万能調味料ヤンニョムで野菜たっぷりヘルシービビンバ！【レシピ付き】
こんにちは。福岡から健康・美味しい食情報を発信している管理栄養士の大山です。 アジアの玄関口である福岡には韓国からの直行便も多いです。観光客がたくさん訪れるので、福岡市内を歩くとハングル語が飛び交っ…
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食事を抜くと心も不健康に…きちんと食べて気持ちの切り替え上手になろう
スポーツ栄養士、健康食育シニアマスターの馬明真梨子です。暑さが少しずつ和らぎ、秋の風を感じるこのごろ。災害も多くあり、夏の疲れもあり、身体や心が元気ではない方が多くいらっしゃるかと思います。食が身体…
疲労を回復させる「しびれ鍋」が2018年のトレンド鍋に
ぐるなびは、2018年版「トレンド鍋」に「しびれ鍋」を選出した。選出理由は、今夏は連日厳しい暑さが続いたこともあり、刺激で食欲を増進させエネルギー補給をし、疲労を回復させるしびれ料理が注目された。
お蕎麦を家庭でおいしく作るコツを職人が伝授
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。もうすぐ新そばの季節ですね！ 今回はご自宅で冷たいお蕎麦を作る時に使える3つのポイントをお伝えします！ お蕎麦だけでなく、うどんや素麺、冷麦にも使えるアドバイ…
だしのうまみで野菜をたっぷりいただく！【レシピ付き】
だしのうまみを生かすと料理がおいしくなります。とくに野菜料理にだしを用いると、野菜のおいしさが引き立ちます。野菜料理にうまみを効かすため、肉を組み合わせることはよくありますが、だしでも同様の効果を得…
「すじこん」で美肌をつくろう！コラーゲンと食物繊維たっぷり【レシピ付き】
こんにちは、ベジフルボディデザイナーのmoccoです。最近、朝起きると顔のツッパリを感じませんか？ 乾燥によるお肌のダメージを補う季節到来です！ 美肌は心身の健康バロメーターです。全身の美と健康を整えるコ…
グルメな卵のCMにYOSHIKIを起用した理由は？
安全・安心・新鮮な卵づくりを追求するアキタは、同社のブランドたまご「きよらグルメ仕立て」の新TVCM「グルメな人篇」と「おそろい篇」の2本に世界で活躍するX JAPANのYOSHIKIを起用し、8日から放映を開始してい…
進化するユニークな「サバ」メニュー
豊富な栄養価から近年注目を集めているサバ。専門の飲食店も増加中だが、7年前からサバに着目し、独自のメニュー開発で集客数を伸ばしているのが、大阪にある「寿司バール バッテラロック」だ。まだまだ進化中のア…
子どもも喜ぶ本格冷麺の作り方のコツを韓国家庭料理研究家が伝授！【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家・在日コリアン3世の李亜民です。9月だけどまだまだ暑いなか運動会の練習に励む子どもたちも多いのでは？ 夏休みの後に規則正しい生活に戻れず学校や幼稚…
オランダの秋スイーツ♪簡単アップルタルトの作り方【レシピ付き】
こんにちは。オランダの白神です。9月も末になると、当地オランダはかなり秋模様になります。朝晩はしっかり、暖房が入りますしね。秋といえば、リンゴの季節。今年もおいしそうなリンゴがスーパーやマーケットに出…
四日市とんてきは迫力満点！厚切り豚肉＆にんにくゴロゴロがお約束
自他共に認める肉好きの料理研究家・松本葉子です。そんな私が三重県四日市市で出会って一度でファンになったのが「四日市とんてき」です。 この世にとんてき、トンテキ、豚テキ…数あれど、思いっきり分厚く切った…
子どもだけが社員の「赤子乳業」！株主と新乳社員を大募集
赤城乳業は1日から、濃厚ミルクアイス「MILCREA（ミルクレア）」の販促を目指すプレゼントキャンペーンを展開している。同商品のミルクアイスの持つ「癒やされもっちり食感」をPRするため、子どもだけが社員の子会…
スープ料理にもデザートにも大変身！「そうめん」を使ったレシピ2選
もう秋だというのに夏の間に買いだめしたそうめんがたくさん余っている…なんてことありませんか？ 今回ご紹介するのは、“そうめん”のアレンジレシピです。そうめんは食べ飽きたという方にもオススメですよ！
【カレーアレンジ】残ったカレーを名古屋カレーうどん風にしてみた！
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。今回は名古屋カレーうどん風簡単アレンジレシピをご紹介します。 たくさんの人に愛されているご家庭でもおなじみのカレー。好物という人も多いのではないでしょうか。し…
ツーンとうまいワサビ飯！ ワサビ栽培発祥の地のおいしい食べ方
静岡県在住の元祖農業ガール・藤野いち子です。子どものときには「ワサビ抜き」の寿司しか食べられなかったのに、大人になるとワサビがおいしいと感じるようになる不思議。味覚は強い刺激を受け続けていると慣れる…
【きゅうりのお弁当おかず】サラダから隙間埋めまで！簡単レシピ5選
千葉県習志野市在住、管理栄養士・宮崎亜矢です。お弁当にきゅうりを入れると、鮮やかな緑色が際立ち存在感が出てきます。きゅうりは決して主役とは言えない食材ですが、立派な脇役としてお弁当を盛り上げてくれま…
高月齢の乳児向け！手の込んだメニューを充実したレトルトベビーフード
キユーピーは7日から、レトルトパウチ入りベビーフード「ハッピーレシピ」シリーズを対象に、高月齢向け商品など11品を全国発売している。家庭で使いにくい食材や手の込んだメニューを拡充させるもので、「月齢7ヵ…
「アトム七味」はスイーツにも合う！十万馬力なおいしい使い方20選
高田馬場名物「アトム七味」は上品な辛さと旨味が特徴という伝統江戸東京野菜「内藤とうがらし」を使っているだけあって、料理の味を邪魔しない…いや、むしろしっかり調和した上でランクアップしてくれる優れモノで…
イタリア人が魚料理と肉料理を一緒に食べない理由は
ボンジョルノ！イタリア在住フードライターの鈴木奈保子です。今回はボリュームたっぷりなイタリア料理を美味しく食べるための、ちょっとユニークなイタリア人の習慣についてご紹介します。 実際にイタリアに暮ら…
芋煮のおいしい食べ方！宮城では油麩を入れます【レシピ付き】
宮城県仙台市在住のたべぷろ編集部員からあげまるです。東北では秋になると、「BBQしようよ！」というノリで、「芋煮会しようよ！」という言葉が飛び交います。「芋煮」とは、里芋を含めた野菜とお肉を、鍋でぐつぐ…