食欲の秋に旬を味わうライブ料理教室♪【ふれあいクッキング】
日本食糧新聞社は、食情報館（東京・八丁堀）で食欲の秋「旬の味覚を味わおう♪」をテーマに「日食ふれあいクッキング」料理教室を9月24日にライブ配信で開催した。当日は108人がライブで参加したほか、63人がオンデ…
塩に関する記事
藻塩で十割そばを味わう！人気そば居酒屋の流儀
バラエティー豊かな串揚げでお酒を楽しみ、締めは本格手打ちそばという異色のそば居酒屋として人気の「神楽坂 さかや」。そばメニューには「冷やし担々蕎麦」（900円）のような個性的な商品のほか、シンプルな「ざ…
SL Creationsの調味料がワーママの強い味方に！アイデア時短ごはん3選
SL Creationsこだわりのオリジナル調味料が、ワーママのごはん作りを応援！おすすめの調味料を使った、手軽でおいしいアイデアレシピをご紹介します。今回は『ハーブソルト』を使ったレシピです。
七色のホルモン焼き！天然色素で鮮やかな彩り
京都の焼肉店で、突き抜けたセンスのホルモン焼きが登場し、話題をさらっている。京都を中心に創業30年以上の焼肉店を複数展開する「やる気」直営の「焼肉バルやる気 四条河原町店」で大人気の名物メニュー、「レ…
失敗しない手作りローストビーフ！炊飯器で簡単にジューシーに
BIO料理研究家の倉岡生夏です。本年もよろしくお願いいたします。1月はあっという間で、気づけばもうすぐ2月です。バレンタインの夕食などには、家族が喜ぶローストビーフを手作りしてみてはいかがでしょうか。失敗…
【ローソンのロールケーキ】黒蜜をかけてパフェ気分♪おいしいアレンジ3選
こんにちは！ 突然ですがローソンのロールケーキって最強ですよね！ 口に含むとまったりとした甘みに続いて「牛乳!!」って感じのミルク感が押し寄せてきて、そのくせあっさりくどくない。のっけから下手な食レポ…
牛乳やゼリーも非常食に！無駄にせず備えておきたい食品は
みなさん災害に備えた非常食は準備されていますか？ 農林水産省では自宅での避難生活を想定して、最低でも3日分、できれば1週間分の備蓄が必要としています。しかし、備えていたのに賞味期限が切れてしまって捨て…
プロ注目の新発売ドリンク1位は、暑い日に飲みたい麦のアイスカフェ！【たべぷろランキング】
いったい、梅雨はどこへ？といった強い日差しを感じる日々ですが、気温が高い日こそ“水分補給”は大切。でもお水を飲むだけでは味気がありませんよね･･････やっぱり、おいしく＆暑い日にピッタリな口当たりの飲み物…
万能調味料で時短も！料理研究家がストックする調味料・スパイス
料理の味付けに欠かせないのが調味料。調味料ひとつで調理が時短になったり、おいしさが格段にアップしたりします。今回はこれひとつあれば時短調理が可能になる調味料や、いろいろなお料理に使える万能調味料やス…
毎日使う調味料を見直すだけでお料理上手に！プロ愛用の調味料は
こんにちは。スパイスとハーブを中心に香りを楽しむ料理教室を開催している二宮サロンの諏訪麻衣子です。ご機嫌いかがでしょう？ 料理教室の際に熱心な方が聞いて下さることがあります。"この調味料、味見させてい…
優しい冷たさ！あら塩を使った冷却マット
赤穂あらなみ塩は冷却グッズ「涼やか塩マット」を3月26日に発売する。同社は昔ながらの赤穂塩田で作られた塩を独自の製法で再現するのが特徴の塩メーカーで「赤穂あらなみ塩」や「あらなみ天日塩」などの商品で知ら…
レモンと塩だけで万能調味料に！自宅で簡単に作れるレモンソルト
ALOHA! ハワイ在住の美紀ピアです。今回は、家にあるもので買ってはおくけれども使い道を忘れて、気づいた時には「しなっ」となっていたり、使おうと思っても忘れたりされがちな、主役級にはなれないレモンを使っ…
手羽先は塩派？タレ派？ SKE48メンバーが対決
和食麺処サガミを展開するサガミチェーンは12月1日から来年2月12日まで、名古屋・栄を拠点に全国で活躍するアイドルグループ「SKE48」とのタイアップキャンペーンを和食麺処サガミ131店舗で実施する。
飛騨の自然の中で納豆を食べて育った豚のジャーキー
山一商事は9月6～7の両日、恒例の秋季総合展示会を本社2階で開催し、新商品などを積極的に提案するとともに「お客さま参加型の展示会が重要」（山下喜一郎社長）として、インスタグラムに投稿する「盛付けフォトコ…
キラキラ輝く大粒の結晶塩、料理のインスタ映えにも
天塩は9月上旬から、光輝く大粒の結晶塩「シャイニーソルト」（＝写真、200g・希望小売価格400円）を全国で発売する。“インスタ映え”するキラキラ輝く塩を若い世代に訴求し、需要の底上げを狙う。
パーティーやアウトドアで簡単に「塩釜焼き」が
普段の料理をおいしく豪華に仕上げたい--。日本海水が発売した「かんたん塩釜焼きの素」は、そんな消費者の願望をかなえてくれる新商品。手間のかかる塩釜焼きが簡単に作れるため、パーティーやアウトドアでの使用…
世界遺産の街で出会った、しょっぱいラッシーとブラックソルトのライムジュース【レシピ付き】
ここはインド・ラジェスタンの街、チットールガル。この地には、見る者すべてを圧倒する世界遺産・チットールガル砦がそびえ立つ。偉大な砦と街のニオイと共に、なぜだかカレーよりも印象に残る2つの飲み物がありま…
【ご当地もの新商品10選：西日本編】食べて飲んで南国気分を満喫！
8月も後半に入りました。連休などを利用して家族旅行をしてきた方もいれば、もろもろの事情により夏の旅行は見送らざるをえない－というご家庭もあるかもしれません。 「たべぷろ」では8月上旬、食べたら旅行した…
りんごの色はどう変わる？ 夏休みの自由研究は親子で「褐変の実験」がオススメ
はじめまして。千葉県松戸市にある聖徳大学で講師をしている翠川美穂と申します。大学では食品の実習や実験を担当していて、豆腐や納豆を作ったり、お醤油の食塩や緑茶のタンニン量を測ったりしています。今回は、…
テーブルで歓声が上がる！パフォーマンス付き料理「豚ロースの塩釜焼き」【レシピ付き】
家族や来客に料理をほめられると有頂天になって木に登る豚、いや調味料研究家の松本葉子です。今回は、子どもにも大人にも喜ばれるパフォーマンス付き料理・塩釜焼きをご紹介したいと思います。 調味料でもある「…