しっかり食べて夏を乗り切る！栄養士おすすめレシピ3選【動画付き】
７月も半ばを過ぎました。二十四節気の「大暑」は一年のうちで最も暑い時期とされていて、今年は7月23日がそれに当たります。いよいよ本格的な夏の到来となり、今以上に暑い日もやってきそうですね。 夏が旬の野菜…
スープに関する記事
家庭でフランス料理を楽しもう！基本のダシ「ブイヨン・ド・ヴォライユ」の作り方
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【世界三大料理】の一つ“フランス料理”。ブイヨンやフォンに代表されるダシが有名ですね。今回はブイヨンの基本“ブイヨン・ド・ヴォライユ”、日本でいうチキンスープを家…
冷凍ポテチでカプレーゼ♪ 期間限定ポテトチップスを2倍楽しむ裏技
長崎出身のmoccoです。海と山に囲まれ食材豊かな長崎は、春作ジャガイモの生産日本一の県です。そのジャガイモで作られたおやつと言えば．．．皆が大好き「ポテトチップス」ですね。最近では、国産品に加え輸入品と…
トルコの家庭で愛されているだし「タルハナ」でおいしいスープを
こんにちは。天ぷら職人の鈴木章一郎です。【世界三大料理】ってご存知でしょうか？ 2ヵ国までは分かるけれど、最後の1つがなかなか当たらないこの質問。正解は“フランス料理”“中華料理”そして“トルコ料理”です！…
【管理栄養士おすすめ】コンビニで1品つけ足しておいしく糖尿病予防
病院で栄養相談を行なっていて最近感じることは、若い方の「糖尿病」が本当に多いということです。 「太っていないし、大丈夫でしょ？」と糖尿病というと中高年の男性、肥満の人の病気というイメージをもちますが…
ロシア風餃子ペリメニ・スープ♪ビーツとほうれん草でカラフルに【レシピ付き】
ほんのり野菜の香りがして風味豊かな、もちもちの自家製餃子についてご紹介させていただきます。見た目も鮮やかでカラフル。かわいいですよね！ ロシア風餃子「ペリメニ」をスープにしたペリメニ・スープをカラフ…
スープ1杯で1食分の野菜！夏に楽しめるスパイシーなチリトマト味
アサヒグループ食品は、「野菜を食べるスープ」をコンセプトに多彩なメニューを提案する「おどろき野菜」ブランドから、「おどろき野菜1食分の野菜 初夏を味わうチリトマトスープ」＝写真＝を21日から全国発売する…
働く男性も満足できるボリューミーな「ライブサラダ」
FTG Companyが展開するサラダ業態「GREEN BROTHERS」は9日、メニューをリニューアル。「サラダだけではちょっと物足りない」という働く男性客をターゲットに、野菜とともに良質なタンパク質を取れる「プロテインチ…
あると便利なガラムマサラで体ポカポカトマトスープ【レシピ付き】
こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょう？ 今回はガラムマサラをご紹介しましょう。数種類のスパイスをブレンドしたスパイス…
塩昆布で簡単にもう一品！昆布大使おすすめの使い方5選【レシピ付き】
現在、日本昆布協会において、昆布大使として昆布の普及と昆布食文化を次世代に継承する活動をさせていただいています。 天然素材から「うま味」の成分を抽出した液体が「だし」。だしを取った後の天然素材は捨て…
キレイな赤になった理由は？教授おすすめビーツのスープ【レシピ動画付き】
ビーツをご存じですか？ 丸くて真っ赤な甜菜（てんさい）の一種、ボルシチの材料で欧米人が好きな、あの根菜です。このビーツに関して昨年10月、米「ニューヨークタイムズ」に日本人植物学者の研究（ウィスコンシ…
似たモノ商品徹底比較！テーマは【甘酒味の新製品】 甘酒は飲むだけじゃない！
皆さんは、甘酒はお好きですか？ かつては、甘酒は寒い時期に飲むイメージもありましたが、近年は熱中症対策などで夏場の飲用も増加。「飲む点滴」といったフレーズで呼ばれることも増え、“ヘルシードリンク”とし…
旬のリンゴやミカンで楽しい3品＾＾【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
リンゴとミカンの美味しい季節ですね。料理に加えることで味に広がりが出て、見た目もとてもテンションが上がりますね。 リンゴには消炎作用があり、肺を潤すため、乾燥しがちな喉を潤わせ、風邪予防や二日酔い、…
太宰府名物「梅の実ひじき」のおいしい食べ方４選
福岡県のたべぷろ編集部員・ クリスです。突然ですが、質問をひとつ。福岡の名物といえば何を思い浮かべますか？ 明太子・豚骨ラーメン・もつ鍋？ 長年住んでおきながら、すべてを思い浮かべるのは難しいほど美味…
白ワインとのマリアージュに「生海苔のオリーブオイル漬け」
大森屋は春の新製品（リニューアル商品を含む）として、「緑黄野菜ふりかけ」「小魚ふりかけ」のリニューアル、お徳用袋タイプの「ゆず香る野菜たっぷりスープ4袋」、海苔商品「旬鮮逸品」「バリバリ職人」、チャレ…
年末年始の食べ過ぎ・飲み過ぎをリセット！おすすめの食材と料理
年末年始はクリスマスにお正月とイベント続き。楽しい時期ではありますが、食べ過ぎや飲み過ぎで体のバランスを崩したり、顔のむくみや胃の調子が悪いなど、体調の変化を感じたりする方もいらっしゃるのではないで…
冬にうれしい肉まんでスープも♪おいしい食べ方3選【レシピ付き】
熱々の蒸気の中から出てくる肉まんが恋しくなる季節。ついつい買いすぎて固くなってしまった肉まん、ちょっといつもの味じゃ飽きてしまった人、変わった食べ方をしてみたい人におすすめのアレンジレシピをご紹介し…
【12月22日は、スープの日】おうちで簡単！ほっこりするスープ10選
12月22日は「スープの日」。12月22日が「1222（いつも フーフー）」と読めることから、日本スープ協会）が制定した記念日なんですよ♪ 厳しい冷え込みが続く今日このごろ。温かなスープがあると、それだけでほっこ…
スープにも使える♪ 便利なサラダチキン【レシピ付き】
サラダやサンドイッチの具材に便利なサラダチキン。加熱して使う習慣がない人も多いですが、野菜だけのスープにちょっと加えるとたんぱく質補給、お味にもコクが。夜食の定番、オニオングラタンスープにいかが。
速水もこみち監修！ ご飯に混ぜ込む「だしバター」
にんべんは12月から、俳優の速水もこみちが監修したスープ、ご飯セットを発売した。11月28日の記者発表会で明らかにした。3月から速水をアンバサダー（大使）に任命し、念願の共同開発につなげた。「日本橋だし場」…