子どもも喜ぶ豆腐グラタン！保育園のレシピはカルシウム強化に脱脂粉乳も♪【たべぷろ編集長インタビュー】
真っ白で淡泊な豆腐は、子どもがあまり好まない食材のひとつ。でも、グラタンにしてしまえばパクパク食べてくれること間違いなし！簡単に作れる保育園の「豆腐グラタン」レシピを教えてもらいました。ホワイトソー…
新着記事
幻の両国駅3番ホームにギョーザステーション、自分で焼いて楽しもう
味の素冷凍食品が「ギョーザ」発売45周年を記念し、14～28日の期間限定で東京・JR両国駅3番ホーム上に「ギョーザステーション」をオープンしている。このホームは、定期旅客列車の発着が廃止された29年前から臨時列…
「食べ物絵本3選」 0歳～2歳児のオススメを保育士さんに聞いてみた【ご飯奮闘記】
こんにちは、母ちゃんライター高橋あんづです。以前、「絵本の人気にとって、出てくる食べ物はとても重要」という話を耳にしたことがあります。子どもに対して「食事に興味をもってもらいたい」と考えている方は、…
プロから教わる、暑い夏にお酢でさっぱり〝和の常備菜〟【ふれあいクッキング】
〝阪急オアシス様×日本食糧新聞社〟の日生中央キッチンスタジオでは、プロの講師による料理教室を毎月開催しています。「かんたんに、お家ごはんがもっとおいしくなる」レシピ・食べ方が満載のレッスンです。 7月1…
ユニークなウナギ8選、これで夏バテ知らず？【7月25日は土用の丑の日、8月6日は二の丑】
日本各地で続々と梅雨明けが発表されていますね。これから夏本番ですが、梅雨明け前からの真夏日、猛暑日、熱帯夜のトリプルパンチで、すでに夏バテ気味という方も多いかもしれません。夏バテ防止、暑気払いといえ…
家庭でできる「手のばしナン」レシピを江上料理学院が伝授
ジェーシー・コムサは7月6日の「ナンの日」を前に、4日、東京都新宿区の江上料理学院で「ナン料理講習会」を開催した。同社市販ブランド「デルソーレ」が展開する〈小麦ごはん～世界のパンシリーズ～〉の「手のばし…
チョコボール50周年記念し「しゃべる！金のキョロちゃん缶」
森永製菓は3日、「チョコボール新おもちゃのカンヅメ＆新CM発表会」を東京都内で開催した。「チョコボール」の発売50周年を記念し、「おもちゃのカンヅメ」史上で初めて、「しゃべる！金のキョロちゃん缶」を登場さ…
果実のコクが一層おいしい新生「黄金の味」で、“こころ、はずむ”食シーンを提案
“誰もが知る”と言っても過言ではない「黄金の味」。なんと来年（2018年）には発売40周年を迎えるそうです！ その「黄金の味」が発売以来、初の大幅リニューアルを遂げました。ロングセラー商品を未来へと繋げるため…
和食にカスピ海ヨーグルトを、分とく山の野崎総料理長がレシピ考案
フジッコは、「100％カスピ海ヨーグルト」の業務用途提案を強化している。独特の粘りと酸味の少ないおいしさに加え、さまざまな健康機能を有し、ホテルの朝食バイキングなど外食でも採用事例が増え始めた。 6月15…
南インドのおばあちゃんから教わったオクラのココナッツカレー【レシピ付き】
「え？ 何、このおいしさ？」 初めての南インド・ケララ州で、この地域の料理のおいしさに驚愕しました。辛味が少なくご飯が進むこの地のカレーは、日本人観光客が多い首都デリー周辺のカレーとは大違いでした。…
薬膳料理は、楽しくておいしくて体に嬉しいお料理です♪【モッチーママの健康薬膳メニュー】
たべぷろをご覧のみなさま、こんにちは。超簡単！モッチーママの楽しい健康薬膳です。先日、薬膳のランチ会を開催しました。目の前に運ばれた薬膳ランチの可愛い彩りにみなさんびっくりなさっていました。そして、…
安くておいしい台湾式ハンバーガー、食べ方はお好みでカスタマイズOK【7月20日は、ハンバーガーの日】
こんにちは。台湾在住たべぷろ編集部員の矢萩奈々です。台湾生活2年目に突入ですが、いまだに台湾の食文化には驚かされる毎日です。さて、7月20日はハンバーガーの日ということで、ご当地・台湾式ハンバーガーをご…
リゾット「PANISSA」は、コメ生産国イタリアでのおいしい食べ方
イタリアはヨーロッパ第一の米生産国で、パスタと同じように米を世界中に輸出しています。そのお米の産地、夏は蒸し暑く蚊に悩まされ冬の湿気でカビだらけ。およそイタリアらしくない地に住んでもう30年が過ぎまし…
新たな段階に進むオーガニックの世界観「オーガニック3.0」をテーマに
オーガニックフォーラムジャパンは7月29、30の両日、東京国際フォーラムで「オーガニックライフスタイルエキスポ2017」を開催し、食品、アパレル、コスメティック、美容、雑貨、インテリア、エネルギーに至る多様な…
トマトを使ったスイーツも、横浜でトマトフェスタ
横浜高島屋とカゴメは12～25日、横浜高島屋のデパ地下、レストラン、喫茶の32ブランドの各店がカゴメの生鮮トマト、トマト加工食品を用いて開発した35メニューと、生鮮売場でカゴメの生鮮トマトを販売する「トマト…
ハーブは香り付けだけではありません！菌の繁殖防止にお弁当に加えましょう【レシピ付き】
こんにちは、スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。今回は食用ハーブの効能を簡単にまとめてみようと思います。 なんと・・・今までのコラムでご紹介してきた…
おやつにも惣菜にもなる「いちじく田楽」の作り方【7月19日は、愛知のいちじくの日】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知に生まれ、愛知で育ち、愛知の食文化に触れながら、愛知に住んでいます。おいしいものに目がなく愛知のご当地グルメやレストランを隙あらば巡っております。 7月から10…
オリーブオイル、どんな時にどんな場所に置いてあったら女性は嬉しい？【たべぷろアンケート】
健康・美容への効果から人気を誇るオリーブオイル、お家に常備しているという方も多いのではないでしょうか。様々な用途で使い分けられるのもオリーブオイルの魅力ですが、皆さんはどんな時にオリーブオイルがあれ…
【フルーツアイス10選】自分へのごほうびに、お土産に
連日の真夏日、熱帯夜ダブル攻撃で、体が溶けてしまいそうですよね…。こんなとき、食べたくなるのがアイスクリーム♪ とはいえ、砂糖や脂肪を使ったアイスクリームは思いのほかカロリーが高く、夏太りの原因にもな…
イタリアで修行、2年連続ビブグルマンの新鋭ピッツェリア
ピザ協議会は6月30日、恒例行事の「ピザ食べ歩きの会」を開催した。ピザメーカーほか各関連業種で組織される同協議会では、毎回個性的なピザ店を訪れて、ピッツァイオーロのデモンストレーションや実食からメニュー…