忙しいママの味方！ 万能調味料ダシダで料理のレパートリーを増やそう【レシピ付き】
アンニョンハセヨ！埼玉県狭山市在住の韓国家庭料理研究家で、ダシダ愛用中のライター李亜民です。 CMでもお馴染みのダシダ、みなさんはご存知ですか？使ったことはありますか？ わたしは料理全般に使っています。…
スープに関する記事
管理栄養士が本当にオススメしたい減塩食品3選
低糖質ブームが熱い中で、減塩こそ忘れないでほしいと切に願う病院管理栄養士リラップです。塩分の摂り過ぎは胃がん、腎臓病、心臓病、高血圧などのあらゆる疾患に関わるものです。若い世代は減塩の必要性があまり…
鮮やかな黄色に妖艶な香り…サフランのおいしい使い方【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょうか？ 今回は、パエリアでおなじみのサフランについてご紹介します。サフランは、アヤ…
固すぎるフランスパンを蒸して食べやすくしてみた【11月28日は、フランスパンの日】
神戸市在住のたべぷろ編集部員の田添マチ子です。ご存知かもしれませんが神戸の町はどこにいってもパン屋さんがあります。神戸市民はパンの消費量が全国一だとか二位だとか時々話題になりますが、神戸市民のパン好…
息子の憧れの絵本メシ「どろぼう料理」を作ってみた【毎月第4土曜日は、こどもの本の日】
日本児童図書出版協会によって制定されたのが「こどもの本の日」です。我ら親子、共に大好きなドイツの童話、「大どろぼうホッツェンプロッツ」シリーズについて、おいしくて楽しい思い出を持っています。 この本…
【プレゼント】クイズに答えると、モランボンからギフトカード5万円もらえるかも！？「キムチチゲ」キャンペーン
モランボンは12月15日まで、「JCBギフトカード5万円分」やおしゃれな「パーティIHコンロ鍋セット」などが抽選で計610人に当たる「熟成の旨み まるっと！キムチチゲ」キャンペーンを実施中です。クイズに答えると抽…
秋田県民オススメ！ きりたんぽ鍋を2倍楽しむ方法【11月11日は、きりたんぽの日】
秋田県秋田市在住のたべぷろ編集部員・山下雄二です。秋田は私の生まれた場所で、祖父母も一緒に暮らしていたことから秋田の郷土料理や昔の文化と触れることも多かったです。11月11日といえばあのお菓子を思い浮か…
麻婆豆腐も1歳児から♪ 辛味を抑えてもおいしい保育園のレシピ【たべぷろ編集長インタビュー】
良質なタンパク質を含み、家計にもやさしいお豆腐は、いろんな料理に使える万能食材。そんな豆腐が主役の麻婆豆腐は、ひき肉や野菜と合わせれば、年齢問わず愛される栄養満点のメイン料理になりますね！ ただ手作り…
究極のダイエットフード!? ヤーコンの食べ方【レシピ付き】
2Box Kitchen Studioを運営しております料理研究家の和田千奈(かずな)です。食品メーカー様やキッチンツールメーカー様などと共同したレシピ開発や、撮影・スタイリング、料理講師やコンテンツ企画提案などをしてお…
淡路島タマネギスープのおいしい使い方！洋風炊き込みご飯【レシピ付き】
神戸市在住のたべぷろ編集員の田添マチ子です。兵庫県のおいしい野菜といえば淡路島産のタマネギです。この淡路島産のタマネギは県内のスーパーでもちょっと別格の扱い。北海道産が6個で200円くらいのところ、淡路…
豆乳好きにはたまらない！豆乳大国・台湾のおいしい朝食の食べ方【10月12日は、豆乳の日】
台湾在住たべぷろ編集部員の矢萩奈々です。ユニークな台湾の食文化を現地から発信していきたいと思います。さて、10月12日は豆乳の日だそうです。10（トウ）2（ニュウ）という語呂合わせからきているそうですよ。そ…
野菜が苦手なお子様も笑顔に♪プチ萌え断サンドイッチを自宅で手作り【レシピ付き】
東京都に住むパンライターの大谷りえ子です。 表参道駅から徒歩1分ほどにあるトーストサンド専門店『トーストサンドイッチバンブー』がいまお気に入りです。目の前の鉄板でトーストがこんがり焼き上げられていくの…
香りのインドと旨味の日本。カレーうどんが教えてくれる美味しいカレーのポイントとは【レシピ付き】
カレーうどん、好きですか？ お昼時、「そば・うどん」と書かれた看板を見かけてお店に入ると、ついつい頼んでしまったのはカレーうどん。あれ、カレーを食べるつもりはなかったのになと思いつつ、食べてみるとカ…
お湯を注ぐだけ、スープ蒸しもち麦
マルヤナギ小倉屋は水溶性食物繊維を手軽にチャージできる「スープ蒸しもち麦」2品を8月20日に発売した。「蒸し豆」で培った独自製法を生かし、健康維持・増進の効果の高いもち麦を、調理の手間なくそのまま食べら…
プロから教わる、簡単！おいしい！自慢できちゃうアジアンのコツ【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 8月2…
ロシアで人気の冷たいビーガン・ボルシチ【レシピ付き】
極寒の地ロシアと言われているため、よく「ロシアは夏がありますか？」と質問されます。実は、ロシアにも短い夏が来ます。今回は、夏しか食べられないスペシャルメニューの代表的な冷製スープをご紹介させていただ…
高麗ニンジンなどの和漢素材でインスタント和漢食
永谷園はインスタント和漢食を提案する。高麗ニンジンなどの和漢素材を使った「くらしの和漢」シリーズ（写真）を、8月28日から発売する。素材選定などを漢方相談店の薬日本堂が監修した。東洋医学を基に体調を整え…
沖縄ならでは、島オクラともずくのスープ【8月7日は、オクラの日】
みなさまハイタイ！ 夏真っ盛りですが元気にお過ごしですか？ 沖縄県在住のたべぷろ編集部員のちゅらこです！ 沖縄で取れる野菜は「島野菜」と呼ばれ、本土でおなじみの野菜でも種類が若干違うのが特徴。今回は8…
「男梅」の世界観を追求した大人のふりかけ
大森屋は秋の新製品として、ノーベル製菓「男梅」とコラボしたふりかけ・お茶漬け、減塩タイプのしじみわかめスープ、ラーメン用途に特化した海苔の計4アイテムを8月10日発売する。4品で年間販売4億6000万円を目指…
栄養満点！子どもの好きな納豆をたっぷり使った保育園のメインおかず【たべぷろ編集長インタビュー】
とある日の保育園の献立を見てびっくり。「揚」「炒」「煮」に加えて「和え」「スープ」とあらゆる調理法が使われ、品数も7品と多め！ こんなに多彩な献立を提供している保育園はあまり見ないかも･･･。 そしてこの…