塩に関する記事

環境省と民間による官民一体で推進するプロジェクト「熱中症声かけプロジェクト」主催の「熱中症予防啓発イベント」が22、23の両日、JR京都駅前広場（京都市下京区）で開催された。詰め掛けた人らが氷柱を触って涼…

毎日、本当に暑い日が続きますね。今年の夏は「平均並みの暑さ」と「厳しい暑さ」を繰り返す－という予報が出ているようですが、暑くなったら要注意なのが熱中症と脱水症状です。熱中症、脱水症状の予防には、水分…

きのこで常備菜をつくっておけば、この時期、なるべく火を使わず料理したい時にも便利です。簡単にアレンジできるので、お弁当や夕食にも大活躍です。今回は基本の調味料である砂糖、塩、酢、醤油、味噌の使い方と…

こんにちは。大きな肉塊、大きな器、無料の大盛り（！）など、なぜか大きなものが好きな調味料研究家の松本葉子です。前回に続いて塩の使い方をご紹介したいと思います。今回は「大きな塩」です。ここでいう「大…

みなさん、毎月17日が「減塩の日」だってご存じですか？　「高血圧治療には食塩制限が大事」と知ってもらうため、5月17日の「世界高血圧デー」に合わせて日本高血圧学会が決めた記念日です。今年3月に日本記念日協…

こんにちは。調味料研究家の松本葉子です。以前は取材や旅行に行くたびにその土地の調味料をたくさん買って（だって、次いつ来られるかわからないし）抱えて帰っていました。でも、最近ではネット通販などで、日本…

4月6日は「塩むすびの日」。赤穂化成は、「甘塩スタジオ赤穂」で、市内の小学生とその家族43人を招き、「プロが教えるおいしい塩むすび教室」を開催した。同社が食育活動の一環として位置付けるこの催し、「和を結…