ホワイトぶなしめじと油揚げのおろしあえレシピ！
ホワイトぶなしめじ「ブナピー」は甘みがあり、きのこ特有の苦みが少ないので、きのこが苦手な人にもおすすめ。ぶなしめじ同様、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸、食物繊維も。色白を活かして、さまざまな小…
大根に関する記事
大根餅15分レシピ！もっちり感と香ばしさが後を引くカンタンおつまみ
【カンタンおつまみレシピ】今回は、外側のカリッとした食感と、内側のもっちりとした食感のハーモニーがおいしい「大根餅（大根もち）」のレシピを紹介。ヘルシーでカンタンに作れるおつまみとしておすすめです。…
鮭と大根としめじのホットサラダのレシピ♪
大根は秋から冬に甘みが増し、加熱するとその甘みがさらにアップ。他の冬野菜と合わせホットサラダに。現在、最も多く流通しているのは、肉質が緻密で水分が多い青首大根という品種。選ぶ時は、明るい緑色の首でハ…
おでん大根ステーキ10分レシピ！コンビニおでんにひと手間プラス
コンビニの「おでん」はシンプルにそのまま食べるのもいいですが、人気おでん種の「大根」にひと手間をプラス! 絶品おつまみに変身させちゃいましょう。このおつまみに合うお酒はビール、ワイン、スパークリングワ…
体がポカポカに温まる時短夕飯レシピ10選！旬の食材を使って寒い季節を乗り切ろう
体の芯まで冷え込むような寒い季節にうれしい「体あったかレシピ10選」を紹介します。旬の食材を使った栄養たっぷり、体もポカポカに温まるレシピばかりを集めました。もちろんどのレシピも15分以内で完成できる時…
「塩こんぶ」を使えば豚バラ大根が15分で作れる！
くらこんは「くらこん塩こんぶ」（58g）＝写真＝を使ったアレンジレシピ「塩こん部長の豚バラ大根」キャンペーンを2月下旬まで実施している。期間中は商品パッケージに調理イメージとレシピを掲載して、新たな使い…
薬膳でスローライフ♪ 寒さに強い身体をつくる大根と鶏肉のしょうが煮のレシピ
大根はビタミンCや消化を助ける酵素のアミラーゼを含みます。皮つきで料理すると食物繊維も取れ、便秘の予防効果も。薬膳学では消化を促進し、消化不良・胃もたれ・胸やけを改善。肺を潤し、風邪の熱・ノドの痛み・…
大根半分を使いきって3品同時調理！ワーママお助け献立15分レシピ
冬が旬のみずみずしい大根は、煮物やサラダなどいろいろな料理に使える野菜ですが、大きくて冷蔵庫の場所をとってしまうのが難点。そこで今回は大根半分を1回の献立で使いまわすメニューをご紹介します。下準備や組…
大根煮物が15分で作れる時短技！ふろふき大根と鶏肉のレンジ煮レシピ
こんにちは！キッチンコンサルタントで野菜ソムリエプロのみつはしさなこです。寒くなり、あったかい大根の煮物が美味しい季節になりました。けれど、平日は忙しくてじっくり大根を茹でる時間はないな…と考えている…
大根やれんこんたっぷり！ほっこり鍋のレシピ
大根は秋から冬に甘みが増し、加熱するとその甘みがさらにアップします。他の根菜類と一緒に鍋にして。現在、最も多く流通しているのは、肉質が緻密で水分が多い青首大根という品種。選ぶ時は、明るい緑色の首でハ…
ママ管理栄養士おすすめサバ大根！水煮缶を活用した15分レシピ
サバの水煮缶をまるごと使って、豚バラ大根ならぬサバ大根を作っていきます。鍋ひとつで作れて、サバの水煮缶の汁と大根から出る水分を活用するため加える水の量は最小限で済みます。たった15分で作れるので、忙し…
フライド大根15分レシピ！調味塩でバリエーションが楽しめるおつまみ
さまざまなメニューで活躍する大根。少し残って使い道に困ったら、ぜひフライにしてみましょう。フライドポテトとは少し異なる食感やジューシーさがクセになりますよ。合わせるお酒によって、添える調味塩を変えて…
麻婆豆腐の素で作る大根と厚揚げの中華煮！ワーママにおすすめレンチン15分レシピ
3児のママ・公認スポーツ栄養士の馬明(まみょう)真梨子です。冬になるとおいしい大根。皆さんはどんな料理を作ることが多いですか？ 我が家はおでんや和風の煮物が多いのですが、今回は麻婆豆腐の素を使って「レン…
夏の食欲アップに大根おろし！ママ管理栄養士おすすめ15分レシピ2選
こんにちは。管理栄養士・ジュニア野菜ソムリエの稲尾貴子です。毎日暑い日が続いていますね。食欲が落ちてご飯が進まないという方も増えているのではないでしょうか。そこで今回は、夏の暑い日に食欲がなくてもあ…
ワーママにおすすめ野菜の副菜レシピ4選！火を使わずに10分以内に作れる
手をかけることなく野菜をたくさんおいしく食べられたら嬉しいですよね。今回は加工品を上手に使って、火を使うことなく10分以内で仕上げられる野菜の簡単副菜をご紹介します。ちくわやカニカマなどの加工品を使う…
15分で作れる大根そぼろ煮！大根を大量消費できるレシピ
公認スポーツ栄養士・3児のママの馬明(まみょう)真梨子です。今年は長い大根をスーパーで見かけることが多いです。大根は酵素を多く含むので生食がすすめられますが、寒い時期は煮物が恋しくなります。たくさん消費…
厚揚げでしっかり満足おかず！ワーママお助け15分レシピ3選
キッズ食育マスタートレーナー、子どもの食育料理研究家の増田陽子です。厚揚げは食べごたえがあり、お財布に優しく、子どもも大人もおいしく食べられる、働くママにとっても夜ご飯づくりに助かる便利食材です。揚…
大根1本まるっと消費！15分で作れるうどん鍋レシピ2選
麺料理研究家の川端里実です。紅葉した葉っぱもすっかり落ちて、お鍋で温まりたい季節になりましたね。今回は大根をたっぷり使った、あったか鍋レシピをご紹介します。冬の大根は甘くてみずみずしいですよね。おろ…
大根の大量消費レシピ2選！15分で作れて食べ応えも抜群
こんにちは！偏食児持ちの食育インストラクターのひなた葵です。寒くなってきたら出荷量も増え、安価で購入できる大根を15分以内の調理時間で大量消費できちゃうレシピを2点ご紹介していきます。保存容器に入れてお…
栄養改善普及会おすすめ！大根まるごと1本使って簡単にすぐできるレシピ3選
大根は根菜類で、水分をとても多く含んでいる野菜です。葉も美味しく捨てるところはありません。葉には、カロテンが多く含まれています。皮にも栄養があり、美味しくいただけますので有効活用しましょう。