ビールの泡を黄金比率に注ぐコツは？ おいしく・美しく注ぐビアマナー
ビールがおいしい季節ですね。最近はフルーツビールやクラフトビールなど、ビールの種類も多く選びやすくなっていて、女性向けも増えています。私はチェリー入りのビールが気に入っています。ママ友同士のランチで…
新着記事
AIが「ソムリエ」、あなた好みの最適な1本をオススメ
三菱食品は11日から13日の3日間、総合展示会「ダイヤモンドフェア 2017」を東京都の東京流通センターで開いた。注力施策であるAI（人工知能）を活用した次世代型のソリューション提案を実施した。独自の新機能を導…
ダイエット成功の秘訣「カロリーを制限しない食べ方」をスポーツ栄養士が伝授
フィットネス業界でダイエットサポートを担当していた時に、運動でカロリー消費を増やし食事でカロリーを減らす指導をしていました。しかし、食事を減らしているのにも関わらず体重が減らない方や見た目も疲れてい…
夏は「朝アイス」でリフレッシュ！「ガリガリ部」が品川駅前に
赤城乳業は10日、「夏の朝はアイスでシャキッと爽快！ 朝アイスはじめてみませんか？」をテーマに、東京・JR品川駅港南口1階広場で、朝8時から2000本のアイスを無料配布した。朝に最適なアイスとして17年に新発売…
さあ夏休み！食をテーマにした自由研究のススメ
そろそろ、お子さんの夏休みがスタートしたというご家庭が多くなってきたかもしれませんね。夏休みといえば海に山にプールに遊園地－と楽しいことばかりが思い浮かびますが、忘れちゃならないのが“夏休みの宿題”で…
管理栄養士が教える効率のよい水分補給、手作りはちみつイオン水で熱中症予防！
梅雨が明けて、これから夏が本格的になります。すでに気温が37度以上の地域もちらほらでてきましたね。この季節に気をつけてほしいのは、ずばり水分補給です。子どもから高齢者までしっかり水分を摂ることが暑い夏…
ハワイ州観光局公認、肉厚ビーフのロコモコバーガーも
日本マクドナルド、すかいらーく、ローソンの3社は、米国ハワイ州観光局公認コラボレーション企画として、ロコモコ商品を一斉に販売展開する。発売は、「夏（7）のいい（11）日」にちなみ、記念日に制定された「ロ…
完全ハラールでボリューム満点！ケバブ屋さんでのおいしい食べ方
東京の中野駅から徒歩3分の場所にある「ケバブカフェ エルトゥールル」は、ハラールのケバブをはじめ、さまざまなトルコ料理を楽しむことができるお店です。こちらはケバブ屋さんでありながら、お祈りができる「プ…
ノルマンディーの料理学校で教わった、名産りんごを丸ごと使ったアップルパイ【レシピ付き】
フランス北西部ノルマンディー地方在住のトラベルコーディネーター小川裕子です。7月14日のフランス革命記念日（パリ祭）も無事に終わり、夜はノルマンディー地方でも海岸沿いから内陸部まで多くの場所で花火が打ち…
お菓子作りが家庭でさらに楽しめるマーガリン
J-オイルミルズは今秋、家庭用マーガリン「ラーマ」ブランドの大幅強化を図る。9月1日から菓子作りに適した食塩不使用の「ラーマ お菓子作りのためのマーガリン」、オレイン酸やビタミンEが豊富なひまわり油を使用…
飲んだ後の〆カレーでしっかり満腹…ちょい飲みできるカレー店３選
現在、さまざまな店が“ちょい飲み”をキーワードにした新たな取り組みを始めている。「飲みに行く」というとこれまでは居酒屋一択の感があったが、時代は進み、これからはレストランや専門店でライトに飲む文化が浸…
愛知の八丁味噌でいただく「酢味噌そうめん」【レシピ付き】
愛知在住フードライター瀬山野まりです。愛知の食文化に触れながら愛知で育ち、常においしいもの求めてさまよい歩いております。全国各地でそうめんアレンジがありますが、味噌が根付いた地域では、酢味噌そうめん…
食事制限をしている人も、していない人も楽しめる「ケアリングフード」メニュー、藤春幸治シェフが監修
大阪市北区の「パティスリー ジ・アースカフェ」は、「ケアリングフード」を提唱する藤春幸治シェフとのコラボメニューを3月末から展開している。「ケアリングフード」とは、通常メニューに比べ3分の1から3分の2程…
乾しいたけを使って無添加の天然だし作り
天塩はこのほど、7月7日の「乾しいたけの日」にちなんで、東京・新宿の天塩スタジオで消費者向けのワークショップを開催した。日本産・原木乾しいたけをすすめる会とだしソムリエ協会の協力のもと、椎茸を使った無…
「美女と野獣」の世界観を表現したチョコパイ、担当者が語る開発秘話
ロッテは、おとぎ話と連動する商品作りに挑戦し成功を収めた。ロングセラーブランド「チョコパイ」で16年上期から展開している「味わうチョコパイおとぎ話」シリーズの17年の新作で童話「美女と野獣」をイメージし…
薬味にパクチーも、そうめんの新たな食べ方を楽しむ
エスビー食品はローソンストア100、扶桑社と共同で今夏の新たな「そうめん」の食べ方を提案する「そうめん開き」イベントを6月29日に東京・渋谷のイベントスペース「東京カルチャーセンター」で開催した。
【動画】スティック野菜のディップに！洋食シェフ必携の種入りマスタード
「ラ・スパジオ」（東京都中央区）の牧田修治シェフの愛用食材「マイユ 種入りマスタード」を動画でご紹介します。 洋食シェフ必携のスタンダード商品です。とりわけマヨネーズと合わせるのがお気に入り。スティッ…
青森の人気定番パン「イギリストースト」のおいしい食べ方
青森県青森市在住のたべぷろ編集部員・津軽林檎です。青森は本州の最北端にある県であり、ねぶた祭りをはじめ青森ならでのイベントや食べ物も多く見られます。全国のB級グルメはますます注目を集めています。青森に…
ナムルは忙しいママの味方！たくさんの野菜たちがナムルに大変身【レシピ付き】
アンニョンハセヨ。埼玉県狭山市在住の在日コリアン3世、韓国家庭料理研究家・李亜民です。今日のおすそわけはナムルです。ナムルはもやしだけじゃないんですよー。たくさんの野菜たちがナムルに大変身します。
土用の丑の日、うなぎエキス入り濃厚チョコスイーツはいかが？
モンテールは、「土用の丑（うし）の日」に向けて、「うなぎエキス」が入った「ながーいチョコエクレア」と「ながーいチョコクレープ」を22日から25日までの期間・数量限定で発売する。同社では、これまでも「土用…