中国醸造は、「瀬戸内レモン」をまるごと使用した、天然のピールの香りと果汁の爽快な酸味が特徴のレモンリキュール「Lemon Rocks（レモンロックス）」（写真）を7月5日から新発売する。

同商品は、同社が独自開発したダブルフレグランスメソッドを用いており、ナチュラルで豊かな香りを実現している。レモンピールをアルコール浸漬蒸留法で抽出したレモンスピリッツと水蒸気蒸留法によって抽出したレモンアロマオイル（天然香料）をブレンドしたことで、レモンピールの香りを余すことなく引き出し、さらにレモン果汁を20％も配合することで濃厚なレモンリキュールに仕上げている。

原料には、国産レモン生産量日本一を誇る上質な「瀬戸内レモン」をまるごと使用しており、天然のピールの香りと果汁の爽快な酸味を楽しむことができる。酸味料や合成香料を一切使用していない天然レモンリキュールは、オンザロックや炭酸水で割って楽しむほか、高めのアルコール度数と濃厚なレモンの香味により、カクテルベースとしても多彩に楽しめる。

また、ケーキ原料に使用し楽しむこともできる。裏ラベルに印刷されたQRコードからは、商品情報はもちろん、おいしい飲み方の提案、簡単な検索方法でレシピ情報も提案されている。

内容量は500ml、容器は瓶、品目はリキュール、アルコール分は16％、参考小売価格は1180円（税別）となっている。

◇日本食糧新聞の2017年6月28日号の記事を転載しました。