐらい。一本使い切れず、余った寿司酢は放置している方も多…
お弁当に大活躍なオイスター味玉も！万能調味料オイスターソース活用法
本気の中華を決め込んで買ってみたのはいいけれど、なかなか使い切ることができない「オイスターソース」。何かの時に使うかもしれないと取っておいてはみたものの出番なく、冷蔵庫のドアポケットに眠っていたりし…
残った「焼肉のたれ」は料理で使い切ろう！簡単おいしいメニュー3選
調味料が大好きでついつい買いすぎてしまう料理研究家の松本葉子です。焼肉のたれって自家製はもちろんおいしいですが、市販品も多くの種類があって便利ですよね。 でも、「たれを作りすぎちゃった」「使い残した…
【マヨネーズ使いこなし料理3選】忙しいママ必見！お弁当もごちそうもおまかせ
こんにちは。料理研究家の松本葉子です。働くママにとって、簡単に作れて応用がきく料理はマストアイテム。いくつレパートリーにあっても困りません。そこで役立つのが調味料。いつも家にある調味料を使ってカンタ…
秋の鮭を堪能できる時短アレンジ2選！【レシピ付き】
めっきり秋らしい気候になって来ました。食欲の秋は、いろんな食べ物が美味しい時期でもあります。秋の食卓によく上がる食材といえば”鮭”ではないでしょうか？ 鮭自体は一年中店頭にありますが、本来は産卵期で…
万能調味料ヤンニョムで野菜たっぷりヘルシービビンバ！【レシピ付き】
こんにちは。福岡から健康・美味しい食情報を発信している管理栄養士の大山です。 アジアの玄関口である福岡には韓国からの直行便も多いです。観光客がたくさん訪れるので、福岡市内を歩くとハングル語が飛び交っ…
手作り「燻製醤油」をカフェ料理の隠し味に
夜はワインと料理が楽しめる「マンモスカフェ」。献立は、定番メニューに加えて、その日の仕入れにより前菜や温菜、肉・魚料理などを考案。自家製のソーセージやキッシュ、ラザニアなどの名物料理の他、生きのいい…
今年のおすすめは花畑鍋！バラ肉やスライスした根菜で作ろう
ヤマサ醤油は8月から家庭の鍋、外食メニュー向けに肉専用調味料を充実させ、旺盛な食肉需要に応える。鍋つゆは昨年、肉鍋タワーを提案してヒットし、今期は花畑鍋を紹介する。パウチつゆで初めてTVCMも投下する。外…
マヨネーズで美しい3本線を描くコツは？キユーピーのマヨテラスで聞いてきた
どのご家庭にも必ず1本はある調味料のひとつ「マヨネーズ」。ともかく味が好き、サラダにかけて見た目よし、最近ではちょっとした「裏ワザ」でお料理テクニックがアップ！ ということで、皆さんもよく使われている…
管理栄養士おすすめ！スーパーで手に入るアレルギー対応食品で子どもが喜ぶおかずを【レシピ付き】
こんにちは。九州から日本を元気にするばい！管理栄養士の大山です。 幼稚園や小学校の献立作りもお手伝いしていますが、最近は本当にアレルギーを持つ子供が多くなってきました。アレルギーの子供の親御さんは毎…
【卵かけご飯のおいしい食べ方】簡単に絶品になるちょい足し5選
愛知県在住のナチュラルフードコーディネーター・柿桃まいみぃです。今回はいつもとはひと味違った卵かけご飯のおいしい食べ方をご紹介します。 朝ご飯に、小腹が空いた時に、締めのご飯にと、ご飯と卵さえあれば…
卵のおいしい食べ方を見つけて五感を広げよう！
以前、オムレツの実験のことを書かせていただきましたが、卵って奥深くて面白いなあ、と感じます。栄養満点の割には安価で購入できて、液体から固体、とろとろから硬めまで、様々に形状も硬さも変わる変身ぶりに脱…
カレー系のメニューが簡単に！万能カレー調味料
江崎グリコはチューブ入り万能カレー調味料「カレーマジック」を8月21日に全国発売。同商品は、複数のスパイスをブレンドしたカレー粉に、香味野菜や果実を加えたペーストタイプ調味料で、「野菜炒め」「タンドリー…
忙しいママを応援するルウタイプ調味料！ポンッと入れるだけで手作りの仕上がり
江崎グリコはルウタイプ汎用（はんよう）調味料「ポントクック」を8月21日から関西地区限定で先行発売する。 同商品のキャッチコピーは「ポンッと入れるだけで、とろみとおいしさばっちり決まる！簡単手作り応援調…