コンビニの「おでん」はシンプルにそのまま食べるのもいいですが、人気おでん種の「大根」にひと手間をプラス! 絶品おつまみに変身させちゃいましょう。このおつまみに合うお酒はビール、ワイン、スパークリングワイン、日本酒です。(レシピ:野口英世さん　料理研究家・フードスタイリスト)

おでん大根ステーキ

【材料】(1人分)
大根(おでん種)　1個
バター　5g
粉チーズ　小さじ1/2
黒胡椒　少々
ピンクペッパー　少々(お好みで)
ベビーリーフ　適量(お好みで)

【作り方】

  1. フライパンを中火にかけ、バターを入れる。
  2. バターが溶けたら、汁気を切った「おでん」の大根を入れ、両面をこんがりと焼く。
  3. （2）を皿に盛り付け、粉チーズと黒胡椒をふる。彩りを加えるために、お好みでピンクペッパーやベビーリーフを添えてもOK。

ちょい足しアレンジでワンランクアップ！

バターをトリュフオイルに代えれば、スパークリングワインに合います。また、黒胡椒を七味唐辛子に代えれば、日本酒により合いますよ。お酒の種類に合わせてアレンジできるのもたのしいメニューです。

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