飲む点滴！甘酒のシャーベットの簡単レシピ♪【モッチーママの美味しい薬膳メニュー】
甘酒は「飲む点滴」とも言われている優れた発酵食品です。甘酒の季語は夏なのですね＾＾ 寒い冬は身体を温めて、まだまだ暑さの続くこの季節は夏バテを防止してくれる栄養ドリンクとしてもその効果を発揮してくれま…
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フランスのミックススパイスを使いこなしてお料理上手に【レシピ付き】
こんにちは。香りの教室二宮サロンを主催している諏訪麻衣子です。スパイスとハーブ、皆さまは日々の生活に取り入れていますか？ 今回は最近訪問したフランスで使われているスパイスについてご紹介します。スパイ…
「食べたくなる食器」で離乳食の悩みを解決
横浜市に本社を置くダッドウェイは、日本正規総代理店として輸入販売するブランドの「munchkin（マンチキン）」から、離乳食の悩みを解決する「たべたくな～る離乳食フィーダー」（写真）をメーンアイテムとした離…
こだわりの「あまさけ」製造ラインを見学も
八海醸造は7月25日から、「麹だけでつくったあまさけ」の製造拠点「八海山あまさけ製造所」（新潟県魚沼市）で、一般見学を開始した。1階メーンフロアでは甘酒商品のこだわりを映像とともに紹介。2階製造ラインで仕…
梅酒とジンの新感覚！角玉梅酒のジントニック缶
三井食品は、佐多宗二商店の「角玉梅酒」と「AKAYANE（赤屋根）CRAFT GIN」を使用したRTD「角玉梅酒のジントニック」350ml（写真）缶を数量限定で全国発売する。 梅酒が持つ酸味や甘み、ジンの優しい苦味がマッチ…
さあ運動会！お子さんのコンディションを整える食事やお弁当おかず【レシピ付き】
まだまだ暑さが続きますが、９月に入ると秋の運動会シーズン到来です。今まで練習を重ねて頑張ってきたお子さんの身体のケアや、当日競技でベストパフォーマンスを発揮できるようなサポートを、食事の面からはどの…
生鶏エキスが揚げ油を育てる！中津からあげの醍醐味
鶏唐揚げの聖地と呼ばれる大分県中津市には、鶏唐揚げ店が約30軒ある。人口約8万人の街にこれほど密集した理由は、戦後栄えた養鶏業が衰退したこと。やむなく鶏唐揚げ店に転業した者たちが、幸いにも「からあげ文化…
【そうめんアレンジ】梅干しを使っておいしくなる「冷・温・焼」の簡単レシピ
愛知在住フードライター瀬山野まりです。今回はさっぱりとした素麺とクエン酸たっぷりの梅干しを使ったアレンジ簡単レシピ「冷・温・焼」の3種をご紹介します！ 暦の上では秋とはいえ、まだまだ暑い日が続くこの季…
真っ黒いグミ！デンマーク人が大好きな「リコリス」【9月3日は、グミの日】
北欧在住フードコーディネーターの佐々木沙恵子です。海外に住むと現地の人との味覚の違いに驚くこともありますが、今回はほとんどの日本人が苦手な北欧でポピュラーなお菓子、でもデンマーク人が大好きな真っ黒な…
味変も容器も自分好みに！ 調味料として使える新感覚ふりかけ
三島食品が、ふりかけの“リポジショニング”を目指した新感覚のふりかけとして昨年8月に新発売した新ブランド「料理好きのあなたへ」シリーズの詰め替え用商品が8月1日から新発売。 同シリーズは、料理中や食事の際…
【ケンタッキー】CMみたいにチキンの骨をスポッ！スマートな食べ方
「今日、ケンタッキーにしない？」と、今をときめく女優・高畑充希さんがカメラに向かって提案するCMがこの夏、たくさん放送されていました。みんなが集まるシチュエーションで、子供たちと一緒にチキンの骨をスポ…
ケールは青汁だけじゃない！十勝でのおいしい食べ方4選【レシピ付き】
よく青汁の原料にもなっているケールは、アブラナ科野菜でキャベツの原種でもあります。βカロテン、ビタミン等を豊富に含むので、栄養価の高さはよく知られています。そんなケールですが、青汁以外にどのように調理…
1歳半になれば大人ごはんと同じ？幼児食がとっても重要なワケ
3児のママ、スポーツ栄養士の馬明真梨子です。末っ子次女も今月で1歳半になりました！ 毎日「イヤイヤ、ナイナイ」とイヤイヤ期ですが、イヤイヤ言っている姿も3人目となればとても可愛く感じられます。 そんな1…
宇治の抹茶＆ほうじ茶で和風ラテのキャンデー
パインは、京都産の抹茶・ほうじ茶を使用した「京のラテきゃんでぃ」＝写真＝を9月3日に発売する。 同社は「近年、PETボトル飲料をはじめ、抹茶やほうじ茶の味わいがさまざまな食品で展開されており、幅広い年齢層…
業界初たれ付きふりかけ！大きめの具材のサクサク食感
丸美屋食品工業は7月26日から、NB（ナショナルブランド）初のたれ付きふりかけ、常温保存できる具入りサラダチキンを発売し、新たな消費喚起に挑戦している。6月までの上期は「混ぜ込みわかめ」が2桁成長するなどし…
焼くだけでめちゃくちゃおいしくなるコンビニのサンドイッチ4選！
みなさん、コンビニではどのような食べ物をよく買いますか？ 弁当、おにぎり、いろいろありますが、気軽においしく食べられるうえに野菜も摂れることで、男女ともに人気が高いのはサンドイッチではないでしょうか…
ミニオンズとアルファベットチョコがコラボ
名糖産業はこのほど、18年秋冬向け新商品を発表した。チョコレート新商品7品とリニューアル3品、キャンデー新商品3品とリニューアル3品を9月3日から一部を除いて発売開始する。 今期もロングセラー商品「アルファ…
ほろ苦ビールには料理のうまみを強調する効果が！ペアリングしたい簡単料理【レシピ付き】
今年の7月、「ビールのペアリングがよくわかる本」という本が出ました（発行元：株式会社シンコーミュージック・エンタテイメント）。日本ビアジャーナリスト協会副代表・野田幾子さんが監修を務めています。とても…
旧東海道の名物とろろ汁を自宅でも！出汁と白味噌で割るおいしい食べ方【レシピ付き】
静岡県在住の元祖農業ガール・藤野いち子です。食べることが大好きな私が「旧東海道」と聞いて最初に思い浮かべるのは、静岡市丸子（まりこ）にある、とろろ汁で有名な「丁子屋（ちょうじや）」です。 その昔、旅…
あの「つゆボナーラ」も作ってみた！お昼ごはんにおすすめ簡単めんメニュー9選
お昼ごはんの定番といえば、やっぱり「めん」。高橋一生さんが出演しているCMを見た家族から「ママこれ作って！」という声があがったのは「つゆボナーラ」です。使われているのはミツカンの「追いがつおつゆ」。か…