天塩は9月上旬から、光輝く大粒の結晶塩「シャイニーソルト」（＝写真、200g・希望小売価格400円）を全国で発売する。“インスタ映え”するキラキラ輝く塩を若い世代に訴求し、需要の底上げを狙う。

同商品はオーストラリアにある世界自然遺産「シャークベイ」の海水を太陽と風の力で結晶させ、国内（兵庫県赤穂市）で加工した塩。通常、塩の結晶は角張っているが、独自製法で結晶表面を磨き上げ、丸みを帯びたきらきらと輝く結晶塩に仕上げた。

塩の粒が大きいため肉料理などと相性が良く、まろやかな味わいが楽しめる。結晶を生かし、菓子やパン作りのアクセントとしても使用できる。

若年層をターゲットに、容器やデザインにもこだわった。パッケージはクリスタルをイメージした透明感ある仕上がりで、女性でも握りやすいスリムボトルを採用。

また、目的に合わせて使い分けられる2種類の注ぎ口は利便性が高く、幅広いシーンでの利用を想定している。

塩としては珍しくインスタグラム専用アカウントを開設し、シャイニーソルトを使ったレシピを順次、開発提案していく予定だ。

◇日本食糧新聞の2017年9月1日号の記事を転載しました。