涼しげなウェルカムスイーツ「桃のゼリー紅茶スープ仕立て」
みなさん、こんにちは。スイーツリメイクを推奨しているデザートプランナーの清水涼子です。夏本番な太陽が眩しい季節。甘いものは、どんどん冷たくそしてのど越しのよいものへとシフトしてまいります。今回は見た…
おいしい食べ方に関する記事
土用の丑の日は「ハモ蒲焼き」に決まり！ 高タンパク・低カロリーなハモで猛暑を乗り切ろう
毎日こう暑いとカラダもバテてきますよね。そんな自分のために、家族のために、土用の丑の日はウナギを食べよ♪と言いたいところですが、稚魚不漁・価格高騰が家計にも大打撃！ でも精のつくものが食べたいなぁ～と…
服部栄養専門学校、小学生向けクッキングコンテスト出場者を募集
“食”のスペシャリストを育成し、「食育」の普及に努める服部学園服部栄養専門学校（服部幸應学校長）のHATTORI食育クラブは、子どもならではの料理に対するユニークな発想・創意工夫、調理の技術や盛り付け、味付け…
メガサイズの「ジムビーム」ハイボールが楽しめる！
サントリーは、東京・六本木ヒルズでテレビ朝日が開く水上イベントで、バーボン「ジムビーム」を使ったハイボールをはじめ、クリーミーな泡“神泡”が楽しめる「ザ・プレミアム・モルツ」を提供する。屋外での飲用体…
暑～い夏をチーズのパワーで乗り切ろう！ サラダに加えるだけで完全栄養食に
チーズコーディネーターの天花寺歩美です。皆さん、今年の夏も暑いですね。早くも真夏日の連続に、体力も食欲も落ちてしまいますよね。そんな時こそチーズの力を借りませんか。暑くて火を使うのも嫌だ！ そんな時…
ダイエー神戸三宮店に「ワインバル」♪おいしいワインと料理をお昼から楽しめる
ダイエーは6月28日、「ダイエー神戸三宮店」（神戸市中央区）をリニューアルオープンした。今回は館全体の魅力を高めるための新たな挑戦として、おいしいお酒とそれによく合う料理を気軽に楽しむことができるオリジ…
オランダのミツバチマーケットで買った濃厚ハチミツのおいしい食べ方
オランダは本格的な夏が始まりました。6月から9月ぐらいの間は、各地でさまざまな屋外イベントが目白押しです。食品関係のイベントも多々あります。今回は、近所で開催された「ミツバチマーケット」（Bijen markt）…
イギリスの夏のデザート「イートン・メス」と定番の紅茶「ウェッジウッド」を楽しみましょう【レシピ付き】
こんにちは。紅茶担当の星なお子です。猛暑が続く毎日ですが、こまめに水分補給をして、暑い夏を乗り越えましょう。今回は、イギリスの紅茶「ウェッジウッド」と夏のデザート「イートン・メス」についてご紹介しま…
【いちじくの食べ方】皮ごと食べておいしい♪焼きいちじく
愛知在住フードライターの瀬山野まりです。今回は、7月19日は愛知いちじくの日、ということでいちじくの食べ方についてお伝えしていきます。いちじくの基本情報から、焼いてもいいのか煮てもいいのか、皮ごと食べら…
チョコエッグに「ドラえもん」再登場！新たな「ひみつ道具」も
フルタ製菓は「ドラえもん」を起用した「チョコエッグ （ドラえもん）プラス」を16日に発売した。同シリーズは昨年8月に上市し、好評を博した「チョコエッグ（ドラえもん）」から一部ラインアップを変更して再登場…
本当のパン好きが選ぶ、いま話題の『パン好きの牛乳』にベストマッチなパン３選
パン屋さんめぐりを楽しむ人のコミュニティ『パンめぐ』(運営：株式会社エムスリー・カンパニー)では、コミュニティの間で話題になっている『パン好きの牛乳』(販売：株式会社カネカ、発売日４月)に注目。そこで、…
管理栄養士オススメ！ うなぎの健康効果とおいしい食べ方
こんにちは、管理栄養士のHIROMIです。今年の夏の土用の丑の日は７月２０日と８月１日ですね。価格が高騰しているうなぎではありますが、美味しいだけではなく、古くから受け継がれてきた日本の伝統の味わいの一つ…
夜のサッカー観戦で食前酒と楽しんだノルマンディー名産おつまみ「アンドゥイユ」
フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーター小川裕子です。日中は晴れ渡った青空、そして朝・晩は清々しいそよ風が心地よく吹いているノルマンディーのスイス地区です。夏のお祭りと合わせて…
暑さに負けずに焼いてみる＾＾パワーレシピ3品【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
今回まずご紹介するのは血液循環をよくして脳の働きを活発にする、小豆、胡桃、黒糖のビスコッティ♪です＾＾。混ぜ合わせて焼くだけ！カリッと香ばしい小豆とココナッツの香りが美味しい！食物繊維がタップリの小豆…
天然のルビー色のチョコレートに注目
バリーカレボー社の日本法人バリーカレボージャパンは、ダーク・ミルク・ホワイトに次ぐ、第4のカテゴリーのチョコとして開発したルビーチョコレートの業務用販売を開始する。17年9月に上海で発表して以降、注目を…
肉ゼロでも満足感！完全菜食バーガー
インバウンドの隆盛や、食生活を見直したいという人の広がりとともに増えている菜食レストラン。昨年、大阪・堺市にオープンした「VEGAN BURG KITCHEN」は、ベジタリアンの中でも最も厳格な“ヴィーガン”に対応する…
暑さに負けない体を作ろう！栄養士おすすめレシピ2選【動画付き】
連日の暑さに「暑くて食欲がない…」という人もいるのではないでしょうか。だからと言って冷たいものばかり食べていると胃腸の働きが弱まってしまい、「ますます食欲がなくなった」なんてことになってしまうかもしれ…
【モッツァレラチーズのおいしい食べ方】ヤミツキになる味噌漬けの簡単レシピ
愛知県在住たべぷろ編集部員・青山スミレです。今回はモッツァレラチーズの美味しい食べ方「味噌漬け」をご紹介します。とっても簡単なのにおいしく新しいテイストでヤミツキになることうけ合いです。ワインにも日…
【納豆のおいしい食べ方】苦手を克服できるかも？納豆が大好きになるアレンジ2選
石川県在住の北陸家庭料理研究家・大象みかです。今回は納豆の食べ方を変えて、「納豆が大好き！」になるおすすめの納豆トーストと納豆丼の作り方を紹介します。納豆は各地方で生産されていますが、今回は石川産の…
家庭でフランス料理を楽しもう！基本のダシ「ブイヨン・ド・ヴォライユ」の作り方
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【世界三大料理】の一つ“フランス料理”。ブイヨンやフォンに代表されるダシが有名ですね。今回はブイヨンの基本“ブイヨン・ド・ヴォライユ”、日本でいうチキンスープを家…