夏は涼しくカロリーコントロール♪ 管理栄養士がオススメの手作り氷とアイス
蒸し暑くなって、アイスクリームがおいしい季節になってきましたね。みなさん、市販アイスのパッケージに記載されているカロリーを見たことはありますか？ アイス1個分のカロリーはおよそ200〜300kcal。これは、ご…
新着記事
すなば珈琲が監修、鳥取大豆を使ったコーヒー味の豆乳飲料
マルサンアイは9月1日、鳥取県で展開する喫茶店「すなば珈琲」監修の「豆乳飲料 すなば珈琲」を西日本エリアで期間・数量限定として発売する。 鳥取県の平井伸治知事の「鳥取にはスタバはないけれど、日本一のス…
手持ち食材がジャガイモだけでも主食ができます！十勝のおいしい食べ方「ジャガイモご飯」
みなさま、はじめまして。北海道帯広在住の栂安（つがやす）信子です。私は長崎で生まれ育ち結婚を機に北海道の住民になりました。そして気が付けば十勝の魅力を発信し続け、昨年10月「とかち観光大使」に任命され…
富良野名物のメロンとラベンダーでオリジナルカルピスを作ってみました【7月7日は、カルピスの日】
札幌在住のたべぷろ編集部員・吉田匡和です。7月7日は「カルピスの日」。これまでカルピスにはさまざまな味が誕生しています。今回は北海道らしいメロンとラベンダーを使って、オリジナルカルピスを作ってみました。
熊本・阿蘇の高菜でお手軽「高菜めし」はいかが【7月7日は、高菜の日】
熊本県熊本市在住のたべぷろ編集部員・涼野リノです。大分で生まれ育ち宮崎で学生時代を謳歌し、東京の荒波にもまれ、帰ってきた九州・熊本の地で感じた各地での「食文化のちがい」を発信中。7月7日は七夕…だけでな…
お料理に使った玉ねぎの皮を茹でれば、栄養たっぷりの「ベジブロス」に♪【モッチーママの健康薬膳メニュー】
たべぷろをご覧のみなさま、こんにちは。超簡単！モッチーママの楽しい健康薬膳です。お料理した後のシンクに野菜くずがいっぱい!! もったいないですよね＾＾農家さんが育てた恵みの栄養を最後までしっかりといた…
コカ・コーラの飲みごろを伝える「コールドサインボトル」
コカ・コーラシステムは、ボトルが冷えるとラベルに氷のイラストが浮き上がるように変化し、キンキンに冷えたことが一目で分かる新パッケージの「コカ・コーラ」コールドサインボトル、「コカ・コーラ ゼロ」コー…
炙りしめサバの冷製ラーメン、夏にさっぱり味で人気
夏のラーメン店で集客のポイントになるのが、冷製メニューの開発。大阪・福島にある「福島壱麺」では、期間限定で「冷やし塩そば」を用意し、ファンからの熱い支持を集めている。その魅力は、しめサバ×ラーメンとい…
カレーにピーマンが意外と合うんです！昔なつかし沖縄の黄色いカレー
みなさんは「黄色いカレー」を食べたことがあるでしょうか。40代以上の人にとってはきっと懐かしい味として記憶されている、小麦粉とカレー粉で作った黄色くて素朴な味のカレーライス。市販の固形ルウが一般的とな…
病院・医療機関向けに乳酸菌入り味噌汁を
サッポロホールディングス傘下の宮坂醸造（神州一味噌）は、乳酸菌入りのアイテムを拡充する。味噌などの既存品に加え、今秋は即席味噌汁と業務用商品を発売し、ラインアップを拡充する。使用する乳酸菌もすべてサ…
六甲山牧場でチーズを食べて学ぶ、ベビーチーズの日
「ベビーチーズの日」にちなみ、六甲バターは6月4日、六甲山の大自然の中で、ベビーチーズの魅力を、食べて、観て、体験するイベント「Q・B・Bフェスタin六甲山牧場」を開催した。同社では、おいしく手軽で、栄養た…
「毎日が誰かのアニバーサリー」がコンセプト、世界の人気メニューをロングライフチルド惣菜に
独自のロングライフチルド製法（現「おいしさ長持ち製法」）により、出来たてのような素材の食感や風味が楽しめるマルハニチロの「至福の一皿」シリーズ。そのコアコンセプトをロングライフチルド事業推進室事業推…
対馬の食べ方「穴子カツ」のおいしさに脱帽【7月5日は、穴子の日】
郷に入っては郷に従うがモットーで、旅先では地元の人の食べ方に興味津々の調味料研究家・松本葉子です。義母の出身地である対馬を初めて訪れた時、「これは是非食べて！」と夫の従姉妹にご馳走になったのが穴子。…
【動画】スパゲッティの理想的な食べ方をイタリアン「アクアパッツァ」シェフが伝授
イタリアン「アクアパッツァ」（東京都渋谷区）の日髙良実シェフがスパゲッティの理想的な食べ方を紹介します。 一度にたくさんフォークに巻き付けず、少しずつすくって上品に食べましょう。それだけでイタリアン…
瀬戸内レモンをまるごと使ったレモンリキュール
中国醸造は、「瀬戸内レモン」をまるごと使用した、天然のピールの香りと果汁の爽快な酸味が特徴のレモンリキュール「Lemon Rocks（レモンロックス）」（写真）を7月5日から新発売する。
子どもが喜ぶお弁当作りに知っておきたい食中毒予防の調理法
梅雨から夏の時期、作りたてを食べないお弁当つくりで気をつけたいのが食中毒。下痢、嘔吐、発熱…、症状が激しいと長引くこともあって相当苦しいですね。温暖化も進む昨今、もう一度食中毒を予防する調理法を確認し…
ジャムを使った初夏のティーメニューなどを紹介、音楽と紅茶を楽しむ会
日本紅茶協会が主催し、日本ジャム工業組合が協賛した「世田谷発・音楽と紅茶を楽しむ会」が6月20日、東京・世田谷の松本記念音楽迎賓館で開催された。午前・午後の2回に分けて行われ、各会30人計60人が参加した。
「香りに出逢うグラス」でウイスキーを、六本木に期間限定バー
アサヒビールは22日、国産ウイスキーの主力ブランド「ブラックニッカ」のコンセプトバー「ブラックニッカ 香るバー」を六本木ヒルズ（東京都港区）にオープンした。7月9日までの期間限定で、ウイスキーの香りにこ…
プロから教わる、おうちでカンタン！初夏のイタリアン【北海道発！ふれあいクッキング】
6月23日、旭川市のときわ市民ホールでコープさっぽろ旭川地区のお客様対象にふれあいクッキングが開催されました。講師の大喜多幸治シェフは札幌市内で評判のイタリアンレストラン｢アンド アム イタリアーナ（and…
栃木県産とちおとめジャムを使ったピンクの「いちごカステラ」
国分グループの菓子事業の企画販売を担う日本橋菓房は、関信越エリアで営業展開する国分関信越（本社＝栃木県小山市）との共同開発で「栃木県産とちおとめジャム使用 いちごカステラ」を発売する。